Diététicienne Fanny Liégeois

Diététicienne Fanny Liégeois Diététique générale, spécialisation nutrition du sportif,diabétologie et psycho gériatrie Pourquoi se rendre chez une diététicienne?

Vous souhaitez perdre ou prendre du poids tout en continuant à vous faire plaisir. Vous désiriez prendre soin de vous ainsi que de votre famille en équilibrant votre alimentation. Vous avez besoin d'un accompagnement nutritionnel spécifique à une pathologie: diabète, hypercholestérolémie, hypertension, risques cardiovasculaires, intolérances diverses, goutte,...

Vous besoin d'un suivi car vous êtes enceinte, vous allaitez, vous êtes ménopausée,...

Vous désirez diversifier l'alimentation de vos enfant, de vos adolescents,...

Alors la diététicienne est là pour vous conseiller et vous accompagner !

RIEN A AJOUTER... PLAT COMPLET ET RAPIDEMENT PREPARE. DE QUOI SOUFFLER UNE PEU !!!🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠SOUPE DE PATATE...
23/09/2025

RIEN A AJOUTER... PLAT COMPLET ET RAPIDEMENT PREPARE. DE QUOI SOUFFLER UNE PEU !!!
🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠
SOUPE DE PATATES DOUCES ET CAROTTES AGRÉMENTÉE DE POIS CHICHES
🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠🧅🍲🥕🍠
📜Ingrédients
🔸️1 kg de patate douce
🔸️4 carottes
🔸️2 oignons
🔸️Curcuma, poivre et piment
🔸️1 grand bocal de pois chiches cuits
🔸️ Huile d'olive
👨🍳Préparation👨🍳
1. Épluchez l'oignon, les patates douces et les carottes.
2. Coupez-les en cubes et émincez l'oignon.
3. Dans une cocotte faites chauffer1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et faites dorer l'oignon.
4. Ajoutez les cubes de carottes et de patates douces coupés, mélangez quelques minutes.
5. Saupoudrez de curcuma, de poivre et de piment. Remuez.
6. Puis verser environ +/- 1 litre d'eau.
7. Portez à ébullition et cuisez 20/25 minutes.
8. Pendant ce temps, égoutter les pois chiches, verser 1 belle cuillère à soupe d'huile d'olive puis salez et poivrez, mettre un peu de piment de Cayenne ou d’Espelette si vous aimez.
9. Cuisez au four à 200° pendant 20 minutes sur un papier sulfurisé, les pois chiches doivent être bien dorés.
10. Mixez les légumes, et rectifiez l’assaisonnement. Si vous préférez un potage moins dense ajoutez un peu d’eau
11. Servez dans un bol ou une assiette creuse avec les pois chiches par-dessus.
Bon appétit ‼️
ENVIE DE VOUS REPRENDRE EN MAINS ❓️❓️
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🌼F***y Liégeois🌼
Diététicienne-nutritionniste

ON A REPRIS LE TRAIN TRAIN QUOTIDIEN... ET SI ON INSTALLAIT DE BONNES HABITUDES LORS DES REPAS?MANGER EN PLEINE CONSCIEN...
23/09/2025

ON A REPRIS LE TRAIN TRAIN QUOTIDIEN... ET SI ON INSTALLAIT DE BONNES HABITUDES LORS DES REPAS?

