Pol Minon

18/11/2025

Les noix : bonnes ou pas pour vous ? 🤔🌰

« Les noix, c’est bon pour la santé ? »
→ Oui… et non.

Pendant longtemps, j’en mangeais tous les jours. Une poignée au déjeuner, une autre sur un yaourt pour goûter…

Pourquoi ? Parce qu’on m’avait répété que c’était des “bons gras”, riches en oméga-3. Et surtout parce qu’elles sont disponibles partout, toute l’année, en vrac, en sachets…

Puis j’ai commencé à observer mon corps… et à réfléchir un peu plus loin que le marketing.

1️⃣ Les noix ne sont PAS disponibles toute l’année dans la nature.
Elles arrivent uniquement en automne : de fin septembre à novembre. Pas en janvier, pas en avril, pas en août.
Et dans la nature, une grande partie est mangée par… les animaux.Donc notre consommation actuelle (toute l’année, en quantité industrielle) n’a rien de physiologique.

2️⃣ Leur coque n’est pas là par hasard

C’est une vraie armure de protection anti-oxydation. Les graisses des noix sont ultra fragiles : ce sont majoritairement des acides gras poly-insaturés (68% d’AGPI) qui s’oxydent vite → rancissement invisible (sauf au goût parfois), mais réel.
Alors imagine les bacs en vrac exposés 7/7 depuis des semaines à l’air, la chaleur, la lumière… Est-ce encore des “bons gras” ?

3️⃣ Les fruits à coque contiennent aussi… des antinutriments

Ça peut être un problème digestif et de transit chez certains.

Selon votre tolérance du moment, c’est un aliment à ajuster, limiter ou éviter temporairement. Dans l’idéal : trempage plusieurs heures + torréfaction légère (j’explique tout ça dans mon plan alimentaire).

4️⃣ Perso ? Je n’en mange plus.
Sauf quelques noix fraîches, que je décortique moi-même…
👉 Entre octobre et novembre, pas plus.
Quand j’ai arrêté d’en manger tous les jours, j’ai observé :
• meilleure digestion
• moins de lourdeur
• énergie plus stable
Et vous ?

👉 Test simple :
Arrêtez les noix pendant 15 jours.
Puis observez votre énergie, votre digestion, votre transit et vos selles.
Je parie que vous serez surpris.

Belle soirée,

Pol

17/11/2025

Aliments anti-inflammatoires = concept marketing à deux balles.

Si t’es « enflammé » de partout c’est pas le curcuma qui supprimera ton mode de vie pourri et ton stress chronique.

14/11/2025

Aujourd’hui, l’abondance de végétaux dans nos assiettes nous affaibli.

On a remplacé la nourriture par la garniture. Des assiettes pleines de feuilles… mais vides d’énergie.

Les végétaux sont pauvres en calories et riches en facteurs antinutritionnels.

Notre organisme s’y adapte pour survivre, pas pour s’épanouir.

Si l’homme a évolué depuis des millions d’années, ce n’est pas grâce à la mâche et à la laitue.

Ni grâce aux jus verts, aux boissons et aux huiles végétales industrielles.

Ce mythe du “plus de légumes = plus de santé” est l’une des plus grandes erreurs nutritionnelles modernes.

11/11/2025

🌙 Fatigué même après 8h de sommeil ?

Tu dors, mais tu ne récupères pas vraiment.
Tu te lèves plusieurs fois la nuit pour uriner.
Et le matin, tout recommence : un café à la main, tu files sans déjeuner.

À midi, tu manges sur le pouce — poké bowl, sandwich, salade de pâtes — et une heure plus tard…
👉 lourdeur, ballonnements, perte de concentration.

Le soir, tu rentres vidé, irritable, prêt à dévaliser le frigo.

🧠 Ton énergie, ton sommeil, ton humeur et même ta motivation dépendent de la façon dont tu nourris ton corps.

