24/09/2025
Nouvelle Inspiration
Du poisson 🐟
Apprécié par tous (ou presque )👪 ,
Rapide à préparer ⏱️,
Et on garni l’assiette de plusieurs légumes 🥦🍅, la meilleure des astuces pour un repas complet 🧡
Inspiré de la recette de Pascale Naessens (Ma Cuisine Vraie – pg 112 ) – ceux qui me connaissent savent comme ça m’inspire ,
Saumon mi cuit et Laqué aux tomates cerises et poireaux , j’y ai rajouté une portion de brocoli 😊 (et de riz complet pour qui veut)
Pour 2 personnes :
2 Filets de saumon
1 Poireau
Une 20e de tomates cerises
Sauce Tamari ou Soja non sucrée
Vinaigre balsamique
(1 brocoli cuit vapeur
Du riz complet )
On débute 👩🍳👨🍳
On préchauffe le four à 180°
On Coupe les tomates cerises en deux, on les glisse dans un plat allant au four, on les assaisonne de sel , poivre et d’un filet d’huile d’olive.
On les place 15 minutes au four .
Ensuite, on coupe le poireau finement . On huile légèrement une poêle que l’on réchauffe, et les laisse cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus. On sale et on poivre.
On s’occupe ensuite du saumon : dans une poêle chauffée, un peu d’huile d’olive, on le cuit 2 minutes de chaque côté, et ensuite on ajoute un filet de sauce Tamari (sauce soja non sucrée ) et un filet de vinaigre balsamique .
Surtout, ne pas cuire le poisson trop longtemps, il doit rester rosé de l’intérieur .
Servez ensuite avec les légumes et le fond de sauce
Bon appétit 😋😋