MANGER EN PLEINE CONSCIENCE …?🤔🤔🤔🤔❓❓❓
Manger en pleine conscience, c’est tout simplement faire attention à ce que l’on mange et s’arrêter quand on n’a plus faim. Prendre son petit-déjeuner en regardant son smartphone, rester à son bureau devant l’ordinateur pour le lunch, souper devant une série TV…
A l’heure où nous sommes ultra-connectés et où être perpétuellement occupé est devenu banal, il est parfois difficile de prendre le temps de s’asseoir pour manger, sans rien faire d’autre. Et c’est bien dommage !!!🖥📱📟📺
En évitant de manger de manière automatique, sans réfléchir, on retrouve les sensations alimentaires et on peut ainsi éviter problèmes digestifs et une prise de poids. Mais surtout, on retrouve le plaisir de cuisiner et de bien manger.
EN DEUX MOTS, MANGER EN PLEINE CONSCIENCE C’EST BON POUR LA SANTÉ ET POUR LA LIGNE!👍👍👍👍
MAIS COMMENT FAIRE ❓❓❓❓
1. On se déconnecte : on ne passe pas toute la pause sur les réseaux sociaux comme si notre vie en dépendait. A la maison, on se met à table à table et on éteint la télévision.
2. On mange lentement : 20 minutes minimum sont nécessaires à notre cerveau pour parvenir à la sensation de sassiété. Commencez par déposer les couverts entre chaque bouchée. De cette manière, vous prendrez l’habitude de manger plus lentement et éviterez de surcharger votre estomac.
3. On mastique suffisamment : Plus vous mastiquez, moins votre estomac devra faire le travail à votre place et mieux vous vous sentirez après le repas.
4. On fait appel à nos 5 sens : Ne dévorez pas votre lunch sans réfléchir. Au contraire, prêtez attention à la couleur des aliments dans votre assiette, à leur texture, à leur goût sur la langue, à la sensation de chaque bouchée. En laissant parler votre instinct et en écoutant ces sensations, vous apprendrez petit à petit à connaître votre corps, pour mieux le nourrir par la suite. Après le repas, prenez encore une ou deux minutes pour respirer tranquillement avant de débarrasser la table.
BONNE JOURNEE😃😃😃
🌺F***y LIEGEOIS🌺
Diététicienne-Nutritionniste
www.dieteticienne-liegeoisfanny.be/

🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿Verrines de fraises, rhubarbe, graines de chia et granola maison 🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿📜Ingrédients (pour 4 pers...
22/09/2025

🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿
Verrines de fraises, rhubarbe, graines de chia et granola maison
🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿🍓🌿
📜Ingrédients (pour 4 personnes):
🔸️250 g de fraises et de la compote de rhubarbe
🔸️4 c à soupe de graines de chia
🔸️40 cl de lait d’amande
🔸️3 c à soupe de sirop d’agave
🔸️1 pincée d’épices à pain d’épices
🔸️Quelques gouttes d’extrait de pistache
👩‍🍳Préparation🧑‍🍳:
1. Lavez, séchez, équeutez les fraises et taillez-les en dés.
2. Préparez la compote de rhubarbe : voir recette plus bas.
3. Dans une autre casserole, faites chauffer le lait d’amande avec le sirop d’agave, les épices à pain d’épices et l’extrait de pistache.
4. Aux premières ébullitions ajoutez les graines de chia et remuez jusqu’à épaississement de la préparation (compter environ 10 min). Laissez tiédir.
5. Ajoutez successivement dans les verrines (déjà garnies de compote de rhubarbe), les graines de chia, les fraises puis le granola maison.
Dégustez 🤗😋
➡️ recette de Les fruits et légumes frais
Recette du granola maison à suivre 🙂
✔Pour prendre RDV c'est par ICI 😊:✔
➡️ GSM: 0498/16.45.06
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🌺F***y LIEGEOIS🌺

22/09/2025

‼️ CONGÉS ‼️

Chers gourmands,

Je serai en congé du 22 septembre au 6 octobre inclus, il est grand temps que je recharge mes batteries 🤗

Ne vous inquiétez pas, je reviendrai bientôt, pleine d'énergie et prête à partager encore plus de conseils et de recettes 🥗🌯🥞

En attendant, n'hésitez pas à parcourir ma page, les recettes continueront tout au long de mon congé 😊 et oui je ne vous oublie pas.😆

Je ne répondrai cependant pas aux appels, sms, messenger, whatsapp... durant ces dates 😉

A très bientôt ‼️

🌺F***y Liégeois🌺
Diététicienne-Nutritionniste

❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓Comment bien choisir mes céréales, granola, muesli...🤔🤔❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓Choco pops, Honey Pops, Kellog’s, … o...
22/09/2025

❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓
Comment bien choisir mes céréales, granola, muesli...🤔🤔
❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓
Choco pops, Honey Pops, Kellog’s, … ou même encore les Spécial K (et oui la jolie femme mince de la pub est un gros mensonge 😂😂) sont remplies de sucres ‼
Vite digérées, elles font monter votre IG (taux de sucre dans le sang) très rapidement, pauvres en fibres et très souvent riches en divers additifs.😑😑
C’est ce qu’on appelle des aliments raffinés et donc dépourvu de bons nutriments pour votre corps ‼
Il vous faudra en manger plus pour être rassasié ➡️➡️ prise de poids😫🙀
✔Conseils ✔:
✅Regardez à ce qu’il n’y ait pas trop de sucres ajouté
✅ Privilégiez les céréales riches en fibres
✅Veillez à ce que les céréales ne contiennent pas trop de lipides (graisses) et vérifiez la qualité de cette matière grasse.
✅Privilégiez le flocon d’avoine ou le muesli qui sont riches en fibres, qui contiennent du bon sucre (complexe) et de bonnes vitamines.
Mais faites quand même attention à la composition de certains mueslis qui peuvent être assez caloriques !🙀
Préférez le FAIT MAISON au moins vous êtes sur de ce que vous avez dedans ‼💪😋
🌺F***y Liégeois🌺
Diététicienne-Nutritionniste
Vous désirez vous remettre en forme? C'est PAR ICI!😃😃😃😃!!
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❗️❗️❗️😔ATTENTION AUX JUS DE FRUITS !Soyez attentifs aux jus de fruits « sans sucre ajouté » vendus dans le commerce : en...
22/09/2025

❗️❗️❗️😔ATTENTION AUX JUS DE FRUITS !
Soyez attentifs aux jus de fruits « sans sucre ajouté » vendus dans le commerce : en réalité, ils contiennent environ 10% de sucre et sont également très acides !
👉😔Il en va de même pour les petits jus en berlingots que consomment souvent les enfants à la récréation, avec une teneur réelle en fruit parfois presque inexistante…
Préférez donc un jus de fruit frais, en pressant vous-même les fruits que vous souhaitez y mettre ! Cependant, ils restent à consommer avec modération. Les jus de fruits naturels restent donc potentiellement cariogènes (sources de caries).
🧐QUE FAIRE ?
DE BONNES HABITUDES DÈS LE PLUS JEUNE ÂGE…
Évitez de mettre des boissons sucrées dans les biberons !!! Cela limitera l’habitude du goût sucré ainsi que les dégâts parfois sévères causés aux dents de lait.
Habituez l’ensemble de la famille à boire avant tout de l’eau. Voici quelques idées pratiques :
- Servez aux enfants de l’eau bien fraîche dans des verres colorés
- Placez une carafe d’eau à table à chaque repas
- Variez de temps en temps, mettez-y des tranches d’orange ou de citron, des
feuilles de menthe dans son eau
- A l’école ou lors d’activités à l’extérieur, emportez toujours une bouteille d’eau
ou une gourde réutilisable.
🌺F***y LIÉGEOIS🌺
Diététicienne- Nutritionniste
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SOUVENEZ-VOUS, IL Y A PEU JE VOUS CONSEILLAIS DE CONSOMMER PLUS SOUVENT DES LÉGUMINEUSES !😋😋Riches en fibres, en protéin...
21/09/2025

SOUVENEZ-VOUS, IL Y A PEU JE VOUS CONSEILLAIS DE CONSOMMER PLUS SOUVENT DES LÉGUMINEUSES !😋😋

Riches en fibres, en protéines et en bons nutriments, les légumes secs ont tout bon côté santé. 😔😔😔Mais certains d’entre vous m’ont fait remarquer que ces légumes leur causaient un certain inconfort (ballonnements, ventre qui gargouille, flatulences…)

🧐DÈS LORS COMMENT EMPÊCHER LES LÉGUMINEUSES DE NOUS CAUSER CERTAINS DÉSAGRÉMENTS ?

Choisissez-les déjà cuits en boites ou en bocal et rincez-les bien avant de les utiliser.
Si vous préférez les cuisiner vous-même il y a certaines précautions à prendre :

🔸️La veille, faire tremper les légumineuses dans un saladier d'eau froide. Dès que l'eau se trouble un peu, changez-la.
🔸️Optez pour une cuisson en 2 temps : lorsque l'eau dans laquelle vous faites cuire vos lentilles ou vos pois chiches arrive à ébullition, hop, retirez la casserole du feu et laissez-la de côté environ 10 minutes avant de reprendre la cuisson. Vous pouvez également changer l'eau de cuisson après avoir retiré les légumes secs du feu, et les laisser sur le côté entre 30 minutes et 1 heure.
🔸️ N'hésitez pas à cuire les légumineuses avec des épices et des aromates comme le cumin, la cardamome, le fenouil ou encore le romarin. Ces épices et ces herbes ont des effets carminatifs, ce qui signifie qu'elles empêchent la création de gaz dans l'intestin.
🔸️ Vous pouvez aussi une cuillère à soupe de bicarbonate de soude à l'eau de cuisson. En plus de rendre leur digestion plus aisée, il va en plus diminuer le temps cuisson !