C’est ce que j’ai voulu rendre 100% concret et applicable avec mon Plan Alimentaire Anti-Fatigue :

Un guide clair et structuré pour t’aider à :
✅ Retrouver une énergie stable tout au long de la journée
✅ Améliorer ton sommeil
✅ Manger sans lourdeurs, sans gaz, sans somnolence
✅ Revenir naturellement à ton poids de forme
✅ Retrouver de la clarté mentale et de la sérénité

📘 À l’intérieur, tu découvriras :
🍳 Des repas simples, plaisants et digestes
🥩 Les aliments à privilégier (et ceux à éviter pour relancer ton métabolisme)
💧 Des conseils d’hydratation et de digestion peu connus
📈 Une feuille de suivi pour observer tes progrès
🌙 Une routine anti-fatigue à appliquer dès cette semaine

🎯 Ce plan, c’est les fondations pour retrouver ton énergie.
Pas de régime. Pas de frustration. Juste du bon sens et des résultats durables.

Commence dès demain et ressens la différence après quelques semaines.

👉 Lien vers le plan en commentaire
(déjà +18 téléchargements en une semaine)

Le guide pour retrouver ton énergie dès le réveil.

09/11/2025

Comment avoir un maximum d’énergie sans être ballonné ?

👉 Moins de volume, plus de densité nutritionnelle et meilleure digestibilité.

Une petite quantité d’aliments riches en énergie et en micronutriments que ton corps digère bien :

Pain au levain, beurre de ferme, tomme de brebis et viande fumée locale, raisins, jus pressé, café + miel.

Résultat : digestion légère, batterie remplie pour les activités sportives de la matinée sans coups de barre.

C’est un principe que j’explique dans mon plan alimentaire anti-fatigue ⚡️

Presque tous mes clients qui ont retiré les glucides simples et les graisses animales au déjeuner manquent cruellement d’énergie et ont des problèmes hormonaux…

Alors il y a ce qu’on dit en société et puis ce que raconte ton corps… à qui faut-il se fier ?

Commente ÉNERGIE pour avoir accès à mon plan alimentaire 👇

Belle journée

Pol

07/11/2025

« Évite les fruits au déjeuner mais surtout bois ton soda zéro ! 😘 »

Ces phrases résument bien notre époque : peur, simplification et absence totale d’individualisation.

On oublie une chose essentielle : le sucre (ou glucide) est avant tout une source d’énergie vitale.

C’est ce qui permet à ton cerveau, tes muscles, tes reins, tes globules rouges et même ta thyroïde de fonctionner correctement.

Le vrai problème ? On confond sucre naturel bien utilisé et sucre industriel ajouté.

🍌 Les fruits,
🍯 le miel,
🥛 le lait,
🍞 le pain,
🥔 les pommes de terre,
🥕 les carottes…

Tous contiennent du sucre. Et pourtant, méritent-ils d’être diabolisés ?

Bien sûr, certaines personnes digèrent mal certains sucres ou amidons. Dans ces cas, c’est le système digestif ou métabolique qu’il faut rééquilibrer — pas les glucides qu’il faut supprimer.

❌ Éviter les glucides à long terme ne réglera ni tes coups de mou,
ni ton sommeil,
ni ta dysbiose,
ni ta résistance à l’insuline,
ni ton stress, ni ton anxiété.

👉 Écris SUCRE pour recevoir mon plan alimentaire anti-fatigue

Et apprendre à réintégrer intelligemment les glucides dans ton quotidien selon tes propres besoins.

Ton énergie ne dépend pas de ce que tu retires… mais de ce que tu comprends.
—

06/11/2025

🥖 PAIN : ET SI LE VRAI PROBLÈME N’ÉTAIT PAS LE GLUTEN ? ❌

Un Belge consomme encore près de 33 kg de pain par an (reportlinker.com).
Pourtant, la consommation de “pain et céréales” a chuté de 173 g/jour en 2004 à 142 g/jour en 2014-2015 (sciensano.be)

Et pour beaucoup, le pain est devenu l’ennemi n°1.

On entend les experts :

“Le gluten abîme les intestins”,
“Le gluten est inflammatoire”,
“Le gluten fatigue”.

