Buik In Balans

29/07/2022

Geneeskunde: De stof histamine verergert de pijngevoeligheid. Dat biedt aanknopingspunten voor behandelingen.

15/06/2022

FRAMBOZENYOGHURTIJSJES

Tropische dagen in het vooruitzicht…
Verkoel je met deze lekkere frambozenyoghurtijsjes!
Maak ze vandaag nog om er morgen van te kunnen genieten.
Met dit super gemakkelijk recept kan je zelf variëren met jouw favoriete zomerfruit.

Ingrediënten voor 6 ijsjes:
 300g frambozen (vers of diepvries)
 300g Griekse yoghurt
 Enkele druppels citroensap (vers of uit flesje)
 2 el esdoornsiroop = maple syrup
Bereiding:
 Doe alle ingrediënten in een blender of gebruik een staafmixer en mix glad.
 Vul de ijsvormpjes met het frambozen-yoghurtmengsel.
 Steek er dan het stokje in en zet de ijsjes minstens 4u in de diepvriezer.
Lactose intolerant? Gebruik dan lactosevrije (Griekse) yoghurt of kokosyoghurt.

Verfrissende groeten,
diëtiste Natalie

04/06/2022

Op bezoek bij je nichtje om haar eerste huisje te gaan bewonderen, dan neem je toch wat lekkers uit de tuin mee! Rabarbertaart, zoals ik ze al maak van mijn 12jaar uit het handgeschreven boekje van Liesbeth en Bie ( en waarmee mijn liefde en passie voor bakken begon)🤩.

Recept:
Een pakje kruimeldeeg
500g rabarber, in stukjes gesneden
50g bloem
1 dl room
2 eieren
Snufje kaneel
50g suiker
Rol het deeg uit en leg het in een taartvorm. Doorprik de bodem met een vork. Roer suiker en kaneel onder de rabarberstukjes en stort ze uit over de deegbodem. Meng in een kommetje de eieren met de bloem en de room. Giet dit over de rabarberstukjes. 50 minuten bakken in voorverwarmde oven van 180C.

Het fodmaparme recept vind je op www.dietiste-natalie.be

28/04/2022

April is IBS-awareness month of PDS bewustmaking maand.
Wat zijn FODMaPs en wat is het FODMaP-dieet nu eigenlijk?

 FODMaP is een afkorting voor een groep onverteerbare korte keten KOOLHYDRATEN (suikers) in onze voeding. Deze suikers worden slecht of helemaal niet opgenomen in de dunne darm, waardoor er water wordt aangetrokken, en eenmaal verderop in de dikke darm worden deze onverteerbare suikers gefermenteerd door de dikke darmbacteriën.
Deze processen van ‘water aantrekken en fermentatie’ gebeuren bij elk van ons, maar bij mensen met PDS is de beweeglijkheid van de darm verstoord en is de darm ook zeer gevoelig, waardoor zij PDS klachten kunnen ervaren als opgeblazen buik, diarree, constipatie, winderigheid en krampen.

 Het FODMAP-dieet is een methode om te achterhalen welke van deze koolhydraten mogelijk darmklachten veroorzaken. De FODMaP-rijke voedingsmiddelen worden eerst geëlimineerd uit de voeding en daarna volgt een herintroductiefase om uiteindelijk tot een persoonlijk aangepaste voeding te komen waarbij je darmklachten onder controle blijven.

groeten,

diëtiste Natalie

27/04/2022

🥥Hoe bewaar jij noten, pitten en zaden?🥥


Noten, pitten en zaden zijn een bron van vezels, eiwitten, gezonde onverzadigde vetten, vitaminen en mineralen. Ze geven net dat tikkeltje meer aan je gerechten en zorgen voor een lang verzadigd gevoel.

Een handje noten, pitten en zaden per dag is een aanrader voor je gezondheid!

Zelf gebruik ik dagelijks noten, pitten en zaden:
🥥 in granola
🥥 als topping op salades
🥥 in wokschotels
🥥 als noten-kruidenkorstje op vis
🥥 in koekjes en brood

Je bewaart noten, pitten en zaden best in goed gesloten potten op een koele en droge plaats. Ze zijn immers gevoelig voor schimmels en kunnen gemakkelijk geuren opnemen van ander sterk geurend voedsel. Bederf van noten komt door blootstelling aan licht en lucht waardoor oxidatie optreedt en noten een muffe, ranzige geur en smaak krijgen.

