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Mathilde Guerlinze, Diététicienne Nutritionniste Nutrithérapeute

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Mathilde Guerlinze, Diététicienne Nutritionniste Nutrithérapeute

J'utilise une approche non restrictive, excluant les régimes frustrants, saugrenus et contraignants. Consultations sur rendez-vous.

🍏 Diététicienne-Nutritionniste
🍓 Nutrithérapeute
☀️ Hypnothérapeute
🦋 Accompagnement holistique et personnalisé dans la gestion du poids
🌷 Prise en charge pathologique : côlon irritable, cholestérol, insulino-résistance, SOPK,... Vous désirez perdre du poids ou à l'inverse en prendre ou encore vous souffrez d'hypercholestérolémie, de diabète, d'hypertriglycéridémie, de troubles divers du tube digestif, de complusions alimentaires, d'hypertension, de pathologies cardio-vasculaire,... ou simplement vous voulez équilibrer votre alimentation afin d'améliorer votre santé et votre bien-être, je peux vous apporter un coaching personnalisé!! J'ai à coeur de permettre à celles et ceux qui sont préoccupés par leur surcharge pondérale ou par leur relation à la nourriture de choisir librement et en pleine conscience leur programme et leur rythme de perte de poids, en comprenant comment ils fonctionnent et en reconquérant la maîtrise de leurs sensations. Lors des consultations, je prends en considération votre rythme de vie, votre travail, votre psychisme, votre état de stress, votre vécu,... afin de vous offrir une prise en charge la mieux adaptée. Tout en privilégiant une amélioration de votre état de santé et de votre bien être.

18/11/2025

🍬 Trop de sucre ? Un risque sous-estimé pour votre santé.

Le sucre est partout : boissons, sauces, snacks, plats préparés… Mais en consommer trop peut avoir de réelles conséquences sur votre santé :

⚠️ Fatigue & fringales
Les pics de glycémie créent un cercle vicieux : énergie brève ➜ chute brutale ➜ envie de sucre.

⚠️ Prise de poids
L’excès de sucre est rapidement stocké sous forme de graisse, surtout abdominale.

⚠️ Inflammation & vieillissement prématuré
Le sucre accélère l’apparition de rides et fragilise la peau.

⚠️ Risque accru de diabète type 2 & maladies cardiovasculaires
Sa surconsommation surcharge le pancréas et déséquilibre le métabolisme.

💡 Comment réduire facilement ?
✔️ Remplacez les boissons sucrées par de l’eau ou des infusions
✔️ Privilégiez les fruits entiers plutôt que les jus
✔️ Lisez les étiquettes : le sucre se cache sous plus de 50 noms
✔️ Optez pour des collations riches en fibres ou en protéines

🌱 Votre santé commence dans votre assiette.
Réduire votre consommation de sucre, c’est investir dans votre énergie, votre poids, et votre bien-être à long terme.

Mathilde 😘

17/11/2025

Se sentir bien dans sa peau 👌

Oui mais comment ?

➡️En achetant une plus belle voiture que votre voisin ?
➡️En ayant de meilleures performances que votre collègue au bureau ?

‼️‼️‼️ Non, je ne pense pas que ce soit cela que vous recherchiez pour être bien dans votre peau. ‼️‼️‼️

Pour vous sentir bien dans votre peau, vous devez aimer la personne que vous êtes, complètement. Il faut du travail et des ajustements importants pour apprendre à s'accepter soi-même et à s'occuper du manque de bonheur dans sa vie. Si vous voulez vous sentir bien dans votre peau, vous devez commencer par identifier les pensées, les émotions et les comportements qui vous empêchent de vous sentir bien. Ensuite, vous devez travailler à vous créer un style de vie qui vous permet de vous sentir plus important(e), aimé(e) et satisfait(e). En suivant plusieurs étapes simples, vous apprendrez rapidement à vous sentir mieux dans votre peau.

1️⃣
Acceptez votre individualité. Essayez d'éviter de vous comparer aux autres et acceptez votre individualité. Vous n'allez pas vous sentir bien dans votre peau en vous comparant aux autres, car vous êtes différent(e) et unique.
2️⃣
Améliorez votre assurance. L'assurance en soi est une qualité importante pour se sentir bien dans sa peau et pour aimer la personne que vous êtes et que vous allez devenir
3️⃣
Soyez fier de vos forces. Tout le monde peut trouver quelque chose pour mieux se sentir dans sa peau. Prenez le temps d'y réfléchir et de faire une liste de toutes les choses qui vous plaisent chez vous.
4️⃣
Attendez-vous à passer de mauvaises journées. Parfois, vous allez devoir apprendre à vivre avec vos émotions négatives tout en sachant qu'elles vont passer.

