Camille Flammang - Diététicienne

09/07/2024

03/06/2023

🌺 SALADE GRECQUE AU QUINOA 🌺
Ça y est le mois de juin pointe le bout de son nez avec tous les bons fruits et légumes de saison 🍅🥒🥬
Aujourd’hui j’opte pour une salade grecque version améliorée en protéines végétales : avec du quinoa et des pois chiches 💪
Pour 3-4 personnes, mélangez dans un saladier :
🇬🇷 70g (poids cru) de quinoa cuit
🇬🇷 2 tomates découpées
🇬🇷 1/2 concombre découpé
🇬🇷 1 pot d’olives kalamata
🇬🇷 100g de fêta émiettée
🇬🇷 1 bocal de pois chiches égouttés
🇬🇷 1 oignon rouge (facultatif)
🇬🇷 Huile d’olive, sel, poivre
🇬🇷 Menthe
Et voilà, le tour est joué ! En plus d’être délicieuse et fraîche, cette salade se prépare assez rapidement. Les aliments peuvent être préparés durant la cuisson du quinoa : 13 min top chrono ⏰
Alors est-ce que vous testerez cette recette ? 🧐

06/04/2023

🥣 BOWLCAKE 🥣
Voici LA recette de petit déjeuner réconfortante dont la plupart de mes patient.e.s et moi-même raffolons 🤤
Pour un bowlcake protéiné (version sans gluten), tu mélanges dans un bol :
✨Une petite banane écrasée
✨50g de skyr
✨1 œuf
✨25g de flocons d’avoine
✨15g de farine de châtaigne
✨Un peu de poudre à lever
✨Cannelle si tu aimes
✨Un peu de pépites de chocolat noir 70% si tu es un.e gourmand.e comme moi 😋
Et hop, c’est parti pour 3 min 30 au micro-ondes 🔥
Plus qu’à retourner la préparation dans une assiette et ajouter les toppings de ton choix. Ici c’était pâte de cacahuète 🥜 mais tu peux aussi ajouter des framboises surgelées ❄️ pour plus de fraîcheur !
Avec ce genre de petit dej, énergie assurée⚡️ et pas de fringale en matinée, on tient facilement jusqu’au temps de midi 🕛
Et toi, tu as déjà testé et approuvé le bowlcake ?