BONNE SOIREE ET A DANS QUINZE JOURS !!!

P.S.: Rappel pour les distraites et distraits 😂😂
Je serai en congé du 22 septembre au 6 octobre inclus, il est grand temps que je recharge mes batteries 🤗
Ne vous inquiétez pas, je reviendrai bientôt, pleine d'énergie et prête à partager encore plus de conseils et de recettes 🥗🌯🥞
En attendant, n'hésitez pas à parcourir ma page, des recettes seront postées tout au long de mon congé 😊 et oui je ne vous oublie pas.😆
Je ne répondrai cependant pas aux appels, sms, messenger, whatsapp... durant ces dates 😉
A très bientôt ‼️

🌺F***y Liégeois🌺
Diététicienne-Nutritionniste

QU’EST-CE QUE LE GRANOLA ?🧐😋😋😋Le granola est l'alternative parfaite aux céréales des supermarchés. Vous pouvez facilemen...
21/09/2025

QU’EST-CE QUE LE GRANOLA ?🧐😋😋😋
Le granola est l'alternative parfaite aux céréales des supermarchés. Vous pouvez facilement le faire vous-même et choisir les ingrédients que vous utilisez.
L'ingrédient de base du granola est généralement le flocon d'avoine. Ajoutez des noix, des graines et des fruits secs, mettez au four et laissez cuire le tout pour obtenir un granola bien croquant. Combiné avec du lait ou du yaourt, le granola constitue un délicieux petit sachez qu’ il est aussi idéal comme collation.
GRANOLA MAISON (une recette avec les grammages suit!!!!)
📜Ingrédients
🔸️Amandes, noisettes, noix, graines de courge ou de tournesol, graines de lin... Vous pouvez faire un granola maison avec toutes sortes de noix et graines que vous pouvez hacher finement au préalable.
🔸️Pour obtenir une saveur supplémentaire avec de l’essence de vanille, une pincée de cannelle, de sucre vanillé, de gingembre en poudre, d'épices pour spéculoos ou un peu de poudre de café instantané.
🔸️ Et pour un granola maison healthy sans sucres ajoutés ? Utilisez de la compote de pommes ou des morceaux de pommes. Vous obtiendrez une note sucrée grâce au sucre naturellement présent dans les fruits.
🔸️ Vous aimez le goût du chocolat ? Ajoutez une cuillerée de cacao en poudre (avant la cuisson) ou des morceaux de chocolat (après la cuisson).
👨🍳Préparation👨🍳
1. Préchauffez le four à 180 °C. Remuez le granola pendant la cuisson et retirez-le du four s'il prend une couleur dorée. Laissez le granola refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
2. Les fruits secs (comme les raisins secs, les pommes ou les canneberges) ne doivent être ajoutés qu'après la cuisson.
3. Le granola se conserve pendant 2 à 3 semaines dans un bocal hermétique.
Bon appétit ‼
🌺F***y LIÉGEOIS🌺
Diététicienne-Nutritionniste
VOICI CELUI CONFECTIONNE POUR VICTORIA ET HENRY...😍😍😍😍
UNE RECETTE DE CÉRÉALES MAISON
GRANOLA MAISON
Ingrédients ( pour 4-5 portions):
🔸️200 g de flocons d’avoine
🔸️50 g de noisettes
🔸️50 g d’amandes
🔸️ 50 g de graines tournesol
🔸️Epices à spéculoos – extrait de vanille
🔸️ 2 c. à s. de miel ou de sirop d’agave
🔸️Raisins secs ou canneberges
👨‍🍳Préparation👩‍🍳:
1. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un grand bol.
2. Répartissez le mélange sur une plaque de cuisson allant en four.
3. Faites cuire au four à 180°C pendant 10 minutes puis à 95°C durant 90 minutes. Retournez régulièrement.
A vous maintenant de me présenter vos réalisations!!!
🌺F***y LIÉGEOIS🌺
Diététicienne-Nutritionniste
☎️0498 16 45 06
Rue Bruyère Dincq 18
Masnuy-Saint-Jean