21/04/2022

April is internationaal IBS-awareness month of PDS bewustmaking maand.
DON’Ts and DO’s bij PDS

20/04/2022

April is internationaal IBS-awareness month of PDS bewustmaking maand.
En vandaag is het wereld IBS dag. Gastro- enterologe Sara Nullens - UZA- vertelt in onderstaande lezing over de nieuwe ontwikkelingen en inzichten over IBS ( =PDS of prikkelbare darm syndroom)

*PDS werd vroeger als een 'vuilnisbak diagnose' gezien en nog steeds weten veel artsen niet hoe ze patiënten met PDS moeten behandelen.
* PDS is een chronisch darm probleem dat wél te behandelen is, al gaan de klachten vaak op en af.
*Het ontstaansmechanisme van PDS is nog niet volledig gekend.
Maar wat weet men wel al?
*PDS is een bio psycho sociaal probleem dat een holistische behandeling nodig heeft die voor elke patiënt individueel moet aangepakt worden.
*Factoren die meespelen:
- verstoorde permeabiliteit van de darm, meer gekend als leaky gut of lekkende darm.
- dysbiose in het het darmmicrobioom.
- FODMaPs in de voeding.
- ontstekingen op microscopisch vlak met vrijzetting van histamine uit de mestcellen = allergische reactie bij een subgroep van de PDS- patiënten.
- genetische factoren.

Op onze infodag werd een overzicht gegeven van de recente ontwikkelingen in het wetenschappelijk onderzoek over PDS. Wat weten we? Wat brengt de toekomst?

14/04/2022

April is internationaal IBS-awareness month of PDS bewustmaking maand.

6 FEITEN over PDS.
Wist je dat?
 Er bij onderzoek van de dikke darm geen fysieke afwijking te zien is bij personen met PDS, hoewel het vaak wél zo voelt.

 De beweeglijkheid van de dikke darm bij personen met PDS chronisch verstoord is met een wisselende stoelgang van constipatie en diarree als gevolg.

 PDS meerdere oorzaken kan hebben.

 PDS symptomen met perioden aanwezig kunnen zijn, de klachten komen en gaan en variëren van mild tot ernstig.

 PDS voorkomt bij 1 op 7 mensen en vaker voorkomt bij vrouwen (2:1).

 Door je voeding aan te passen en je triggers te kennen je klachten onder controle kan brengen, maar je hierin best laat begeleiden door een gespecialiseerde PDS-diëtiste.

groeten,

diëtiste Natalie

06/04/2022

April is internationaal IBS-awareness month of PDS bewustmaking maand!
Heb jij PDS (prikkelbare darm syndroom), dan ben je niet alleen. PDS is immers één van de meest voorkomende darmaandoeningen in onze moderne maatschappij. Naar schatting zou 1 op 7 Belgen (en ook wereldwijd) regelmatig last hebben van darmklachten zoals buikpijn, opgeblazen buik, winderigheid, krampen en wisselende stoelgang met diarree en constipatie.
Helaas hangt er rond PDS nog een taboe en durven veel mensen niet praten over hun klachten. Jammer, want er is wel degelijk iets aan te doen. Blijf niet langer rondlopen met je klachten, maar kies voor een buikpijnvrij leven met meer energie!
Als diëtiste gespecialiseerd in PDS en het bijhorende Fodmapdieet als behandeling, kan ik je helpen om van je buikpijnklachten af te geraken.
Afspraken via dietiste.natalie@gmail.com of www.dietiste-natalie.be of www.flowlubbeek.be.

(IBS = Irritable bowel syndrome, in het Nederlands PDS = prikkelbare darm syndroom)

24/03/2022

Ui en knoflook worden aan veel recepten toegevoegd als smaakmaker, maar zijn bij veel mensen trigger voor darmklachten zoals krampen, opgeblazen buik en winderigheid. Tijdens de eliminatiefase van het fodmap-dieet* moeten ui en knoflook tijdelijk gemeden worden. Maar dat betekent niet dat je smaakloos moet eten! Door wat kan je ui dan wel vervangen?
Ui kan je vervangen door het groene deel van lente-ui. Dit is immers fodmap-vrij. Lente-ui kan je meestoven in een warm gerecht of verwerken in de soep. Ook rauw versnipperd is het lekker in een salade.
Lente-ui is heel gemakkelijk zelf te kweken, zo heb je steeds je fodmap-vrije uivervanger in huis of in je tuin.
* het fodmap-dieet is een dieet dat wordt ingezet bij prikkelbaredarmsyndroom om darmklachten onder controle te krijgen door fodmaps (=korte keten koolhydraten) (tijdelijk) te elimineren uit de voeding.

groeten,

diëtiste Natalie

17/03/2022

Een goed artikel over het fodmapdieet en prikkelbare darm syndroom!

Als je lijdt aan het prikkelbaredarmsyndroom, heb je ongetwijfeld al gehoord van het FODMAP-dieet. In dit artikel lees je er meer over.

12/02/2022

🍴 inspiratie op je bord 🍴

14 februari - Valentijn
'La vie en rose' met deze frisse salade van gerookte zalm en roze pompelmoes.
Voor het recept: www.dietiste-natalie.be
💡Deze salade is rijk aan omega 3 vetzuren door de zalm, veldsla, quinoa en walnoot olie. 💡Pompelmoes werkt cholesterol verlagend. 💡En witloof is rijk aan prebiotische vezels die onze darmen gezond houden.