16/05/2026
Peu d'entre vous le savent, mais je suis une grande sportive.
Je vois énormément de posts Instagram qui traitent de comment s'alimenter pour optimiser ses entrainements et souvent les coachs vous conseillent de cuisiner à l'avance. Je me permet d'émettre quelques réserves selon les principes ayurvédiques.
1. Le concept de "Prana" ou Énergie Vitale
Dans la tradition ayurvédique, on parle de Prana.
🦋 La théorie : Un aliment fraîchement cuisiné est gorgé de force vitale.
🦋 La dégradation : Dès que l'aliment est transformé ou refroidi, ce Prana s'évapore. On considère que les restes (mangés plus de 24h après) deviennent Tamasiques, c'est-à-dire qu'ils alourdissent le corps, favorisent la léthargie et troublent l'esprit.
2. La dégradation nutritionnelle
🦋 Oxydation : Dès qu'un légume est coupé et exposé à l'air, ses vitamines (notamment la vitamine C et les antioxydants) commencent à se dégrader.
🦋 Réchauffage : Passer un plat au micro-ondes ou à la poêle une deuxième fois altère la structure des protéines et détruit une partie des nutriments restants.
3. La charge digestive (Agni)
🦋 Le principe est que le corps reconnaît mieux et digère plus facilement une nourriture dont les molécules n'ont pas été figées par le froid.
🦋 Cuisiner frais stimule l'Agni (le feu digestif).
Les aliments réchauffés sont souvent perçus comme "morts" ou plus difficiles à assimiler par l'organisme, ce qui pourrait causer des ballonnements ou une fatigue post-repas.
4. L'aspect psychologique et sensoriel
Cuisiner au moment présent permet de s'adapter à ses besoins réels :
🦋L'intuition : Peut-être que votre corps a besoin de chaleur aujourd'hui, mais que votre "Batch Cooking" prévoyait une salade froide.
🦋Le plaisir : Les arômes sont à leur apogée juste après la cuisson, ce qui joue un rôle crucial dans la satiété.
Faut il pour autant culpabiliser?
Si cuisiner chaque jour est l'idéal pour la vitalité, c'est aussi un défi logistique immense en 2026. ALORS, privilégierz le "semi-frais" : préparez une base (riz, quinoa) à l'avance, mais saisissez vos légumes et vos épices à la dernière minute.
