Diététique Accolla

Diététique Accolla Consultations diététiques à Saintes-Tubize La prise en charge se déroulera toujours en 2 parties :

1. La prise en charge est donc toujours personnalisée.

Accolla Nathalie - diététicienne - problèmes de diététique

Je possède un baccalauréat en diététique obtenu à l’Institut Paul Lambin à Bruxelles, en 2009. Je vous propose un accueil et une écoute permettant d’effectuer une évaluation personnalisée de votre profil nutritionnel et de comprendre vos habitudes alimentaires. La première consultation (environ 45-60minutes) : ce premier contact permet de faire le point sur votre situation. Ce bilan comporte entre autres :

• Les mesures anthropométriques (poids, taille, BMI, pourcentage masse grasse,
pourcentage masse musculaire, masse hydrique…)
• L’état de santé (historique et actuel)
• Le mode de vie (horaires, horaires de travail, sorties, restaurants,…)
• Les activités physiques, occupations, loisirs,…
• L’analyse des habitudes alimentaires
• L’analyse des démarches antérieures éventuelles (régimes déjà suivis ou autres)
• …

2. Les consultations suivantes (environ 30 minutes) : il s’agit de consultations de suivi, durant lesquelles je m'assurerai que les objectifs donnés, lors du précédent rendez-vous, ont été atteints et veillerai à adapter au mieux les programmes alimentaires au mode de vie et aux habitudes alimentaires de chacun. Je vous reçois avec plaisir pour traiter tous vos problèmes d’ordre diététique: perte de poids, diabètes, cholestérol, pathologies digestives, pathologies hépatiques, insuffisance rénale, femme enceinte, alimentation de l'enfant, ...

Consultations à Saintes : le mardi de 16h00 à 20h30 et le vendredi de 9h00 à 13h30.

✨ Meilleurs vœux ! ✨En ce début de nouvelle année, je vous adresse tous mes meilleurs vœux de santé, de bien-être et d’é...
01/01/2026

✨ Meilleurs vœux ! ✨

En ce début de nouvelle année, je vous adresse tous mes meilleurs vœux de santé, de bien-être et d’équilibre 🌱

🎄🍰 Pas de panique pour les kilos pris pendant les fêtes 😉
On se retrouve dès janvier pour corriger tout ça ensemble, sans frustration et dans la bonne humeur 💪

📅 Attention : l’agenda se remplit vite, n’attendez pas trop pour prendre rendez-vous.

🕘 Horaires de consultation :
➡️ Lundi et mardi
• de 10h à 13h30
• de 16h à 20h

📞 Prise de rendez-vous :
👉 0494/80.28.87
👉 accolla.nathalie@live.be

ℹ️ Si je ne réponds pas directement au téléphone, c’est souvent parce que je suis en consultation.
📩 Pour une prise de rendez-vous, vous pouvez simplement m’envoyer un SMS avec vos coordonnées.
📨 Pour toute autre demande, n’hésitez pas à laisser un message vocal (n'oubliez pas de laisser vos coordonnées).

📞 Je rappelle en général dans les 24 à 48h
(sauf le mercredi, jour que je consacre à mes enfants ❤️)

⚠️ Merci de noter que je ne prends plus les rendez-vous via Messenger, car certains messages peuvent m’échapper.

Au plaisir de vous accompagner tout au long de l’année ✨

🎅 Message officiel de votre diététicienne 🎅Pendant Noël :🍗 Mangez avec plaisir🍰 Savourez sans culpabilité😂 Riez beaucoup...
24/12/2025

🎅 Message officiel de votre diététicienne 🎅

Pendant Noël :

🍗 Mangez avec plaisir
🍰 Savourez sans culpabilité
😂 Riez beaucoup (ça brûle aussi des calories… ou presque)

Profitez, savourez, partagez… et on se retrouve après les fêtes, sans jugement mais avec bienveillance 💚

🎄Très joyeux Noël à tous 🎅

♻️🥦🔥 GRATIN ANTI-GASPI : Riz + Romanesco + Truite fumée Aujourd’hui, j’ai vidé le frigo… et j’ai créé un gratin de OUF 🤩...
21/12/2025

♻️🥦🔥 GRATIN ANTI-GASPI : Riz + Romanesco + Truite fumée

Aujourd’hui, j’ai vidé le frigo… et j’ai créé un gratin de OUF 🤩
Du riz qui traînait, un bout de romanesco, un peu de truite fumée…
💥 BOUM, un plat ultra gourmand, facile et ZÉRO gaspi !

