12/02/2021
🍳 Recette healthy 🍳
Aujourd'hui, je vous propose des oeufs en cocotte.
Savez-vous qu'il existe de nombreux modes de cuisson des oeufs : à la coque, cuits durs, en omelette, brouillés, sur le plat, pochés,...
Par ici la recette facile et pour toute la famille 👇
📄 Ingrédients pour 2 personnes :
1 poignée d'épinards ou de sucrine
4 oeufs
6 càs de crème de soja
2 càc de pignons de pins
2 tartines de pain d'épeautre grillées
2 tranches de jambon d'Ardennes coupé en lamelles
1 càc de basilic séché
2 càs d'huile d'olive
Sel & poivre
1/2 avocat
🧑🍳 Préparation :
1 - Dans 4 ramequins légèrement huilés, déposez les feuilles de salade de votre choix. Recouvrez d'une càs de crème de soja, les lamelles de jambon.
2 - Cassez les oeufs sans crever les jaunes. Versez les dans les ramequins. Salez et poivrez. Ajoutez le basilic et les pignons.
3 - Dans une casserole d'eau, placez les ramequins et cuisez les au bain marie pendant 10 minutes jusqu'à coagulation des blancs..
4 - Poivrez et dégustez aussitôt avec des mouillettes de pain d'épeautre.
5 - Ajoutez quelques quartiers d'avocat pour accompagner les oeufs.
Astuce Healthy :
Les oeufs à la coque peuvent être consommés lors d'une entrée healthy ou pour un repas express lors d'un brunch ou si vous pratiquez le jeûne intermittent.
Prévoyez deux oeufs par personne et accompagnez les d'une salade verte et de quelques dés de poivrons avec une vinaigrette à l'huile de colza.
Pour d'autres recettes, je vous invite à parcourir mon blog 👉https://www.nutri-drion.be/petit-dejeuner/
Coachez votre quotidien 💪