Mais la vérité est plus nuancée : ce n’est pas le gluten en soi, c’est le contexte dans lequel on le consomme.

🍞 Avant, le pain nourrissait vraiment.
Au début du XXᵉ siècle, un adulte pouvait manger jusqu’à 1 kg de pain par jour, sans qu’on parle d’intolérance ou de maladie cœliaque.
Alors qu’est-ce qui a changé ?

Aujourd’hui, la majorité des pains de magasin :
❌ proviennent de blés cultivés avec pesticides et produits chimiques
❌ sont issus de blés modernisés, hybridés (gluten plus dense et plus “résistant”)
❌ utilisent des levures industrielles pour un levage express

👉 Le gluten est devenu jusqu’à 20 fois plus résistant,
alors que nos enzymes digestives, elles, n’ont pas évolué.

Résultat : ce gluten industriel devient problématique, surtout si ton organisme est déjà affaibli par :
- stress chronique,
- manque de sommeil,
- alimentation ultra-transformée,
- déséquilibre du microbiote (alcool, tabac, médicaments...) ou sédentarité.

Ce n’est pas le gluten qui a changé l’humain. C’est l’industrie qui a changé le gluten.

Pourquoi le levain change tout ?
Un vrai pain au levain naturel, fermenté lentement (12 h à 24 h), transforme sa digestibilité et ses qualités nutritionnelles :
✅ Fragmentation partielle du gluten
✅ Diminution de l’acide phytique (anti-nutriment)
✅ Réduction des FODMAPs irritants
✅ Amélioration de l’assimilation du fer, du zinc et du magnésium

👉 Le levain pré-digère le pain à ta place.
C’est pourquoi beaucoup de personnes “intolérantes” digèrent sans souci un vrai pain au levain.

Le vrai problème :
Ce n’est pas le blé.
Ce n’est pas le gluten.
C’est de mettre du pain ultra-transformé dans un organisme stressé et épuisé.

Si tu veux commencer à retrouver de l’énergie, éviter les coups de barre et apaiser ta digestion… évite déjà de manger ton pain complet "multicéréales" à la levure boulangère...

Le reste ?
Je te l’explique dans mon Plan Alimentaire Anti-Fatigue que tu peux télécharger via ce lien : https://stan.store/Polminon

A bientôt les co'pains !

Pol

04/11/2025

🧈🥚 Qui n’a jamais entendu :
“J’ai trop de cholestérol… Mon médecin m’a prescrit des statines.”

Et si le cholestérol n’était pas ton ennemi ? Mais plutôt un message à ne pas faire taire…

👉 Le cholestérol, c’est une molécule vitale, produite par ton foie pour réparer, protéger et aider ton organisme. Quand il augmente, ce n’est pas à cause de ton beurre ou de tes œufs… C’est un signal d’adaptation : ton corps réagit à un stress ou à un déséquilibre.

Les véritables causes d’un cholestérol élevé 👇⚡ Activité thyroïdienne faible
💤 Mauvais sommeil
🔥 Inflammation silencieuse
🧬 Dysbiose et intestins abîmés
🥵 Stress chronique
🍷 Alcool, tabac, certains médicaments
🌑 Manque de lumière naturelle
🏋️‍♂️ Surcharge ou sédentarité
😮‍💨 Stress oxydatif et carences en micronutriments

💡 Le cholestérol ne doit pas être “combattu”, il doit être compris.
Le vrai travail consiste à améliorer ton sommeil, ta fonction thyroïdienne, ton énergie, ton foie, tes intestins et réduire la toxicité et ton stress.

⚡ Tu veux agir concrètement sur ces causes ?Découvre le Plan Alimentaire Anti-Fatigue — un guide simple et clair pour :
✅ Réguler ton stress
✅ Soulager ton foie et tes intestins
✅ Retrouver un sommeil profond
✅ Et de l’énergie

👉 https://stan.store/Polminon

01/11/2025

Que manger pour avoir de l’énergie toute la journée ?