🛒✨ Ingrédients (2 grosses portions 😋)

🥦 300 g romanesco cru
🍚 250 g riz cuit (100g cru)
🐟 100 g truite fumée
🥚 4 œufs
🥛 60 ml crème 20%
🧀 30 g fromage râpé
🌶️ 2càcafé de paprika + 1/2 càcafé de muscade + 1/2 càcafé de poivre blanc
❌ PAS de sel (la truite s’en charge 😉)

👩‍🍳🔥 Préparation (ultra simple !)

1. Mélange dans un plat : romanesco cuit + riz cuit 🥦➕🍚
2. Ajoute la truite fumée en lamelles 🐟
3. Dans un bol : bats les œufs + crème + épices 🥚✨
4. Verse dans le plat et mélange BIEN pour que tout soit parfumé 🤤🔥
5. Recouvre de fromage 🧀
6. Direction le four : 25 min à 180°C → gratin doré garanti 😍

🍽️📊 Infos nutrition (par portion)

Poids d'une portion : ≈ 450–500 g (⚠️ c’est VRAIMENT copieux !)

🔥 ≈ 555 kcal
💪 ≈ 34 g protéines
🍚 ≈ 50 g glucides
🧈 ≈ 24 g lipides

Un plat complet, rassasiant et super équilibré 💚

🍠🥒 Hachis Parmentier Courgettes & Patates Douces🥩🧀Un plat complet, riche en fibres, savoureux… et seulement ≈ 520 kcal p...
14/12/2025

🍠🥒 Hachis Parmentier Courgettes & Patates Douces🥩🧀

Un plat complet, riche en fibres, savoureux… et seulement ≈ 520 kcal par portion (450g) 🤩
________________________________________
🛒 Ingrédients (2 portions)
• 🥩 300 g haché pur bœuf 5 % MG
• 🍠 300 g patates douces
• 🥒 300 g courgettes
• 🧅 100 g oignon
• 🥛 60 ml crème 20 %
• 🧀 25 g fromage râpé
• 🫒 15 ml huile d’olive (1càsoupe)
• 🧂 ½ cube bouillon cube de légumes
• 🌶️ 1 c. à café paprika
• 🧄 1 c. à café ail
• ⚫ ½ c. à café poivre
• Sel selon goût
________________________________________
👩‍🍳 Préparation (simple & rapide !)

1️⃣ Purée : cuire les patates douces 15 min dans de l'eau légèrement salée, égouter et écraser avec la crème, sel et poivre
2️⃣ Viande : faire revenir l’oignon dans l’huile, ajouter le haché, l’ail, le paprika et ½ cube de bouillon émietté. Laisser mijoter puis faire évaporer l’excès d’eau pour éviter le jus.
3️⃣ Courgettes : couper en rondelles (option : les éponger pour limiter l’eau ou les faire dégorger).
4️⃣ Montage : dans un plat allantr au four mettre les courgettes dan sle fond du plat, ajouter la viande, la purée et enfin le fromage râpé
5️⃣ Cuisson : 30 min à 200°C, puis laisser reposer 5 min avant de servir pour une meilleure tenue.
________________________________________
🍽️ Valeurs nutritionnelles (1 portion ≈ 450 g)
✔️ ≈ 520 kcal
✔️ ~34 g protéines
✔️ ~21 g lipides
✔️ ~45 g glucides

Un plat réconfortant, équilibré, parfait pour associer plaisir & alimentation saine 💚

Chers patients, je vous souhaite une joyeuse fête de Saint-Nicolas ! En cette journée gourmande, rien n’est interdit, ma...
06/12/2025

Chers patients, je vous souhaite une joyeuse fête de Saint-Nicolas !

