Maude David - Diététicienne nutritionniste

03/09/2025

J-3 fin du concours! 🎁

🎉🎂 CONCOURS ANNIVERSAIRE 🎂 🎉

Pour vous remercier de votre confiance depuis 4 ans déjà, je vous propose de remporter 3 livres de recettes de MANGO éditions :

👨‍🎓✏️ Étudiants
🇮🇹🍋 Italie
😎🌞 Apéro

Comment faire?
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3 gagnants remporteront chacun 1 livre recette! 📙

Tirage au sort le samedi 6 septembre 2025. Les gagnants seront indiqués sur la page Facebook et seront contactés personnellement 📲

⚠️ Reprise des consultations le samedi 6 septembre 2025 👩‍⚕️

Consultations uniquement sur RDV :
👉 Envoyez-moi un MP si vous êtes intéressé(e) ! 📩
👉 Ou réservez directement votre consultation sur mon site internet : www.maudedavid-dieteticiennenutritionniste.com 📲
👉 0474/11.43.69

Bonne chance ! 🍀

02/09/2025

✨️ NOUVELLE RECETTE ✨️

" Salade de pois chiches, concombre, feta et oignon rouge" 🧅🥒

Ingrédients (4 pers.) :
👉 1 boîte de pois chiches (265 g égouttés)
👉 1/2 concombre (+/- 200 g)
👉 1 oignon rouge (+/- 100 g)
👉 120 g de feta
👉 2 càs d'huile d'olive
👉 1 càs de jus de citron
👉 1 càs de persil frais ciselé
👉 1/2 càc de piment (facultatif)
👉 Sel & poivre

Préparations :
1. Egoutter et rincer les pois chiches sous l'eau froide. Laisser-les bien égoutter dans une passoire pendant que vous préparer les autres ingrédients.

2. Éplucher partiellement le concombre si la peau est épaisse puis couper-le en petites rondelles. Émincer finement l'oignon rouge.

3. Couper ou émietter la feta en petits cubes ou morceaux pour qu'elle se répartisse bien dans la salade.

4. Dans un grand saladier, mélanger les pois chiches, le concombre, l'oignon rouge et la feta. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Ajouter le persil, le piment, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.

Bon appétit 😋

Consultations uniquement sur RDV :
https://www.maudedavid-dieteticiennenutritionniste.com
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01/09/2025

👉 Les fruits et les légumes du mois de septembre 🍐
Consultations uniquement sur RDV :
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31/08/2025

✨️ NOUVELLE RECETTE ✨️

" Escalope de poulet au citron et aux herbes " 🍋

Ingrédients (4 pers.) :
👉 4 escalopes de poulet
👉 1 citron (jus et zeste)
👉 2 càs d'huile d'olive
👉 2 gousses d'ail (hachées finement)
👉 1 càs de thym frais ou séché
👉 1 càs de persil frais haché
👉 Sel & poivre

Préparations :
1. Aplatisser légèrement les escalopes de poulet avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elles cuisent uniformément. Saler et poivrer des deux côtés.

2. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, l'ail haché, le thym et le persil. Verser cette marinade sur les escalopes et laisser reposer pendant 10-15 minutes.

3. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire et faites cuire les escalopes pendant 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

4. Retirer les escalopes de la poêle. Ajouter une touche de persil frais.

Bon appétit 😋

💡Astuce : vous pouvez préparer la marinade la veille pour un goût encore plus prononcé. Assurez-vous de bien couvrir les escalopes avec la marinade et laissez-les mariner toute la nuit au réfrigérateur.

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28/08/2025

✨️ NOUVELLE RECETTE ✨️

" Tomates farcies aux légumes du soleil et chapelure au parmesan " 🍅

Ingrédients :
👉 8 tomates rondes moyennes
👉 1 courgette
👉 1 poivron jaune ou rouge
👉 1 petit oignon
👉 1 gousse d'ail
👉 2 càs d'huile d'olive
👉 60g de parmesan râpé
👉 4 càs de chapelure
👉 1 càs de persil frais ciselé
👉 Sel & poivre

Préparations :
1. Couper le chapeau des tomates et les évider. Saler légèrement l'intérieur et les retourner sur un papier absorbant.

2. Émincer finement la courgette, le poivron et l'oignon. Faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. 🥒

3. Saler et poivrer. Ajoutez la moitié du parmesan. 🧀

4. Remplir les tomates de cette préparation de légumes.

5. Mélanger la chapelure et le reste du parmesan et saupoudrer le dessus de chaque tomate.

6. Disposer les tomates dans un plat huilé. Cuire 25 minutes à 180°C (th. 6), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. 🌡

7. A la sortie du four, parmeser de persil frais ciselé.

💡Astuce :
Préparer les légumes la veille, vous n'aurez plus qu'à farcir les tomates et enfourner.

