06/05/2026
Sla deze post op voor de adressen! Een greep uit mijn camera rol van april met meer etentjes buitenshuis dan gewoonlijk, en ik werd telkens blij van wat er op mijn bord verscheen. Alle vermeldingen kan ik van harte aanbevelen!
In chronologische volgorde:
1. Broodpudding met appel, rozijnen en kaneel, met de laatste appelen van het seizoen, geïnspireerd op Jeroen Meus
2. Pasen bij mijn ouders met frambozenmousse als dessert. Reageer met 'frambozenmousse' voor het recept!
3. Eerste terrasje van het jaar met vriendin en onze dochters. Steak met béarnaise en frietjes bij zelden zo'n lekkere steak gegeten, ook de saus, salade en frietjes waren boven gemiddeld van kwaliteit!
4. Lege flessen heb ik altijd in de auto :-)
5. Zondaglunch bij vrienden: osso buco met risotto, helemaal volgens de regels van de kunst 🧡
6. Na een podcast interview in Kortrijk op goed geluk gestopt bij super vriendelijke service, heerlijk eten, en een detail : de salade had de volle grondsmaak die me instant herinnerde aan de kropsla uit de tuin van mijn grootvader. Zeldzaam!
7. Verloren brood (wentelteefjes): de topping maakt het interessant
8. Lunch met mijn broer op een zonnig terras — de aspergesoep alleen al maakte duidelijk dat er in de keuken écht gekookt wordt
9. Kabeljauw, Hollandse saus, aardappel en lentegroenten (asperges, wortel, courgette)
10. Creatief met restjes: dezelfde groenten op een hartige pannenkoek
11. Kalkoengebraad met wortelsaus en ovengebakken asperges met radijsjes — ja, radijsjes kunnen in de oven!
12. Klassieker in alle seizoenen: boekweitkoek, Luikse stroop, gedroogde ham
13. Fantastische 'slow-cooked' Mexicaanse catering door .be op de zalige 2-daagse van met een groep ondernemende vrouwen.
14; De eerste vollegrondsaardbeien van Ferme Bees
15. Confit de canard met aardappelen gebakken in eendenvet en een frisse salade met radijs, maïs, wortel en gember in de dressing
Welk bord zou jij vandaag graag voor je hebben staan?
En heb jij in april ergens heel goed gegeten?
Laat het hieronder weten!