J’ai créé un guide alimentaire anti-fatigue destinés aux parents, athlètes et entrepreneurs épuisés.

Ou bien simplement à ceux qui veulent mieux manger pour retrouver de l’énergie.

J’ai voulu faire quelque chose de simple, structuré, adaptable au quotidien selon votre rythme et vos ressentis.

Je vous donne des bases pour avoir suffisamment de carburant. Pour manger des aliments riches en nutriments, digestes et peu toxiques.

Si ce guide t’intéresse, commente ÉNERGIE.

Pol

24/10/2025

Ce que je mange sur une journée pour avoir suffisamment d’énergie.

1. Des repas simples qui me donnent du carburant = des protéines animales, graisses naturelles stables et glucides denses en nutriments et micronutriments.

2. Des aliments bruts, peu toxiques, que je prépare moi-même et que je digère bien.

3. Au moins 5 prises alimentaires (3 repas et 2 collations) pour atteindre mes besoins énergétiques (environ 3000 kcal en fonction du stress/activités) en plusieurs fois sans créer de surcharge digestive (gaz, ballonnements, dysbiose, inflammation). Ce qui m’arrivait souvent quand je pratiquais le jeûne intermittent.

Manger bio, local et de saison c’est bien mais ça ne détermine pas ton niveau d’énergie. Il faut manger suffisamment, digérer, absorber et pouvoir transformer cette matière.

Il n’y a pas d’alimentation universelle ou « parfaite » mais seulement une alimentation propre aux besoins de chacun.

Néanmoins, il y a des principes importants à respecter pour sortir de la fatigue chronique.

Si tu as peu d’appétit, une énergie et une température qui diminuent après les repas… il y a des questions à se poser.

Sauvegarde ce post et écris-moi « déjeuner/collation/dîner/souper » si tu veux d’autres idées de repas pour papas fatigués.

💡J’ai lancé la plateforme PAPA RESET pour t’aider à retrouver ton énergie en 12 semaines. Lien en bio.

Au plaisir,

Pol

23/10/2025

VIANDE : ET SI ON S’ÉTAIT TROMPÉ DE COUPABLE ? 🥩❌

En Belgique, les recommandations officielles sont claires :

Viande rouge → max 300 g/semaine
Charcuterie → max 30 g/semaine

Les belges ont bien écouté : -20 kg de viande consommée par an et par habitant en 20 ans. Pourtant, les troubles métaboliques explosent : diabète, cancers,...

Au XIXᵉ siècle, selon la région et la classe sociale, un homme pouvait consommer jusqu’à 2,5 kg de viande par semaine. L’espérance de vie après l’enfance était comparable à aujourd’hui, et les maladies de civilisation (diabète, cancers, maladies cardiovasculaires) étaient beaucoup moins fréquentes.

Les régimes hyper végétalisés, promus depuis début 1900, peuvent sembler vertueux à court terme. Mais sur le long terme, ils entraînent des carences en fer, zinc, B12, iode, DHA...

Encore faut-il savoir quelle viande on consomme : nuggets, Big Mac, kebab… ou une viande rouge bio, nourrie à l’herbe ?

Une viande de qualité, bien préparée est une bombe de nutriments et micronutriments :
✅ Fer hautement assimilable
✅ Vitamines A, B12, B9
✅ Zinc, oméga-3, CLA
✅ Protéines complètes
✅ Collagène

L'objectif n’est pas de diaboliser ou d’idéaliser la viande mais de revenir à du bon sens :
- Manger des aliments issus de la nature
- Auxquels notre génome s’est adapté depuis la préhistoire (3 millions d’années)
- Les cuisiner soi-même
- Dans un contexte de vie sain

Pour ça, j’ai construis un plan alimentaire téléchargeable : https://stan.store/Polminon/p/plan-alimentaire-antifatigue

Le problème n’est pas la viande, ni les végétaux.
Le problème, c’est l’industrialisation et la transformation des aliments, et le déséquilibre général de notre alimentation et de notre mode de vie.

📊 Références : Sciensano, Indicators.be, EPIC-Oxford, BeBOD