Sophie Baelen - Diététicienne

17/04/2026

🎤 La prochaine conférence santé c'est le mardi 21 avril ➡️ Bien vivre avec ses allergies dans un monde qui change.

Rejoignez-nous et le Docteur Sabina Vintila, pneumologue et allergologue au CHM.

"Les allergies ne cessent de progresser dans nos sociétés modernes. Pollution atmosphérique, changements climatiques, urbanisation, mode de vie : autant de facteurs qui modifient nos défenses immunitaires et rendent notre organisme plus réactif.

Cette conférence propose de décrypter les mécanismes en jeu et d’explorer comment mieux vivre avec ses allergies dans un environnement en constante évolution."

Cet événement vous est proposé gratuitement en collaboration avec la Maison de la Santé de Mouscron.

Attention, inscription obligatoire : https://www.chmouscron.be/evenements/bien-vivre-avec-ses-allergies-dans-un-monde-qui-change -back

25/03/2026

[🚧 RUE DE ROUBAIX : TRAVAUX REPORTÉS]

En raison des conditions météorologiques défavorables, les travaux de marquage de bandes cyclables (BCS) prévus dans la rue de Roubaix ne peuvent pas être réalisés pour le moment.

👉 Le chantier est donc reporté à une date ultérieure.

⚠️ À retenir :
• ❌ Les restrictions annoncées précédemment ne sont plus d’actualité
• 🚗 Le stationnement et la circulation restent inchangés
• 📅 De nouvelles dates seront communiquées dès que possible, en fonction de la météo

Merci pour votre compréhension.

19/03/2026

Je profite de cette semaine des diététiciens pour vous présenter ce métier qui ne se réduit pas à "faire perdre du poids".

11/03/2026

11 mars — Journée mondiale des diététiciens 🌍

Nous mangeons plus de 1000 repas par an.

Chaque choix alimentaire influence notre santé.

Diabète, maladies cardiovasculaires, troubles digestifs, dénutrition, troubles alimentaire, …

L’alimentation est au cœur de nombreux enjeux de santé.

Pour accompagner ces défis, il existe un professionnel de santé spécialisé : le diététicien 👩‍⚕️👨‍⚕️.

À l’hôpital, en première ligne, dans la prévention ou auprès des familles, les diététiciens transforment la science de la nutrition en solutions concrètes pour la santé.

Aujourd’hui, Les Diététiciens - UPDLF met à l’honneur tous les diététiciens qui contribuent chaque jour à améliorer la santé de la population.

Les diététiciens sont des acteurs essentiels de la prévention et des soins.

19/02/2026

💡Idée recette 🥣

Soupe aux fanes de carottes 🥕

Ingrédients (+-5 portions) :
• fanes d’une grosse botte de carottes (+-100g)
• 3 pommes de terre moyennes (300g)
• 1 oignon
• 2 càs de margarine liquide ou d’huile d’olive
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 bouquet garni : thym, laurier, persil, poireau
• 1l d’eau du robinet
• 2 càs de crème culinaire 20% MG
• poivre

Préparation :
1. Laver les fanes de carottes et les pommes de terre.
2. Éplucher les pommes de terre.
3. Couper les fanes de carottes très grossièrement et les pommes de terre en rondelles.
4. Éplucher et émincer l’oignon.
5. Dans une casserole, y faire revenir l’oignon dans la matière grasse pensant 2 minutes.
6. Ajouter les fanes de carottes et les rondelles de pommes de terre.
7. Verser dans la casserole 1l d’eau bouillante et ajouter le cube de bouillon et le bouquet garni. Laisser cuire à feu doux les légumes pendant 30 minutes, casserole fermée.
8. Quand les légumes sont cuits, mixer le tout et ajouter la crème fraîche au potage.
9. Rectifier l’assaisonnement du potage à votre convenance.

«Rien ne se perd, tout se transforme » ; recette à faire avec les fanes de radis ou de navets, les verts de poireaux ou les restes de légumes! 😋

29/01/2026

Offrirez-vous ce cadeau à votre corps ?

01/01/2026

01/12/2025

Conférence très intéressante suivie aujourd'hui : 1re Journée Nationale de l'Obésité.

L'actualité en matière de pédiatrie, prise en charge chez l'adulte, médicaments et chirurgie bariatrique ont été abordés.

́tétique

24/11/2025

ℹ La sardine : un très bon rapport apport nutritionnel / prix. 🐟

́ga3 ́

14/10/2025

💡Idée recette 🧑‍🍳

Wraps au poulet et aux légumes 🫔

Ingrédients (pour 4 wraps) : 🥕🫑🍗
• 4 tortillas de blé (ou wraps)
• 3 carottes
• 250 g de champignons de Paris
• 1 poivron rouge
• 3 oignons nouveaux
• 1 gousse d'ail
• 2 filets de poulet
• huile d'olive
• persil
• paprika
• sel
• poivre

Préparation :
1. Nettoyer les légumes.
2. Trancher de façon transversale les champignons. Emincer finement les oignons nouveaux et hacher la gousse d'ail.
3. Tailler les carottes et le poivron en petits cubes.
4. Faire suer à la poêle les morceaux de carottes dans un petit peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon nouveau et bien remuer.
5. Ajouter les poivrons coupés en morceaux.
6. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser suer à feu doux.
7. Pendant ce temps, couper les filets de poulet en dés et les faire cuire dans un peu d’huile d’olive.
8. A part, faire sauter les champignons de Paris jusqu'à évaporation complète de leur eau. Saler et poivrer.
9. Lorsque les légumes et les filets de poulet sont cuits les réunir tous ensemble.
10. Hacher quelques branches de persil.
11. Ajouter le persil haché et le paprika.
12. Bien remuer. Rectifier l'assaisonnement.
13. Faire chauffer les wraps au micro-onde, au four ou sur un grill.
14. Disposer les wraps sur un plan de travail. Garnir le centre de préparation chaude.
15. Fermer les wraps en les roulant.
16. Servir chaud.

Bon appétit !😋

́gumes

03/10/2025

En formation à la journée d'étude de mon union professionnelle : "De la recherche à la pratique : regards croisés sur l'innovation en santé".

Première partie très intéressante concernant la la constipation et l'insuffisance rénale.