Diëtiste Nikki Nys

16/07/2025

Ik hou van eten! Maar ja, wie niet? 🙈

Ook op vakantie vind ik goede keuzes maken belangrijk, ook al is dat niet altijd vanzelfsprekend...

Zo kies ik altijd voor:
🥚 Eitjes
🍏 Fruit
🐄 Iets van melkproducten zoals yoghurt
☕ & uiteraard, de koffie mag niet ontbreken!
Ik vul aan met:
🍞 Koolhydraten
🥐 Een koffiekoek, tja ik ben op vakantie, mag het?!!
🥓🧀 Hartig beleg zoals kippenwit of kaas
🍹1 glaasje fruitsap
💦 1 groot glas water (waar ik de dag mee start en tussendoor ook)

Wij doen actieve vakanties zoals hiken in de bergen, waardoor ik mijn energie echt wel nodig heb. Hier kan ik toch een dikke 4u op teren, vooraleer de honger terug opkomt.

Wat eet jij zoal op vakantie als ontbijt? Laat het weten in de comments 👇🏻

15/12/2024

P A N C A K E S 🥞

Aangezien ik straks nog ga sporten - zwemmen 🏊🏼‍♂️
Zijn pancakes de ideale sportvoeding. Ze zijn licht verteerbaar en bevatten alle voedingsstoffen die nodig zijn om te sporten.

❗ Pancakes zijn niet hetzelfde als Belgische pannenkoeken. De ingrediënten zijn min of meer hetzelfde, maar pancakes zijn dikke luchtige pannenkoeken en de andere soort, ja je kent ze wel 🤗

Benodigdheden:
Je gaat naar de winkel en koopt een mix voor pancakes 🤷🏻‍♀️
Je volgt de instructies en tadaaaam

Ik voegde nog 2 rijpe bananen toe aan het mengsel 🍌

Smakelijk 🍴

30/10/2024

BOO-schetta's 👻

01/08/2024

☀️ S U M M E R A L E R T❗

In deze warme periode, eet ik graag slaatjes en andere koude gerechten.
Ik maakte vandaag een koude pastaschotel met heel veel groenten.
Het voordeel van zo'n grote kom: ik hoef morgen niet te koken 🙏🏻

🔪 Benodigdheden:
- pasta naar keuze (ik gebruik glutenvrije penne van Barilla)
- rode pesto
- rauwe groenten naar keuze
- olijven en zongedroogde tomaten
- fetakaas
- eieren of een andere eiwitbron zoals kip
- pijnboompitten en/of andere zaden en noten naar keuze

STAP 1: Ik snijd alle groenten zeer fijn. Ook de ijsbergsla, de olijven en zongedroogde tomaten. Hoe fijner hoe beter.
STAP 2: Als de pasta gekookt is, doe ik er de pesto onder en laat de pasta afkoelen.
STAP 3: Rooster de pijnboompitten in een droge pan en doe onder de mengeling.

Je kan nog saus/dressing toevoegen indien gewenst, maar de pesto en de fetakaas maken het smeuïg genoeg voor mij.

Een smakelijke zomer 🍹

XoXo - Nikki

23/07/2024

Een snelle gezonde lunch:

- rijstwafels (multi grain)
- Philadelphia
- komkommer
- fijne hamsneetjes

Klaar! 🤤

19/05/2024

Meer moet dat niet zijn op ne zondagavond 🍴

21/03/2024

Het is deze week: De week van de diëtist.

In 2024 focussen we ons tijdens de Week van de Diëtist (18-24 maart 2024) op maag- en darmgezondheid. Een week lang brengen we de diëtist onder de aandacht en zetten we onszelf in de kijker als hét aanspreekpunt op vlak van gezonde voeding en een goede levensstijl!

15/03/2024

Zelfgemaakte pizza op een bodem van bloemkool 🍕

Fijn weekend iedereen 👋🏻

09/03/2024

Smoothie van de dag: 🍌+🥭

- 1 rijpe banaan
- wat mango stukken
- yoghurt (kokos-mango) +- 100g
- fruitsap +- 150ml
- cranberrysap +- 100ml

= Super delicious!!!

08/03/2024

Ik voel de zomer aankomen! ☀️

Met deze temperaturen en blauwe hemel, krijg ik weer zin in slaatjes 😋

Met de overschot van de venkel van gisteren, maakte ik een slaatje. Gewoon raspen en onder uw groenten mengen 👌🏻

07/03/2024

Vandaag op de menu:

Pangasiusfilet met pasta in een roomsaus van groenten ⏩ venkel, prei, verse spinazie.

In de Albert Heijn kan je lekkere gemarineerde pangasiusfilet terugvinden. Ik gebruikte 1 prei, een halve venkel, 1 zak verse spinazie, 1 busje (250ml) kookroom van 15% en ongeveer 200g pasta.

1) Kook de pasta (en zet opzij)
2) Stoof ajuin en look
3) Bak de venkel
4) Doe er de prei bij

De filet heeft maar 8min nodig. Dus die bak je best tussendoor

5) Als laatste de spinazie
6) Room onder
7) Kruiden naar smaak (visbouillon, peper, nootmuskaat, peterselie)
8) Pasta toevoegen

Afwerken kan met citroen 😁

Smakelijk 🤌🏻

06/03/2024

Geïmproviseerde vegetarische wok met noedels.

Ik ga pas morgen naar de winkel, dus moest ik het doen met wat ik hier nog in huis had liggen 🤷🏻‍♀️

En het viel in de smaak bij de hubby 👌🏻