En cette journée gourmande, rien n’est interdit, mais voici quelques idées pour équilibrer vos collations tout en vous faisant plaisir ! 😋

🥇 Option 1 : 25g de spéculoos + 2 mandarines.
🥈 Option 2 : 25 petits nic-nacs natures + 2 mandarines.
🥉 Option 3 : 40g de pain d'épices + 2 mandarines.
🏅 Option 4 : 25g de chocolat au choix + 2 mandarines

Et pour les plus gourmands, on peut bien sûre mélanger et prendre par exemple, un spéculoos (environ 12,5 g), 5-6 nic-nacs, 10g de chocolat et deux mandarines pour compléter ! 🍫🍪🍊

N’hésitez pas à adapter selon vos envies et profitez de cette belle journée avec gourmandise et équilibre. 🎉

Envie d’un repas léger, riche en protéines et plein de goût ?Voici une frittata express parfaite pour le déjeuner ou le ...
30/11/2025

Envie d’un repas léger, riche en protéines et plein de goût ?

Voici une frittata express parfaite pour le déjeuner ou le dîner 😋

🥘 Frittata Courgettes–Feta (recette saine & facile)

🛒 Ingrédients pour 2 personnes :
• 4 œufs
• 450 g de courgettes râpées
• 150 g de feta émiettée
• 25 g de fromage râpé (pour gratiner)
• Sel (1 pincée)
• Poivre (1/2 c. à café)
• Persil (1 c. à café)

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Râper les courgettes et presser fortement dans un torchon pour enlever un max d’eau.
2️⃣ Dans un saladier, battre les œufs et ajouter sel, poivre, persil.
3️⃣ Ajouter les courgettes et la feta émiettée, bien mélanger.
4️⃣ Tapisser un plat de papier cuisson et verser le mélange.
5️⃣ Ajouter le fromage râpé sur le dessus.
6️⃣ Cuire 35 min à 180°C.
7️⃣ Laisser reposer 5 min avant de servir.

🔢 Valeurs nutritionnelles par portion
• 🔥 Calories : ~452 kcal
• 💪 Protéines : ~23.5 g
• 🧈 Lipides : ~31.7 g
• 🍞 Glucides : ~9.6 g

💡 Astuce : pour un plat plus rassasiant et complet, ajoutez un féculent comme par exemple 60g de pain complet

• 🔥 Calories : ~597 kcal
• 💪 Protéines : ~28.5 g
• 🧈 Lipides : ~32.7 g
• 🍞 Glucides : ~34.6 g

🥥✨ Recette : One Pot Pasta Scampis – Poireaux – Coco-Curry 🍤🌿Une recette simple, équilibrée et pleine de saveurs : tout ...
16/11/2025

🥥✨ Recette : One Pot Pasta Scampis – Poireaux – Coco-Curry 🍤🌿

Une recette simple, équilibrée et pleine de saveurs : tout cuit dans une seule casserole, pour un plat complet et crémeux, sans prise de tête 😋

👩‍🍳 Pour 2 personnes:

🍽️ 450–500 g par portion
⚡️590 kcal / portion
💪 44 g protéines

Ingrédients :

🍝 100 g d’orzo (pâtes grecques)
🍤 500 g de scampis non décortiqués (≈ 400 g nets)
🥬 300 g de poireaux
🥥 100 ml de lait de coco
🥣 300 ml de bouillon de légumes
🫒 1 c. à soupe d’huile d’olive
🌶️ 1 c. à soupe de curry + ½ c. à café de poivre
🚫 Pas de sel ajouté (le bouillon est déjà salé)

Préparation :

1️⃣ Faire revenir les poireaux 3–4 min dans l’huile.
2️⃣ Ajouter l’orzo, le bouillon, le lait de coco, le curry et le poivre.
3️⃣ Porter à ébullition et laisser, ensuite, mijoter 12–15 min, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit et la sauce crémeuse.
4️⃣ Ajouter les scampis 3–4 min avant la fin.
5️⃣ Vérifier l’assaisonnement et servir

💚 Résultat : un plat complet, riche en protéines, doux et parfumé — parfait pour un dîner sain et gourmand !

