24/11/2025
Zadenbrood 642GR/2280 Kcal
Benodigdheden:
-100 gr Amandelmeel
-2 theelepels Bakingspoeder
-1 eetlepel Psylium
-50 gr Lijnzaad waarvan de helft gemalen met koffiemolen of blender
-50 gr pompoenpitten
-50 gr zonnebloempitten
-50 gr sesamzaad
-Snuifje zout naar smaak
-3 eieren
-150 gr Bio yoghurt
-30 ml olijfolie
-bakpapier
Bereiden:
Door deze op een rustige manier te maken kan je het als een soort meditatie zien.
Verwarm de zonnebloempitten, pompoenpitten, sesamzaad in een pan of airfryer
Klop de 3 eieren luchtig en meng er de yoghurt onder tot gladde massa
Doe de amandelbloem in een grote kom
Spatel daarna de geroosterde zaden erdoor
Voeg dan de lijnzaad, bakingspoeder, Psyluim, zout toe en blijven spatelen
Daarna spatel je de eirenmassa en olijfolie eronder 15 min laten opstijven.
Doe bakpapier in de bakvorm en insmeren met een klein beetje olijfolie ,deegmassa in de bakvorm doen en gelijk deze gladstrijken in de vorm van broodje
Daarna een heel klein beetje olijfolie over de bovenkant smeren en eventueel enkele zaden erop leggen
De oven voorverwarmen op 185 gr op stand broodbakken airfryer
TIJD: 45à 50-55 min bakken ( gaat niet zo fel op)
Heel makkelijk te maken en heel lekker
Bevat veel Calorieën waardoor dus zeer voedzaam
smakelijk
