Klejman

24/11/2025

Vanmiddag lag er hier een onverwachte luxe op mijn bord. We hadden nog maar één emmerke salade over van op de Therapeutica-beurs in Nederland. Niet veel, want alle salades gingen zeer vlot binnen.

Ideaal dus voor een snelle lunch met gerookte zalm en onze Poolse rode zuurkoolsalade.

En nu ben ik benieuwd. Heb jij onze Poolse zuurkoolsalade al eens gemaakt, het recept uit ons boek Fermentista? Het is misschien tijd om eraan te beginnen. Laat het mij weten in de reacties.

22/11/2025

Wat een geweldige beurs

Zoveel fijne, enthousiaste mensen. Ik had eerlijk gezegd nooit gedacht dat onze gefermenteerde groentjes zo’n hit zouden zijn. Mensen stonden echt in de rij om te proeven, alsof we warme wafels uitdeelden in plaats van kimchi. En het leukste van al: iedereen was verrassend positief.

Onze zelfgemaakte salades zijn heerlijk. Kom het zondag 22/11 gerust nog eens proeven op de Therapeutica-beurs in Expo Houten. We staan daar heel de dag klaar met potjes, vorkjes en veel goesting om je iets lekkers te laten ontdekken.

probiotica kimchi klejman2 fermentistasklejman
fermentistaboek
lannoo

20/11/2025

230 exposanten waaronder vele organisaties en bedrijven die zich voor het eerst graag aan u voorstellen! U komt toch ook?

https://www.internationaaltherapeut.nl/bezoeker/kaartenbestellen/

20/11/2025

Vergeet niet: eens je het onder de knie hebt, kun je voor de rest van je leven zelf in je eigen keuken fermenteren.

Zo ondersteun je niet alleen je darmgezondheid, maar eigenlijk heel je welzijn, dankzij de probiotica die ontstaan in gefermenteerde groenten zoals rodekool.

Schrijf je nog snel in voor de workshop in Gent, er zijn nog een paar plekjes vrij.



Odeveld

20/11/2025

Dit weekend staan we in Expo Houten in Nederland.
Kom je even langs?

Of je nu werkt in de zorg, een praktijk hebt, studeert of gewoon nieuwsgierig bent: komend weekend biedt een uitgelezen kans om te netwerken, je kennis te verdiepen en je blik te verruimen.

We kijken er naar uit je te ontmoeten op dè manifestatie voor professionals en belangstellenden in integrale en natuurgerichte gezondheid.

19/11/2025

Fermentistas Klejman is dit weekend in Nederland. We laten je graag proeven en kennismaken met onze heerlijke rauwe gefermenteerde groenten.

Zien wij je daar?

Laat je verrassen door een rijk aanbod aan nieuwe producten, behandel-methoden, opleidingen en innovaties uit de wereld van natuurlijke gezondheid. Er is voor iedereen iets te ontdekken met 230 exposanten!

17/11/2025

Eerlijk gezegd, je vindt het overal.

Zelfs hier in Bali ben ik eens gaan kijken welke gefermenteerde producten je kan vinden. Als producent van rauwe gefermenteerde groenten vind ik het altijd boeiend om te zien wat er wereldwijd te koop is. En het blijft hetzelfde inzicht. Je kan echt kwaliteitsvolle dingen vinden, als je maar goed naar de etiketten kijkt.
Als je gefermenteerde groenten koopt, wil je dat ze rauw zijn en niet gepasteuriseerd, zodat die levende melkzuurbacteriën nog gewoon hun werk kunnen doen. Lezen wat erop staat blijft dus belangrijk, ook op reis.