08/04/2026
Pasen mag voorbij zijn… maar de chocolade is vast nog niet op 😋
Geef je paaseitjes een gezondere upgrade met dit snelle chocoladerotsjes-recept 🍫🐣
Ingrediënten (voor 40 stuks)
* 150 gram chocolade naar keuze
* 1 klontje roomboter of ghee
* 50 g rijstwafels
Bereiding
1. Smelt de chocolade met de roomboter of ghee op een zacht vuurtje of au bain-marie.
2. Mix of verbrokkel de rijstwafels in stukjes van 0,5 cm en voeg ze toe aan de gesmolten chocolade.
3. Roer goed om tot ze volledig met alle chocolade vermengd zijn.
4. Maak, met behulp van 2 lepels, rotjes van 2 cm hoog en druk ze goed aan. Schik de rotsjes op een stuk bakpapier en laat ze opstijven op een koele plaats (of afgedekt in de koelkast).
Variant
Meng er fijngehakt gedroogd fruit en/of fijngehakte noten, zaden of pitten onder. Je kunt de roosjes als ze bijna opgestijfd zijn ook wentelen in fijngehakte amandelnoten, walnoten, pistachenoten, sesamzaadjes, pompoenpitjes, …
Recept:
Een restje Pasen, een moment voor jezelf. Smakelijk 💛