🥣 Aujourd’hui, je vous partage une de mes recettes “collations saines pour mes petits monstres", les petits moelleux fra...
09/11/2025

🥣 Aujourd’hui, je vous partage une de mes recettes “collations saines pour mes petits monstres", les petits moelleux fraise–chocolat à la compote

Recette simple, gourmande et équilibrée — parfaite pour montrer qu’une alimentation saine peut aussi rimer avec plaisir 🍓🍫

🧁 Ingrédients (pour 10 moelleux individuels à 150kcal/portion)

• 240 g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 2 œufs
• 60 g de flocons d’avoine mixés
• 60 g de farine de blé
• 5 g de levure chimique
• 140 g de fraises surgelées (soit env. 12 fraises moyennes à dégeler)
• 30 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel

👩‍🍳 Préparation:

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Mixez le flocon d’avoine afin d’en obtenir une farine et ajoutez ensuite le farine de blé, le sel et la levure chimique, les œufs et la compote
3️⃣ Mélangez jusqu’à obtenir une pâte
4️⃣ Incorporez les pépites de chocolat.
5️⃣ Préparez vos moules individuels :
→ Déposez une cuillère de pâte,
→ Ajoutez une fraise coupées en 4 dans chaque moule,
→ Recouvrez d’un peu de pâte
6️⃣ Enfournez environ 55 minutes à 180°C
7️⃣ Laissez refroidir avant de démouler

La compote apporte naturellement le moelleux, les fraises la fraîcheur, et le chocolat… juste ce qu’il faut de plaisir 🍓🍫

👉 À déguster sans culpabilité, seul ou à partager !

Pas le temps de passer son dimanche à cuisiner des collations saines? Pensez à la congelation !

🧊 💡 Astuce conservation – La congélation, c’est facile !

➡️ Comment faire ?

1️⃣ Laissez refroidir complètement les moelleux après cuisson.
2️⃣ Placez-les ensuite sur une planche ou un support entrant dans votre congelateur
3️⃣ Une fois congelés, vous pouvez les mettre dans une boîte ou un sac congélation bien fermé afin de gagner de la place

Conservez-les jusqu’à 1 mois au congélateur.

➡️ Pour les déguster : laissez-les décongeler à température ambiante pendant 2 à 3 heures ou réchauffez-les 20 à 30 secondes au micro-ondes pour retrouver tout leur fondant 😋

C’est une excellente solution pour toujours avoir une collation saine et maison prête à l’emploi ! 💚

🥣 Team porridge ou team overnight ?Et si on vous disait que les overnight oats avaient tout bon ? 😍✨ On prépare la veill...
02/11/2025

🥣 Team porridge ou team overnight ?

Et si on vous disait que les overnight oats avaient tout bon ? 😍

✨ On prépare la veille, on savoure le matin → zéro stress ⏰
🌙 Plus digestes et rassasiants
💪 Plus riches en protéines (merci le skyr !)
🌾 Index glycémique plus bas
❄️ Texture fraîche et crémeuse
➡️ Le petit-déj parfait pour bien démarrer la journée !

💚 Recette express :
👉 30 g de flocons d’avoine
👉 100 g de skyr nature
👉 100 ml de lait (végétal ou non)
👉 10 g de graines de chia
👉 10 g de pépites de chocolat 🍫
👉 100 g de fruits (ici, un kiwi 🥝)

🔹 Mélangez tout dans un bocal
🔹 Laissez reposer une nuit au frigo
🔹 Le matin : c’est prêt, frais et délicieux ! 😋

Niveau calories? L'overnight apporte en moyenne 370-380kcal et 25g de protéines, et le poridge 290-300kcal mais moins de 10g de protéines

En résumé : le porridge reste une option saine et réconfortante, mais l’overnight oats l’emporte pour la satiété, la teneur en protéines et la praticité 🥣✨

🌿 Pourquoi cette évolution des tarifs ? 🌿Je n’ai pas augmenté mes tarifs depuis 2 ans, et cette révision me permet de co...
12/10/2025

🌿 Pourquoi cette évolution des tarifs ? 🌿

Je n’ai pas augmenté mes tarifs depuis 2 ans, et cette révision me permet de continuer à vous offrir un accompagnement de qualité, toujours personnalisé et à l’écoute de vos besoins.

Cette évolution reflète aussi le temps consacré à la préparation, au suivi et à la mise à jour de mes outils pour vous garantir le meilleur service possible 💚

💡 À noter : de nombreuses mutuelles remboursent les consultations diététiques dans le cadre de l’assurance complémentaire.