UNE IDÉE DE SOUPE POUR VOUS FACILITER LA VIE DURANT LA SEMAINE…🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿VELOUTÉ  CAROTTES, PATATES DOUCES ET… GI...
21/09/2025

UNE IDÉE DE SOUPE POUR VOUS FACILITER LA VIE DURANT LA SEMAINE…
🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿
VELOUTÉ CAROTTES, PATATES DOUCES ET… GINGEMBRE (POUR RESTER EN FORME)
🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿🥕🌿
Délicieux après une promenade au grand air bien tonifiante ‼️
📜Ingrédients:
🔸️400g de carottes
🔸️ 400g de patates douces ( pour ceux qui préfèrent vous pouvez remplacer par du potimarron )
🔸️ 1 orange (son jus) ‼😉 personnellement je mets carrément le jus de 2 oranges !
🔸️1 racine de gingembre
🔸️ 1 c. à café de curry
🔸️ 100ml de lait de coco
🔸️ 1 cube de bouillon de légumes
🔸️ 600 ml d’eau
🔸️Coriandre ou persil selon les goûts
🔸️ Sel, poivre...
👩‍🍳Préparation🧑‍🍳
1. Pelez et découpez grossièrement les carottes, le gingembre et les patates douces.
2. Cuisez les légumes avec le bouillon de légumes et le curry pendant 20 minutes dans les 600 ml d’eau.
3. Pressez l’orange.
4. Mixez les légumes, ajoutez le jus d’orange et le lait de coco.
5. Salez et poivrez.
6. En fonction de la soupe, vous pouvez la rendre moins épaisse en rajoutant de l’eau.
Bon appétit‼️
Une bonne soupe repas que vous pouvez accompagner de poulet, de crevettes...
🌺F***y LIÉGEOIS🌺
diététicienne- Nutritionniste
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PETIT DÉJEUNER PLEIN D’ÉNERGIE📝 Ingrédients (pour 2 personnes) :🔸️2 yaourts (réalisé maison c’est encore mieux)🔸️2 banan...
21/09/2025

PETIT DÉJEUNER PLEIN D’ÉNERGIE

📝 Ingrédients (pour 2 personnes) :

🔸️2 yaourts (réalisé maison c’est encore mieux)
🔸️2 bananes
🔸️ 8 cuillères à soupe de granola maison (je vous en reposterai la recette ce soir pour mes nouveaux followers)
🔸️4 cuillères à soupe de confiture de fraises maison ( ou une autre selon ce que vous avez réalisé en été!!!) et sans sucre ajouté.

👨🍳Préparation👩🍳 :

1. Dans un bol, disposez le yaourt avec le coulis de confiture de fraise
2. Découpez-la bananes en rondelles
3. Disposez-le granola par-dessus.

BELLE JOURNÉE À TOUS 😊

🌼F***y Liégeois🌼
Diététicienne-nutritionniste

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RUE BRUYERE DINCQ, 18
7050 JURBISE (MASNUY ST JEAN)

IL FAIT ENCORE BON ALORS ON PROLONGE L'ETE DANS NOS ASSIETTES!!!(et oui  je vous envoie encore un peu de soleil...😘🥰☀️☀️...
20/09/2025

IL FAIT ENCORE BON ALORS ON PROLONGE L'ETE DANS NOS ASSIETTES!!!
(et oui je vous envoie encore un peu de soleil...😘🥰☀️☀️ )
☀😉🍅🫒🥩☀😉🍅🫒🥩☀😉🍅🫒🥩
PATES ESTIVALES AUX SAVEURS D’ITALIE
☀😉🍅🫒🥩☀😉🍅🫒🥩☀😉🍅🫒🥩

📜Ingrédients (pour 4 personnes) :

