Colin Nathalie Diététicienne agréée Nutritionniste

25/03/2026

Conseils dans le cadre d’une maladie rénale

14/03/2026

Conchiglionis farcis ricotta & tapenade de tomates séchées 🍝

Bonjour les amis,
Voici un plat végétarien ultra réconfortant : de grosses pâtes farcies, une ricotta parfumée et un lit d’épinards crémeux 🤗… simple et terriblement gourmand 🌿

Ingrédients (4 personnes)
• 400 g de conchiglionis
• 400 g de ricotta
• 125 g de mozzarella
• 50 g de Grana Padano râpé
• 1 kg d’épinards surgelés
• 3 c. à soupe de tapenade de tomates séchées aux olives
• 2 échalotes
• 3 gousses d’ail
• 3 c. à soupe de panko
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel
• Poivre noir

Préparation
1. Cuire les pâtes
Faites cuire les conchiglionis dans une grande eau salée. Égouttez-les encore légèrement fermes et laissez refroidir.
2. Préparer la base d’épinards
Faites revenir les échalotes émincées dans un filet d’huile d’olive.
Ajoutez l’ail haché et laissez revenir quelques secondes.
Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade puis incorporez 1/3 de la ricotta.
Étalez ce mélange dans le fond d’un plat à gratin.
3. Préparer la farce
Dans un saladier, mélangez :

• les 2/3 de ricotta restants
• la mozzarella coupée en petits dés
• la tapenade de tomates séchées

4. Farcir les conchiglionis
Garnissez généreusement chaque pâte avec la farce et déposez-les sur le lit d’épinards.
5. Gratiner
Parsemez tout le Grana Padano râpé et le panko sur les pâtes.
Enfournez 20–25 minutes à 180 °C jusqu’à obtenir un dessus bien doré et croustillant.

epinards ricotta gratindepates foodlover cuisineitalienne 🍅🧀🌿

12/03/2026

Oooh…. Aujourd’hui c’est ma fête 😆

11 mars — Journée mondiale des diététiciens 🌍

Nous mangeons plus de 1000 repas par an.

Chaque choix alimentaire influence notre santé.

Diabète, maladies cardiovasculaires, troubles digestifs, dénutrition, troubles alimentaire, …

L’alimentation est au cœur de nombreux enjeux de santé.

Pour accompagner ces défis, il existe un professionnel de santé spécialisé : le diététicien 👩‍⚕️👨‍⚕️.

À l’hôpital, en première ligne, dans la prévention ou auprès des familles, les diététiciens transforment la science de la nutrition en solutions concrètes pour la santé.

Aujourd’hui, Les Diététiciens - UPDLF met à l’honneur tous les diététiciens qui contribuent chaque jour à améliorer la santé de la population.

Les diététiciens sont des acteurs essentiels de la prévention et des soins.

12/03/2026

Une chouette journée de prévention

09/03/2026

🥔🧇 STOP ! Tu dois tester ces GAUFRES DE POMMES DE TERRE ultra croustillantes

Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur… et prêtes en quelques minutes 🤤
Parfaites pour un brunch salé, un repas rapide ou même un apéro original !

✨ Ingrédients (6–8 gaufres)
• 700 g de pommes de terre à chair ferme
• 100 g de crème liquide (30 % MG)
• 70 g d’emmental râpé
• 60 g de fécule de maïs 
• 2 œufs
• Sel & poivre

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le gaufrier.
2️⃣ Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
3️⃣ Mettre les pommes de terre, la crème, l’emmental, la fécule, les œufs, le sel et le poivre dans le robot et mixer quelques secondes. 
5️⃣ Verser une petite louche de pâte dans chaque alvéole du gaufrier.
6️⃣ Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.

🍳 À servir avec :
• bacon et œufs au plat
• saumon fumé
• salade ou crudités

💡 Astuce : ajoute de la ciboulette ou du persil dans la pâte pour encore plus de goût !

❤️ Enregistre la recette pour la refaire plus t**d !

Si tu te**es la recette, pense à me taguer 📸


cuisinefacile faitmaison

09/03/2026

Ce jeudi, nous organisons un stand à l’accueil du CHR site Meuse pour la journée mondiale du rein

✅ Le thème de la journée mondiale du rein 2026 est : " Prendre soin des personnes, protégez la planet" !

👉Le GDN a donc décidé de mettre en avant les protéines végétales, longtemps interdites, nous savons maintenant qu'elles sont un atout incontournable pour sauver vos reins et la planète!

Découvrez le livret créé ici via ce lien:
https://www.canva.com/design/DAHCuhTyzQg/Y8giNxsWnHyZc1UdyYGb0g/view?utm_content=DAHCuhTyzQg&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=uniquelinks&utlId=h84f2392cce

Si vous désirez plus d'informations, rendez-vous dans votre hôpital le plus proche, de nombreuses actions y sont organisées partout à Bruxelles, en Wallonie et au Luxembourg.

06/02/2026

Encore une journée super enrichissante 🤩

02/02/2026

Aujourd’hui, on compte les crêpes, pas les calories 😆

Chez nous c’était version salée : poireaux lardons de bacon 😋

Belle Chandeleur à tous 🤍🥞

12/01/2026

13/11/2025

J’ai refait pour la deuxième fois une préparation qui remplace les cubes bouillon de légumes et tout ça avec les herbes et les légumes du potager 😊

Cette préparation fait des merveilles dans les plats mijotés, les soupes, les marinades et les salades. Elles se conservent plusieurs mois dans le frigo 👏

• BOUILLON de LÉGUMES •

Ingrédients
🔸1 oignon
🔸1 carotte
🔸1 branche de céleri
🔸1/2 tasse de ciboulette
🔸1/2 tasse de sarriette ou d’origan
🔸1/2 tasse de thym
🔸 1/2 tasse de romarin
🔸1/2 tasse de persil
🔸1/2 tasse de sel
🔸45 ml ou 3 c. à soupe d’eau

✔️Hachez finement l’oignon, la carotte et la branche de céleri. Mélangez le tout avec les fines herbes également hachées.
✔️Disposez dans un bocal en alternant une couche du mélange et une quantité de gros sel. Faites des couches de deux centimètres environ.
✔️Ajoutez l’eau et laissez reposer quelques jours avant de l’utiliser.