Justine Gérard - Diététicienne Agréée

19/08/2025

Compléments alimentaires : qui les utilise et pourquoi ?

Notre dernière enquête de consommation alimentaire menée en Belgique (2022–2023) montre qu’environ une personne sur 2 (52 %) consomme un ou plusieurs ́mentsalimentaires.

1️⃣ La vitamine D est le complément le plus utilisé, consommé par 28 % de la population, contre 19 % en 2014-2015. Cette hausse pourrait refléter en partie la recommandation du Conseil Supérieur de la Santé (CSS) de prendre un complément en en cas d’exposition insuffisante au soleil ou d’autres facteurs de risque.

2️⃣ Le ́sium et le fer sont les compléments minéraux les plus couramment utilisés.

3️⃣ Globalement, la consommation de compléments alimentaires est plus fréquente chez les femmes et les personnes âgées.

❓Pourquoi est-ce important ?
Les compléments alimentaires peuvent être utiles dans certains cas spécifiques, comme la vitamine D en hiver ❄️ ou l’acide folique pendant la grossesse🤰. Mais ils ne remplacent pas une alimentation équilibrée et variée. Dans certains cas, une utilisation non-justifiée peut conduire à un apport excessif et à des risques pour la santé.

Comprendre qui utilise des compléments et pourquoi est essentiel pour formuler des recommandations de santé publique efficaces et éviter aussi bien un usage insuffisant ou une utilisation excessive.

📊 Envie d’explorer l’utilisation des compléments selon l’âge, le sexe, la région ou le niveau d’instruction ?
Découvrez notre tableau de bord interactif EatMoveStats 👇
https://healthinformation.sciensano.be/shiny/fcs2022/

📄 Plus d’informations sur les motivations d’utilisation des compléments sont disponibles 👇
https://www.sciensano.be/fr/sujets-sante/complements-alimentaires

́publique

16/08/2025

Récolte du jardin !

16/08/2025

Légumes de saison : aubergines 🍆 et courgettes 🥒.

Bonne fin de journée ! 🌺

15/08/2025

Cake aux pommes maison allégé.
Voici la recette, elle figurait déjà sur cette page mais ça remonte à loin :-)

15/08/2025

Cake aux pommes maison allégé ! :-)

Bonne fin de journée ! 🌺

15/08/2025

15/08/2025

Bonjour à tous,

Voici une recette qui m'a été demandée récemment : "Clafoutis feta et tomates cerises" :

Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 250g de tomates cerises
- 200g de feta
- 250g de lardons
- 70g de Gruyère râpé
- 4 œufs de la marque Columbus
- 50 cl de crème fraîche liquide
- Sel et poivre

1) Préchauffez votre four à 210°C
2) Dans une poêle 🍳, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse.
3) Dans un saladier, battez les œufs 🥚 avec la crème. Salez et poivrez.
4) Ajoutez la feta préalablement découpée en cubes, le fromage râpé et les lardons. Mélangez délicatement.
5) Disposez les tomates cerises entières au fond d'un moule à manqué préalablement recouvert d'une feuille de papier cuisson. Versez la préparation dessus.
6) Enfournez 20 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de servir.

Bon appétit ! 🍅
Et Bon 15 Août à vous ! 🙂

14/08/2025

Quelques minutes de détente sous le soleil ☀ !
Il fait moins chaud, profitez-en !

14/08/2025

Voici la recette de la frittata aux courgettes et à la feta qui a fait l'objet de mon atelier cuisine de mardi :

Pour 1 frittata de 4 personnes :
Ingrédients :
- 500g de courgettes crues non épluchées
- 200g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de crème idéalement fraîche
- 8 œufs 🥚 de la marque Columbus

1) Lavez les courgettes et essuyez-les avec un torchon à main propre.
2) Coupez les 2 extrémités des courgettes puis coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons de 5 mm d'épaisseur.
3) Faire cuire les morceaux de courgettes dans une poêle 🍳 avec l'huile d'olive jusqu'à ce que ces dernières soient cuites mais encore croquantes.
4) Dans un saladier, battre les œufs entiers en omelette, y ajouter ensuite la crème fraîche puis la feta préalablement coupée en cubes de 1 cm.
Mélangez délicatement au moyen d'une cuillère à soupe puis salez et poivrez.
5) Ajoutez dans la préparation des œufs, les morceaux de courgettes cuits, mélangez délicatement.
6) Préparez un moule à manqué fermé recouvert d'une feuille de papier cuisson et y verser la préparation aux courgettes.
7) Enfournez 25 minutes à 180°C chaleur tournante. N'oubliez pas de préchauffer votre four à 180°C environ 10 minutes avant d'enfourner.

Consommez 1/4 de la frittata / personne.
A consommer chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade 🥗 ou de pain complet.

Bon appétit ! 🙂

14/08/2025

https://monboreseau.be/fr/

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12/08/2025