20/05/2026
โจ Culinaire ontdekkingsreis in Hooglede! โจ
Op zondag ๐ฎ๐ญ ๐ท๐๐ป๐ถ transformeren we onze keuken in de Kleine Stadenstraat tot een alchemistisch smaakatelier. Geen verre verplaatsing nodig voor een unieke ervaring: we halen India naar ons eigen dorp!
Zelf kaas stremmen, een koninklijke cashewsaus maken en proeven van mysterieuze vliegende kroketjes โ afgesloten met een gezamenlijk diner bij ons aan de keukentafel.
Er kunnen maximaal 6 fijnproevers aanschuiven.
Wie uit de buurt reist gezellig mee?
๐ Ontdek het volledige geheim in het gedeelde bericht hieronder:
๐ ๐๐ฒ๐ ๐๐ฒ๐ต๐ฒ๐ถ๐บ ๐๐ฎ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐ช๐ถ๐๐๐ฒ ๐๐ฎ๐ฎ๐ ๐ฒ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐ช๐ถ๐น๐ฑ๐ฒ ๐ช๐ฒ๐ถ๐ฑ๐ฒโฆ
Samengaand met het grote succes van de zuurdesemworkshops openen we op ๐ฎ๐ญ ๐ท๐๐ป๐ถ ๐ฎ๐ฌ๐ฎ๐ฒ een gloednieuw, exclusief hoofdstuk bij ons thuis in Hooglede.
Een alchemistisch avontuur waar eeuwenoude oosterse tradities samensmelten met de verborgen schatten van onze eigen bodem. We maken zelf verse Punjabi-paneer, hullen hem in een goudgeel zuurdesemjasje, bevloeien het met een koninklijke Mughal-cashewsaus en proeven de magie van... ๐ท๐ญ๐ช๐ฆ๐จ๐ฆ๐ฏ๐ฅ๐ฆ ๐ฌ๐ณ๐ฐ๐ฌ๐ฆ๐ต๐ซ๐ฆ๐ด.
๐ฏ๏ธ Durf jij mee aan te schuiven voor deze culinaire reis inclusief een gezamenlijke, huiselijke maaltijd? Tijdens deze intensieve beleving onthullen we samen het mysterie achter deze creaties, om ze daarna in intieme kring te consumeren.
๐ช๐ฎ๐ ๐๐๐ฎ๐ฎ๐ ๐ท๐ฒ ๐๐ฒ ๐๐ฎ๐ฐ๐ต๐๐ฒ๐ป?
โข ๐๐ฒ ๐๐ฒ๐ถ๐น๐ถ๐ด๐ฒ ๐ช๐ถ๐๐๐ฒ: Leer de kunst van het stremmen. We maken zelf verse paneer, de legendarische Indiase kaas, gekoppeld aan de Punjabi-wijze (Pakistan) rijk aan oosterse geschiedenis.
โข ๐๐ฒ ๐๐ฟ๐ผ๐ธ๐ฎ๐ป๐๐ฒ ๐ง๐ฟ๐ฎ๐ป๐๐ณ๐ผ๐ฟ๐บ๐ฎ๐๐ถ๐ฒ: De toepasselijk gekruide paneer blijft niet naakt. We hullen hem in een mysterieus, goudgeel zuurdesemjasje. Een knapperige knipoog naar ons vertrouwde basisrecept.
โข ๐๐ฒ๐ ๐ญ๐ถ๐ท๐ฑ๐ฒ๐๐ฎ๐ฐ๐ต๐๐ฒ ๐ ๐๐๐๐ฒ๐ฟ๐ถ๐ฒ: We bevloeien deze creatie met een rijke, fluweelzachte cashewsaus die zijn oorsprong vond in het Mughal-tijdperk op het kruispunt van twee werelden : het botanische thuisland Braziliรซ en de culinaire bakermat India, waar het een ultiem statussymbool en pure luxe was, die zowel bij kaas- als vleesgerechten werd gebruikt.
โข ๐๐ฒ ๐ฉ๐ฒ๐ฟ๐ฏ๐ผ๐ฟ๐ด๐ฒ๐ป ๐ช๐ถ๐น๐ฑ๐ฒ๐ฟ๐ป๐ถ๐: We transformeren een nederig, lokaal wild kruid tot een culinair hoogstandje. Proef de magie van vliegende kroketjes.
๐๐ฒ๐ ๐๐ฒ๐ฑ๐ฒ๐ฒ๐น๐ฑ๐ฒ ๐๐ฒ๐ต๐ฒ๐ถ๐บ
Nadat we de elementen hebben samengebracht, transformeren we de workshopruimte tot een sfeervolle eettafel. We sluiten de reis samen af met een gezamenlijke, volwaardige maaltijd waarin onze eigen creaties de hoofdrol spelen, afsluitend met een Indisch/Ayurvedisch aangepast drankje en een diepgaande receptenbundel voor thuis.
๐๐๐ฟ๐ณ ๐ท๐ฒ ๐ต๐ฒ๐ ๐ฎ๐ฎ๐ป?
Dit is de volgende stap voor wie verder kijkt dan het bekende bord. Omdat we in alle intimiteit rond de keukentafel overleggen en dineren, zijn de plaatsen uiterst beperkt tot maximaal 6 fijnproevers.
๐ฃ๐ฟ๐ฎ๐ธ๐๐ถ๐๐ฐ๐ต๐ฒ ๐ฑ๐ฒ๐๐ฎ๐ถ๐น๐:
โข ๐
๐๐ฎ๐๐๐บ: 1ste workshop in dit nieuw hoofdstuk gaat door op ๐ฎ๐ญ ๐ท๐๐ป๐ถ ๐ฎ๐ฌ๐ฎ๐ฒ
โข ๐ ๐ง๐ถ๐ท๐ฑ: welkom vanaf 13u om te starten om 13.30u โ vermoedelijk einde 20u
โข ๐ ๐๐ผ๐ฐ๐ฎ๐๐ถ๐ฒ: Bij ons thuis, Kleine Stadenstraat 121a Hooglede
โข ๐ฐ ๐๐ป๐๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐ถ๐ป๐ด: โฌ 95,- per persoon (inclusief workshop, alle hoogwaardige ingrediรซnten (met info), dranken, receptenbundel en de gezamenlijke huiselijke maaltijd)
Laat de nieuwsgierigheid het winnen van de twijfel. Reserveer jouw plek voor de cirkel rond is.
