Diëtiste Evi Casselman

Startpagina
België
Gullegem
Diëtiste Evi Casselman

Hallo! Ik ben Evi, erkend diëtiste & diabeteseducator.

01/08/2025

Wist je dat je dagelijks tot 3 porties fruit mag eten? 🍓🍑

Fruit bevat verschillende soorten vitaminen, mineralen, anti-oxidanten en véél vezels.

Kies voor enkele bessen als tussendoortje, wat kersen bij de yoghurt, meloen met ham, een nectarine in de salade...

25/07/2025

Eiwitrijke edamame spread!🫛 Een dip voor bij de apero, beleg op een boterham of cracker, vervanger voor pesto bij een pasta…

Ingrediënten voor 1 kommetje:
- 400g edamamebonen, diepvries
- 2 el olijfolie
- sap van 1 citroen
- 1 grote teen knoflook
- 2 el za’atar kruiden
- 8 el water
- peper, zout

Bereiding:
- Ontdooi de edamamebonen door ze kort te weken in warm water.
- Mix alle ingrediënten in een keukenrobot tot een smeuïge spread.

15/07/2025

Geen tijd, inspiratie of energie om een maaltijd op tafel te toveren? 😥

Deze Comfort Bowls zijn vegetarisch, bevatten minstens 160 gram groenten per portie en zijn eenvoudig te bereiden!

07/07/2025

Terugblik op de kookworkshop 'gezonde lunch' 🥗👩🏼‍🍳

01/07/2025

Volgens de nieuwe voedingsaanbevelingen, gepubliceerd op 17 juni 2025, wordt ons aangeraden minder bewerkt rood vlees te eten. Denk maar aan charcuterie zoals salami, hespenworst, serranoham... maar ook gekookte ham, filet de saxe, filet d'Anvers...

Dergelijke vleeswaren hebben een bewezen verhoogd risico op darmkanker en andere gezondheidsproblemen.

Welke eiwitrijke alternatieven kunnen we kiezen om onze boterham te beleggen? 🥪

➡️ een eitje, omelet of zelfgemaakte eiersalade (bv 1/2 avocado geprakt met 2 hardgekookte eitjes)...
➡️ notenpasta op basis van amandelen, hazelnoten, pinda's, cashewnoten...
➡️ spread op basis van peulvruchten, bv humus natuur of met kruiden
➡️ magere kazen
➡️ wit vleesbeleg op basis van kip of kalkoen

💡 TIP: Maak jouw maaltijd volwaardig en voeg nog wat groenten en/of soep toe.

28/05/2025

Terugblik op de kookworkshop in april voor moederdag. Bedankt aan alle gezellige moeders en dochters om te komen kokkerellen!
👩🏼‍🍳🤗

25/05/2025

Afgelopen week had ik de eer om een voordracht te geven aan de leerlingen van de tweede en derde graad van Prizma Campus College in Izegem. De school organiseert jaarlijks een ‘Week van de Fysieke Fitheid’, en dit jaar stond voeding centraal. 🍏

Vooraf liet ik de leerlingen een enquête invullen met vragen over hun eetgewoonten en voedingskennis. Op basis van deze resultaten kreeg ik inzicht in hoe bewust jongeren omgaan met gezonde voeding en welke thema’s bij hen leven. Deze data vormden het vertrekpunt van een interactieve sessie waarin we samen de resultaten onder de loep namen.

De leerlingen kregen zo een concreet beeld van hoe zij – individueel en als groep – scoren ten opzichte van gezondheidsnormen. Dit maakte de voordracht niet alleen leerrijk, maar ook confronterend en motiverend. 💪🏼

Mooi om te zien hoe betrokken en nieuwsgierig deze jongeren waren. 👏🏼
Dank aan het schoolteam voor de warme ontvangst!

23/04/2025

Wist je dat... 🧐🤨

02/02/2025

Tournée Minérale? Of graag eens een alcoholvrij alternatief?🍸
Dit zijn mijn favorieten, héél fris en weinig suiker:

➡️ Carlsberg 0,0% (pils)
➡️ The Mocktail Club - Basil Breeze (mocktail)
➡️ Gran Barón 0,0% (cava)
➡️ Tanqueray 0,0% (gin)

03/01/2025

Champignonragout met erwtjes 👩🏻‍🍳

Recept voor 2 personen:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- 1 teentje look
- 500 g champignons
- erwtjes (diepvries)
- 200 ml room, mager
- 2 el citroensap
- verse dragon naar smaak
- gedroogde tijm
- peper en zout

- Snijd de champignons in kwartjes en stoof in olijfolie op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngesneden ui en look toe.
- Breng op smaak met tijm, peper en zout.
- Voeg vervolgens de room, het citroensap en de fijngesneden dragon toe en laat 5 minuten koken.
- Voeg eventueel 1à2 eetlepels (volkoren) meel toe om de saus te binden.
- Voeg tenslotte de erwtjes toe en laat nog 5 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Serveer met wat volwaardige rijst.

💡 Ook lekker met kip!

28/11/2024

NIEUW

Weinig tijd om een voedzame maaltijd te bereiden? Geen energie om voor één persoon te koken? 🥵

Deze kant- en klare Iglo bowls zijn een snel, eenvoudig & voedzaam alternatief! 🤗

Tip: terug te vinden in het vriesvak.

Te verkrijgen in onder andere de Delhaize en de Albert Heijn. 🛒

02/11/2024

Een lekker, snel en verzadigend ontbijt!

Yoghurt, chiapudding, bessen en pecannoten 🫐🍓

Verwennerij voor in het weekend maar ook geschikt om de avond voordien te bereiden om de doordeweekse ochtendrush te trotseren. 😉

Adres

Heulestraat 14
Gullegem
8560

Website

http://www.evicasselman.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Diëtiste Evi Casselman nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.