Les Ateliers des Thy' Chefs-coqs

24/12/2013

Noël, c’est évidemment les cadeaux au pied du sapin et une table remplie de plaisirs gustatifs, mais c’est aussi et surtout des éclats de rires, une petite émotion identique depuis l’enfance, un instant privilégié à savourer sans conditions !

Alors je vous souhaite le plus merveilleux Noël à toutes et tous !!

04/12/2013

Pour la Saint Nicolas, faites vos Spéculoos maison !

Voici une recette allégée : (pour 6 personnes)

- 600 g de farine
- 360 g de cassonade
- 1 pincée de sel
- 8 à 10 cl d'eau
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 clou de girofle écrasé
- 1/2 paquet de levure

Il faut que la pâte soit bien lisse. Par exemple dans une machine à pain alors c'est encore plus facile.

Il faut mélanger :

Farine, levure, cassonade, le clou de girofle, le sel et la cannelle.

Dans la fontaine, incorporer le beurre en petit morceaux légèrement ramolli et travailler la pâte du bout des doigts.

Ajouter de l'eau afin de faciliter le travail jusqu'à obtenir une boule homogène et ferme (elle ne doit pas coller)

Laissez reposer 1h ou si vous y penser de la préparer la veille. Mais si vous n'avez pas le temps c'est très bon quand même

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étalez la pâte (5 mm d'épaisseur) et découper des motifs sur une plaque beurré. Faire cuire 15 min.

03/12/2013

Un moment important de la journée !

Par manque de temps, les familles peinent souvent à organiser les repas familiaux. Mais, manger en famille autour de la table est meilleur pour la santé des enfants et réduit légèrement le risque d'obésité, selon une étude américaine présentée au congrès annuel de l'American Society for Nutrition. P...

30/10/2013

BRUXELLES - Les préparations à base de lait dites « de croissance » destinées aux enfants en bas âge n’apportent pas de valeur ajoutée à une alimentation équilibrée « pour répondre aux besoins nutritionnels » de ces enfants.

26/10/2013

Cette semaine c'est Halloween, vous n'avez pas décoré pour l'occasion.
C'est pas grave voici une activité que vos enfants aimeront.
Achetez une citrouille et laissez aller la créativité de vos enfants à la réalisation d'un visage horrifiant,...
Mais n'oubliez pas de récolter la chair afin de réaliser une soupe de citrouille ;)

18/10/2013

Les biscuits bicolores stimuleraient davantage le cerveau que la cocaïne, selon une étude de chercheurs américains du Connecticut College.

18/10/2013

10/10/2013

Attention aux boissons énergisantes !
http://www.foodinaction.com/lanses-tire-la-sonnette-dalarme-sur-les-boissons-nergisantes/?utm_source=RVB%3A+FIA+%3A+Site+%3A+Members+%3A+FR&utm_campaign=0523298461-Newsletter+Foodinaction_135_FR&utm_medium=email&utm_term=0_e66e6efca9-0523298461-410271013

La consommation de boissons énergisantes touche des consommateurs jusque là peu exposés, notamment les enfants et les adolescents qui, au niveau européen, sont respectivement 3 et 8 % à en consommer plus de 4 à 5 fois par semaine.

23/09/2013

L'eau est la SEULE boisson vraiment indispensable.

On estime que 60% des enfants européens ne sont pas suffisamment hydratés le matin.
Or, on sait qu'une faible consommation d'eau incite à une consommation d'énergie plus importante.
L'hydratation de l'enfant une mesure dans la prévention de l’excès pondéral chez les jeunes.

19/09/2013

« La formule sacrée du positivisme : l'amour pour principe, l'ordre pour base, et le progrès pour but. »
de Auguste Comte

13/09/2013

L’huile de palme a beau être végétale, elle contient une proportion élevée d’acides gras saturés athérogènes.

12/09/2013

Comme vous pouvez le remarquer la page ne bouge plus beaucoup depuis la fin des stages culinaires édition 2013.
En attente de l'édition 2014, pourquoi ne pas poster les réalisations culinaires de vos petits chefs à la maison ?
Une recette sympa à partager ?