28/01/2026
💛 NO-BAKE BESSEN–KOKOS TAART
Glutenvrij • eivrij • zonder dierlijke melk • fris & voedzaam
Een lichte, romige taart zonder oven, perfect als dessert of feestelijk tussendoortje 🍓✨
Zacht voor je spijsvertering, natuurlijk gezoet en heerlijk fris.
🧺 INGREDIËNTEN – 1 TAART (Ø ±20 CM)
Bodem
✔ 120 g gemalen amandelen
✔ 80 g zachte dadels (ontpit)
✔ 1 el kokosolie (gesmolten)
✔ Snufje zout
Romige vulling
✔ 400 ml volle kokosmelk (blik, gekoeld – alleen het vaste deel)
✔ 2 el kokosyoghurt (ongezoet)
✔ 2–3 el ahornsiroop
✔ Sap van ½ citroen
✔ 1 tl vanillepoeder
✔ 2 tl agar-agar of 4 blaadjes gelatine (plantaardig alternatief mogelijk)
Topping
✔ Handje blauwe bessen, frambozen of aardbeien
✔ Optioneel: munt of citroenrasp
🥣 BEREIDING
✔ Mix alle ingrediënten voor de bodem fijn en druk stevig in een met bakpapier beklede springvorm
✔ Zet de vorm in de koelkast
✔ Verwarm een deel van de kokosmelk en los hierin de agar-agar op (of bereid gelatine volgens aanwijzingen)
✔ Mix alle ingrediënten voor de vulling glad en meng de warme agar-agar erdoor
✔ Giet de vulling op de bodem en laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast
✔ Werk af met vers fruit vlak voor het serveren 🍰
🌿 WAAROM DIT EEN FIJNE TAART IS
✔ Geen oven nodig → makkelijk & stressvrij
✔ Glutenvrij & plantaardig → zacht voor darmen
✔ Natuurlijke zoetheid → geen suikerdip
✔ Kokos & amandel → verzadigend maar licht
✔ Fris fruit → antioxidanten & vitamines
📩 WIL JIJ OOK EEN PERSOONLIJKE AANPAK VOOR JOUW GEZONDHEID EN VOEDING?
Mail me via info@miekmaes.be
– samen bekijken we wat jouw lichaam nodig heeft om weer in balans te komen 💌