Alors aimez vous ❤️

Mathilde 😘

16/11/2025

Alors ça c'est sûr ❗

Et parfois, vous avez peut être difficile de choisir entre plusieurs produits ⁉️

▶️ Choisissez les produits le plus brut possible soit avec une liste d'ingrédients courte
▶️ Comparez toujours la même portion de produit
▶️ La liste d'ingrédients est classée par ordre décroissant
▶️ Privilégiez le fait maison

On en parle d'ailleurs lors de l'atelier de vendredi 😀

Mathilde 😘

15/11/2025

✨ Le Ube : la perle violette des Philippines ✨
Tu as sûrement déjà vu passer cette couleur violet profond dans des desserts… mais connais-tu vraiment le ube ?

🇵🇭 Origines
Le ube, aussi appelé purple yam, est un tubercule originaire des Philippines. Présent dans de nombreuses recettes traditionnelles comme le halaya, il est apprécié pour sa couleur naturelle vibrante et son goût doux, légèrement vanillé. Aujourd’hui, il a conquis le monde et s’invite dans les glaces, latte, pancakes, pâtisseries et bien plus encore !

💜 Ses bienfaits
En plus d’être délicieux, le ube est un vrai trésor nutritionnel :
✨ Riche en antioxydants, notamment grâce à ses pigments violets naturels
✨ Bonne source de fibres, parfait pour une digestion saine
✨ Contient vitamine C, potassium et manganèse
✨ Énergie douce et durable grâce à ses glucides complexes

☁️ Pourquoi on l’adore ?
Sa couleur incroyable, son goût unique et sa polyvalence en cuisine en font un ingrédient star pour créer des plats aussi beaux que bons.

🌿 Tu as déjà goûté au ube ? Quelle est ta recette préférée ? 💜

Mathilde 😘

☕️💜

14/11/2025

☀️La diététique évolue et heureusement☀️

⛔Beaucoup de personnes, encore aujourd'hui, pensent à tort que la diététique repose sur un simple comptage de calories⛔

Mais si cela était si facile, il n'y aurait pas autant de personnes en surpoids, en obésité,... Alors certes, que l'apport énergétique joue un rôle important dans la gestion du poids MAIS ce n'est pas le seul.

Tout d'abord, 100kcal de chips, bonbons... Ne seront pas assimilées de la même manière que 100Kcal de légumes, viande,...

Ensuite, nous devons avoir des apports spécifiques en protéines, lipides, glucides... et selon nos besoins perso !

Une approche holistique va aussi permettre de déceler les freins à la perte de poids, de comprendre les comportements de chacune,...

Parfois, des patients suivent à la lettre et ne perdent pas de poids. C'est enuyant pour nous professionnel de la santé et décourageant pour eux.

C'est d'ailleurs peut être vos cas ?

Mais gardez bien en tête que l'on n'a pas de pouvoir sur le poids !

Pensez alors aux bénéfices apportés depuis votre changement alimentaire ❓

Mathilde 😘

11/11/2025

💡 Pourquoi la résistance à l’insuline rend la perte de poids si difficile

Beaucoup de personnes font tout “comme il faut” : elles mangent mieux, bougent davantage… et pourtant, la balance ne bouge pas.
➡️ L’une des causes souvent méconnues : la résistance à l’insuline.

🔬 L’insuline, c’est une hormone clé produite par le pancréas.
Elle agit comme une “clé” qui permet au sucre (le glucose) d’entrer dans les cellules pour être utilisé comme énergie.

Mais quand les cellules deviennent moins sensibles à l’insuline, le corps doit en produire toujours plus pour obtenir le même effet.
Résultat :

Le sucre reste plus longtemps dans le sang

Le corps stocke davantage de graisse, surtout au niveau abdominal

La sensation de faim est plus fréquente (notamment pour le sucré)

Et la perte de poids devient un véritable combat métabolique

⚖️ En d’autres termes, la résistance à l’insuline n’est pas qu’une question de glycémie :
C’est un déséquilibre hormonal qui influence directement le stockage et la combustion des graisses.

🧠 Bonne nouvelle : elle n’est pas irréversible

Voici quelques leviers puissants pour améliorer la sensibilité à l’insuline :
✅ Réduire les sucres simples et les aliments ultra-transformés
✅ Augmenter les fibres et les protéines dans chaque repas
✅ Pratiquer une activité physique régulière (notamment la musculation)
✅ Dormir suffisamment et gérer le stress (le cortisol aggrave la résistance)
✅ Et parfois, espacer les repas pour donner un “repos” au système métabolique

🌿 Conclusion :
Si malgré vos efforts, la perte de poids stagne, ce n’est peut-être pas une question de volonté…
Mais un signal hormonal que votre corps vous envoie.

Comprendre et agir sur la résistance à l’insuline, c’est reprendre le contrôle sur votre métabolisme.

🎯 L'atelier du 21/11 te permettra de mieux comprendre ce processus et d'avoir de vrais outils à mettre en pratique 💪☀️

Mathilde 😘

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