Bourguignon Catherine - Diététicienne

12/02/2026

~ 𝗞𝗲𝗳𝗶𝗿 de fruits ~ 🍶

Boisson fermentée riche en probiotiques qui améliore la digestion, renforce le système immunitaire et équilibre le microbiote intestinal.

Consommé quotidiennement, il aide à réduire ballonnements, gaz et transit irrégulier 🤗

+/- 1L eau
3 càs de graines de kefir
3 càs de sucre blanc
2 figues sèches
1 citron ou orange en rondelles ou jus

Laisser fermenter 2 jours puis filtrer ☺️☺️

11/02/2026

Ce mardi nous avons eu la chance d'être acceuillies pour une journée immersive au sein de l'équipe bariatrique du Chirec 🤓

Toujours interessant de voir comment les autres fonctionnent 🥰

05/07/2023

Atelier culinaire aujourd'hui 🫶🏻

Accompagnements barbecue 😋

🍽 🍽 🍽

05/06/2023

Avocado toast 🥑

🤤🤤🤤

04/05/2023

P'tit dej' de champion 🐘🌞

10/04/2023

Joyeuses Pâques 🐰🥚

☀️ Apéro rapide, frais et efficace 😋

Toast de concombre, fromage frais aux fines herbes, saumon fumé.

08/03/2023

🗣 Portes ouvertes à la maison Entre Poids & Moi au CHU de Namur 🍏

Vous souffrez ou avez souffert d’obésité et vous cherchez une solution ? L'équipe multidisciplinaire de la Clinique de l'obésité du site de Sainte-Elisabeth vous accueille lors d'une soirée portes ouvertes e jeudi 6 avril 2023 de 16 à 19h au centre Entre Poids et Moi, sur le site de Sainte-Elisabeth du CHU UCL Namur.

Au programme :
🍏Rencontre avec l’ensemble de l'équipe, composée de chirurgiens, diététiciennes, kiné, psychologues
🍏Démonstration de coelioscopie
🍏Dégustations de préparations diététiques
🍏Mesure impédance, évaluation du BMI
🍏Conseils diététiques et kiné
🍏Intervention chirurgicale fictive

Infos ➡ https://www.chuuclnamur.be/jeudi-6-avril-soiree-portes-ouvertes-a-la-clinique-de-lobesite-du-site-de-sainte-elisabeth-chu-ucl-namur/

01/01/2023

𝑄𝑢𝑒 𝑐𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑛𝑜𝑢𝑣𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑎𝑛𝑛𝑒𝑒 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑚𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑑'𝑎𝑡𝑡𝑒𝑖𝑛𝑑𝑟𝑒 𝑣𝑜𝑠 𝑜𝑏𝑗𝑒𝑐𝑡𝑖𝑓𝑠 & 𝑑'𝑒𝑡𝑟𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑖𝑙𝑙𝑒𝑢𝑟𝑒 𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑜𝑢𝑠-𝑚𝑒𝑚𝑒. 🥂

𝐴 𝑡𝑟𝑒𝑠 𝑏𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜𝑡,
🤍

01/01/2023

- Mise en bouche Risotto 😋🥂 -

Pour 10 petites coupelles

1) Faire dissoudre un cube de bouillon de légumes dans 600ml d'eau et garder ce bouillon frémissant.

2) Peler et émincer 1 échalotte. Dans une poêle, faire chauffer 2 càs d'huile d'olive et y faire revenir l'échalote et 125g de riz à risotto jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3) Verser 100 ml de vin blanc et faire évaporer. Ajouter, petit à petit, le bouillon chaud et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé, en remuant ( +/- 15-20min).

4) Ajouter 1-2 càs de concentré de tomate et 5 tomates séchées hachées. A la fin de la cuisson verser un filet d'huile d'olive et poivrer.

(On peut aussi y ajouter du parmesan 😋)