Bon appétit 😋

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28/08/2025

✨️ NOUVELLE RECETTE PLAISIR ✨️

" Glace à la fraise maison (sans sorbetière)"

Ingrédients (4 pers.) :
👉 400 g de fraises fraîches 🍓
👉 200 g de yaourt à la grecque nature
👉 100 ml de crème liquide entière
👉 2 à 3 càs de miel ou de sirop d'agave 🍯
👉 1 càc d'extrait de vanille
👉 Quelques fraises entières pour la déco

Préparations :
1. Laver et équeuter les fraises. En garder quelques unes entières pour la décoration. Mixer le reste en purée lisse.

2. Dans un saladier, fouetter le yaourt avec la crème, le miel et la vanille. Incorporer la purée de fraises. Mélanger délicatement pour un effet marbré ou complètement pour un mélange uniforme.

3. Verser le mélange dans un bac hermétiquement. Placer au congélateur pendant 4h. Remuer toutes les 30 min pendant les 2 premières heures pour éviter les cristaux. ❄️

💡 Astuce : sortir la glace 10 minutes avant de former les boules. 🍨

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27/08/2025

✨️ NOUVELLE RECETTE ✨️

"Bowl Healthy : oeufs brouillés, patate douce & avocat"

Ingrédients (2 pers.) :
👉 2 avocats bien mûrs 🥑
👉 4 œufs 🥚
👉 2 patates douces moyennes 🍠
👉 2 càs d'huile d'olive
👉 Sel, poivre, paprika fumé & herbes fraîches

Préparations :
1. Éplucher les patates douces. Couper les en dès. Mélanger avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika. Enfourner à 200°C pendant 25 minutes.

2. Batter les œufs avec une pincée de sel. Faites cuire à feu doux avec un peu d'huile. Remuer délicatement pour obtenir une texture crémeuse.

3. Disposer les patates douces d'un coté du bol. Ajouter les œufs brouillés au centre. Déposer par dessus des tranches fines d'avocat.

4. Parsemer d'herbes fraîches.

Bon appétit 😋

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26/08/2025

🥗🍞 Lunchbox de rentrée : simple, équilibrée et joyeuse ! 🥙🍇
Et voilà une nouvelle année scolaire qui commence ! 📚 Pour que nos enfants soient en pleine forme, pensons à leur préparer une boîte à lunch saine et appétissante.
• Féculent (pain complet, wrap, pâtes froides, riz…)
• Garniture saine (fromage, houmous maison, viande maigre, œuf dur…)
• Légumes croquants & fruit frais ou compote sans sucre
• Gourde d’eau
🌟 Quelques idées :
• 🌯 Wrap + fromage + salade 🥬 + mini-concombres + kiwi
• 🍞 Pain gris + houmous maison + bâtonnets de carottes 🥕 + mandarine
• 🥗 Salade de pâtes froides + dés de poulet + tomates cerises + pomme
💡 Astuce : Impliquez les enfants dans le choix des ingrédients et la préparation et variez les couleurs et les textures : ils seront plus motivés à manger !

26/08/2025

✨️ Nouvelle recette ✨️

Salade de farfalle, avocat & crevettes 🦐

Ingrédients (2 pers.) :
👉 250 g de farfalle
👉 150 g de crevettes cuites
👉 1 avocat 🥑
👉 1/2 concombre 🥒
👉 Jus d'1/2 citron jaune 🍋
👉 2 c. à soupe de yaourt nature

Préparations :
1. Faites cuire les farfalles et refroidisez-les.
2. Coupez l'avocat et le concombre en dès.
3. Mélangez les pâtes, les crevettes cuites, l'avocat et le concombre.
4. Ajoutez le yaourt et le jus de citron.
5. Bien mélangez.

Bon appétit! 😋

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25/08/2025

Bonne rentrée scolaire 🤓🕖✏️🗂

✨️ Diététicienne pédiatrique depuis 2023 ✨️

Le petit déjeuner et le goûter : 2 repas importants pour l’enfant. A court d’idées ? Quelques menus pour vous inspirer ... Une fois consommés, batteries rechargées et plaisir assuré ! 🍴

Dès 18 mois et jusque la fin de sa croissance, l’enfant a besoin de 4 repas par jour. Et qui dit repas dit présence des principales familles alimentaires à chacun d’eux ! 🍞🍏🥚🥕🥛

Consultations uniquement sur RDV :
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Source : "Le petit déjeuner et le goûter" ONE

23/08/2025

🎉🎂 CONCOURS ANNIVERSAIRE 🎂 🎉

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3 gagnants remporteront chacun 1 livre recette! 📙

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Bonne chance ! 🍀

23/08/2025

🔜J-14 Reprise des consultations diététiques 👩‍⚕️✅️

📌 Voici les prochaines disponibilités pour le mois de septembre pour un premier bilan 📅

🥭 Samedi 6 septembre : 12h45
🍐 Lundi 8 septembre : 15h00
🍋 Mardi 9 septembre : 14h15
🥝 Mercredi 10 septembre : 14h45
🍇 Samedi 13 septembre : 8h30, 11h30
🍎 Lundi 15 septembre : 16h30
🍈 Jeudi 18 septembre : 16h30
🍍 Samedi 20 septembre : 9h00

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