18/01/2025
Een goede tekst van een collega diëtist.
De voorbije week op de radio hoorde ik over de proteïnepizza’s van Lidl, en ik was meteen geïntrigeerd! Het lijkt wel alsof eiwitrijke producten de winkels overnemen. Overal waar je kijkt, duiken ze op: van proteïnerepen en zuivel tot zelfs "kaasfrietjes" – dunne staafjes magere kaas, individueel verpakt. Je kunt het zo gek niet bedenken, zelfs op sojamelk prijkt nu ineens "rijk aan proteïnen", terwijl de samenstelling geen spat veranderd is! En geloof het of niet, er is zelfs eiwitrijke limonade – ja, limonade!
𝗛𝗼𝗲 𝗺𝗮𝗮𝗸𝘁 𝗺𝗲𝗻 𝗲𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁 𝗲𝗶𝘄𝗶𝘁𝗿𝗶𝗷𝗸𝗲𝗿?
Maar hoe krijg je die extra eiwitten nu in je producten? Hier komt de magie van de voedingsindustrie:
- Ingrediënten omtoveren: Denk aan pizzabodems van kikkererwten- of amandelmeel, vol natuurlijke toegevoegde eiwitten.
- Eiwitpoeders toveren de rest om: Een schepje whey, caseïne, of plantaardig eiwit, en voilà, je product is ineens een proteïnebom.
- Eiwitrijke meelsoorten: Wraps en pasta’s krijgen een upgrade met soja- of linzenmeel.
- Mager vlees of vis als superhelden: Door magere vleessoorten of vis toe te voegen, krijgt je maaltijd een flinke eiwitboost zonder extra calorieën.
- Zuivel met een power-up: Griekse yoghurt en kwark worden nog eiwitrijker door extra caseïne of whey.
- Plantaardige eiwitten, vegantwist : Vleesvervangers worden rijk aan soja- of erwteneiwitten voor die vegan proteïnekick.
- Proteïnesnacks met een twist: Chips en koekjes met een vleugje erwteneiwit of whey, voor die bewuste snackers onder ons.
𝗪𝗮𝗮𝗿𝗼𝗺 𝗶𝘀 𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗶𝗻𝗲𝗲𝗻𝘀 𝘇𝗼 𝗴𝗲𝗸 𝗼𝗽 𝗲𝗶𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗻?
Eiwitten zijn dé ster van het moment! Of je nu spieren wilt kweken, kilo's wilt verliezen, of gewoon lekker verzadigd wilt zijn, eiwitten zijn je beste vriend. Ze zijn ook essentieel voor ouderen of mensen die een vermageringsoperatie hebben ondergaan. En ja, eiwitten zorgen ervoor dat je niet constant honger hebt, een bonus voor iedereen die een gezonde levensstijl nastreeft. En dat weten de fabrikanten ook, zij denken in termen van verkoop!
𝗗𝗲 𝗵𝘂𝗹𝗽 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘀𝗰𝗼𝗿𝗲 𝗲𝗻 𝘀𝗹𝗶𝗺𝗺𝗲 𝗰𝗹𝗮𝗶𝗺𝘀
De voedingsindustrie maakt slim gebruik van de Nutriscore. Voeg wat extra proteïnen toe, en je krijgt een betere score, zelfs als je product eigenlijk vol suiker zit. En de claims? "Bron van eiwitten" of "eiwitrijk" klinkt als muziek in de oren van de consument, dus hup, op de verpakking ermee! En yes, weer een boost voor de verkoop!
𝗭𝗶𝗷𝗻 𝗲𝗿 𝗼𝗼𝗸 𝗻𝗮𝗱𝗲𝗹𝗲𝗻?
Natuurlijk zijn er ook wat haken en ogen. De prijs is vaak een stuk hoger voor een paar gram extra eiwit. En laten we eerlijk zijn, de lijst met toevoegingen in sommige van deze producten is eindeloos. Van smaakstoffen tot kleurstoffen, het zit er allemaal in. Terwijl een simpele pot kwark of cottage cheese van nature al boordevol eiwitten zit, zonder al die poespas.
𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗮𝗱𝘃𝗶𝗲𝘀
Check altijd het etiket! Hoeveel eiwitten krijg je écht binnen? En is de prijs het waard? Mijn tip: ga voor producten die per portie minstens 10 gram eiwitten bevatten en let ook op het vetgehalte – onder de 10 gram per 100 gram is een goede richtlijn. Kies voor de natuurlijke opties waar mogelijk, maar als je een keer snel iets nodig hebt, kan een goede keuze van proteïnehap handig zijn. Wees kritisch, blijf bewust, en geniet!
