11/04/2025
🍽️ Recette facile de saison et délice 😋
🌿 Asperges vertes, œufs écrasés, burrata et pesto à l’ail des ours 🍳
Pour 4 ⬇️
- 500g d’asperges vertes
- 6 œufs
- 4 burratinas
- Pesto : 25g de feuilles d’ail des ours, 25g de parmesan, 15g de noix de cajou, 60ml d’huile d’olive, 3 càs d’eau.
🍽️ Cuire les asperges vertes dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres ; les égoutter.
🍽️ Cuire les œufs dans l’eau bouillante 10min ; les écaler ensuite et les écraser.
🍽️ Mixer les ingrédients pour faire le pesto, saler.
🍽️ Dresser l’assiette : mettre les asperges vertes, de l’œuf écrasé, la burrata et du pesto.
Beau week-end 😎