23/11/2025
Dag 8 vezelchallenge:
Elke dag een portie bladgroente en verse kruiden lijkt misschien banaal, maar het is echt een simpele en onderschatte stap richting darmrust en hormonale balans.
Bladgroenten – bv spinazie, snijbiet, rucola, paksoi, veldsla – bevatten niet alleen veel vezels, maar ook een breed spectrum aan polyfenolen die onze darmflora voeden, antioxidanten, mineralen, vitamines.
Hoe donkerder de kleur, hoe hoger de concentratie aan beschermende plantstoffen: chlorofyl, antioxidanten, polyfenolen.
Dat geldt net zo hard voor kruiden zoals peterselie, koriander, basilicum, munt of dille. Vers knip je ze vlak voor je eet.
🫛 Bladgroenten geven volume, verzadiging en vertragen de suikerspiegel.
🌿 Verse kruiden werken als natuurlijke micro supplementen.
🟢 Donkergroen of paars/zwart = meer beschermende plantkracht.
📌 Tip challenge dag 8: voorzie élke maaltijd van minstens een handvol bladgroente én 2 eetlepels verse kruiden.
Voeg ze rauw toe aan je bord, in een soep, op je brood (ja, ook in de lunch), of meng ze onder een dressing of pesto.
Experimenteer met variatie: rucola + spinazie bij je omelet, snijbiet in een stoofpot, munt en peterselie in je smoothie.
👉 Hoe meer vezels en kleur uit planten, hoe meer brandstof voor je darmflora.
Laat me hieronder weten welke bladgroente jij vandaag toevoegde 🌱