🔸️300 g de pâtes (style penne)
🔸️ 2 boules de mozzarella de buffala (ou pas !)
🔸️150g de tomates cerises
🔸️4/6 tranches de jambon de Parme
🔸️ 1 grosse poignée de roquette
🔸️Huile d’olives
🔸️ Vinaigre balsamique
🔸️ Sel (facultatif car le jambon et le fromage sont salés) et poivre du moulin

👨🍳Préparation👨🍳

1. Faites cuire les pâtes "al dente" selon les indications. Et laissez-les refroidir
2. Coupez les tomates cerises en deux. Découpez les boules de mozzarella en morceaux et le jambon de Parme en fine lanières.
3. Mélangez le tout avec les pâtes ajoutez la roquette, l’(huile d’olive et le vinaigre balsamique. Poivrez. Servez bien frais
Bon appétit 😉

ASTUCES: Vous pouvez remplacer le jambon de Parme par des dés de jambon blanc.
Cette recette est idéale pour vider vos restes de frigo!!!

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💥☀🍅🥩
PETIT RAPPEL : Je suis en congé du 22 septembre au 6 octobre inclus, il est grand temps que je recharge mes batteries 🤗
Ne vous inquiétez pas, je reviendrai bientôt, pleine d'énergie et prête à partager encore plus de conseils et de recettes 🥗🌯🥞
En attendant, n'hésitez pas à parcourir ma page, les recettes continueront tout au long de mon congé 😊 et oui je ne vous oublie pas.😆(J'ai bien pris l'avance comme une bonne élève que je suis!!!)
ATTENTION : ne répondrai cependant pas aux appels, sms, messenger, whatsapp... durant ces dates 😉 afin de bien me déconnecter et surtout de profiter un max de ma petite famille!!!
A très bientôt ‼️ F***Y

🍆🥬🥒🍅🥕🥔🍅🍆🥬🥔🥕🍆🥬🍅🥒..............RATATOUILLE NICOISE 😋😋.............🍆🥬🥒🍅🥕🥔🍅🍆🥬🥔🥕🍆🥬🍅🥒📜Ingrédients (pour 4/6 personnes selon le...
20/09/2025

🍆🥬🥒🍅🥕🥔🍅🍆🥬🥔🥕🍆🥬🍅🥒..............RATATOUILLE NICOISE 😋😋.............
🍆🥬🥒🍅🥕🥔🍅🍆🥬🥔🥕🍆🥬🍅🥒

📜Ingrédients (pour 4/6 personnes selon les appétits et la destination du plat !!!) :

🔸️4 tomates
🔸️2 petites courgettes
🔸️1 aubergine
🔸️ 2 oignons
🔸️ 1 poivron
🔸️ 2 gousses d'ail
🔸️ Ail
🔸️ Persil, thym, laurier et romarin
🔸️ 2 c. à soupe d'eau
🔸️ Sel, poivre

🧑‍🍳Préparation👩‍🍳

1. Épluchez les oignons et les gousses d'ail. Enlevez les pépins, le cœur vert et les parties blanches du poivron. Ôtez les extrémités des aubergines et des courgettes et enlevez le pédoncule des tomates.
2. Émincez tous les légumes en cubes ou en quarts de rondelles selon leur grosseur. Ciselez le persil.
3. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une cocotte. Placez-y les oignons émincés et laissez-les blondir quelques minutes à feu moyen. Ajoutez les tomates, puis faites-les fondre quelques minutes en remuant de temps en temps. Incorporez enfin tous les autres légumes à la préparation en terminant par l’ail et les herbes. Arrosez du reste d’huile d'olive et mélangez.4
4. Salez et poivrez, mouillez avec l'eau, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux, en remuant régulièrement.
5. Servez la ratatouille chaude, tiède ou froide.

✅️ASTUCES :

🌿Si vous avez du mal à digérer les poivrons passez-les sous le grill du four c’est une façon ingénieuse d’ôter leur peau tout en leur conférant une délicate note grillée ‼️
🌿Accompagnez votre ratatouille niçoise de riz blanc. Vous pouvez également la déguster avec de la viande ou du poisson, ou encore des falafels pour les végétariens.

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Jurbise
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Maandag 08:00 - 12:00
14:00 - 19:30
Dinsdag 15:00 - 19:30
Donderdag 08:00 - 19:00

Telefoon

+32498164506

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