Ik ben Erica Rutten, zaakvoerster en bezielster van De Bewuste Bourgondiër en schrijfster van het gelijknamige boek. Als wetenschapper ontwikkelde ik een concept waarbij ik mijn kennis over een gezond, duurzaam voedingspatroon op een heel leuke manier deel, laat beleven en implementeer. Hierbij vertrek ik steeds vanuit een holistische, wetenschappelijke visie die niet marketing gedreven is en waar
bij Simpliciteit, Totaliteit, Echtheid en Mentaliteit centraal staan (daarom dat ik ook spreek over de STEM van voeding). Bij De Bewuste Bourgondiër worden lezingen, opleidingen en midweeks georganiseerd voor particulieren maar ook professionals, organisaties en bedrijven die willen werken met de filosofie van De Bewuste Bourgondiër kunnen bij mij terecht. In mijn aanpak word ik ondersteund door een netwerk van Bewuste Partners en heb ik ook een community van gelijkgestemden opgericht. Hierdoor zorg ik ervoor dat je de levenswijze van De Bewuste Bourgondiër gemakkelijker kan waarmaken samen met anderen die mijn concept ondersteunen. Want voeding is meer dan voeding en gaat niet alleen over gezond, maar ook over genieten.