👉 Par exemple, Partenamut propose un remboursement de 20 € par séance, jusqu’à 12 séances par an.

N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre mutuelle pour connaître vos avantages !

🙏 Merci de votre compréhension et de votre confiance 🌸

🍗🥦 Le plat équilibré poulet-riz-légumes… oui, mais un peu triste non ? 😅À moins que… tu lui ajoutes un peu de gourmandis...
12/10/2025

🍗🥦 Le plat équilibré poulet-riz-légumes… oui, mais un peu triste non ? 😅

À moins que… tu lui ajoutes un peu de gourmandise, de couleurs et de saveurs !

Ne cherchez plus 😋 : voici une recette protéinée, moelleuse et savoureuse tout en respectant le fameux 1/4 de féculents + 1/4 de protéines + 1/2 légumes 😉

🍗🔥 Poulet aux Légumes 😋

🛒 Ingrédients (2 pers):

🥩 300 g blanc de poulet
🥦 150 g brocoli (coupé en petits bouquets)
🥬 150 g haricots plats surgelés (décongelés)
🌶️ 100 g lanières de poivrons surgelés (décongelées)
🥛 1 Petit-suisse 20% (60g)
🥄 20g de sauce soja
🍯 10g miel
🧄 1 c. à café ail en poudre
💧 150 ml eau chaude + 1 marmite de bouillon de légumes bien délayée
🌿 Épices : 1càcafé de paprika fumé, ½ càcafé de curry et ¼ càcafé de poivre noir
🍚 100 g riz basmati (poids cru et à cuire à part)

👩‍🍳 Préparation:

1️⃣ Fais cuire ton riz à part dans l’eau bouillante.
2️⃣ Délaye la marmite de bouillon dans 150 ml d’eau chaude.
3️⃣ Mélange petit suisse, sauce soja, miel, ail, épices.
4️⃣ Ajoute poulet + légumes + bouillon → mélange bien.
5️⃣ Cuisson :

• Airfryer : 180°C – 20 min, en remuant toutes les 5 min pour ne pas brûler.
• Four traditionnel : 180°C -30-35 min, couvre la préparation avec du papier cuisson et mélange à mi-cuisson

6️⃣ Ajoute le riz cuit, mélange, sers chaud 🌿

Une portion fait environ 400-450g pour 550 kcal

🌿 Chers patients 🌿👉 Vous qui aimez tant le lait de coco et qui me demandez souvent comment l’intégrer à une recette et e...
05/10/2025

🌿 Chers patients 🌿

👉 Vous qui aimez tant le lait de coco et qui me demandez souvent comment l’intégrer à une recette et en quelle quantité… voici une idée simple et gourmande 🥥✨

✨ Curry rouge thaï au bœuf haché et légumes ✨

➡️ Moins de 600 kcal par portion pour une assiette généreuse, riche en fibres et en protéines 💪

🛒 Ingrédients (pour 3 portions)

• 450 g de bœuf haché 5% MG
• 150 g de riz basmati cru
• 250 g de carottes
• 250 g de courgettes
• 130 g d’oignons
• 100 ml de lait de coco
• 15 g de pâte de curry rouge
• 10 g d’huile de colza
• 10 g de sauce soja
• Jus de ½ citron vert
• 1 marmite de légumes (Knorr ou équivalent)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire le riz basmati.
2️⃣ Couper les légumes en fins bâtonnets et faire revenir dans l’huile avec la marmite de bouillon de légumes ==> environ 5 minutes à feu vif
3️⃣ Ajouter le bœuf haché, et cuire encore 3 minutes en remuant
4️⃣ Ajouter la pâte de curry et le lait de coco, bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes
5️⃣ Assaisonner avec la sauce soja et le jus de citron vert.
6️⃣ Servir avec 125g de riz cuits par personne

⚖️ Par portion (environ 500g): 560 kcal pour 37g de protéines

🥢 Résultat : un plat parfumé, copieux et équilibré, parfait pour profiter du lait de coco sans excès !

Adres

Rue Des Frères Verkleeren, 3
Saintes
1480

Openingstijden

Maandag 16:00 - 20:00
Dinsdag 09:30 - 13:30
16:00 - 20:00

Telefoon

+32494802887

Website

Meldingen

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