Manger Demain, Avenue Comte de Smet de Nayer 14/3, Namen (2025)

Q: Wat is het adres?

Avenue Comte De Smet De Nayer 14/3

23/09/2025

[ÉVÉNEMENT 🗓] ➡︎ Ne manquez pas le Festival Manger Mieux Demain ces 28 et 29 septembre 2025 ⤵️🍴🌱

👉 Pendant deux jours, le restaurant Hors-Champs by Stefan Jacobs ouvre ses portes à un grand rassemblement culinaire et citoyen, en collaboration avec Biowallonie et de nombreux partenaires engagés dans la transition alimentaire, dont la Cellule Manger Demain ! 👏

Au programme 🔍👀

✅ Un marché des producteur·rices
✅ 6 dégustations chaque jour, préparées par des chefs belges engagés
✅ Des conférences et ateliers
✅ Une boulangerie participative

🎯 Retrouvez-nous les deux jours dans le village associatif 🤗. Venez découvrir les portraits de l'exposition "Saveurs et Sourires" 📸. Participez le lundi 29/09 à 14h à notre workshop "restaurateurs, cantiniers : croisons les regards !" 👨‍🍳🤝 : https://www.mangerdemain.be/events/workshop-restaurateurs-et-cantiniers-croisons-les-regards/

ℹ️ Les entrées au festival sont disponibles en prévente au prix de 25 €, incluant les dégustations, et de 30 € sur place. Les entrées sont gratuites pour les moins de 15 ans. Infos et réservations sur https://www.hors-champs.be/manger-mieux-demain/

22/09/2025

[ÉVÉNEMENT 🗓] ➡︎ Ce 8 octobre 2025 (18h), le Conseil de Politique Alimentaire Liège Métropole, en collaboration avec TerraLab, organise une conférence-débat sur le thème « Repenser les liens entre aménagement du territoire et agriculture » 🌱⤵️

🔎 Comment produire, habiter et organiser nos espaces de vie à une époque marquée par la crise écologique et alimentaire ? Et si le biorégionalisme était l’échelle et l’horizon pertinent pour une alimentation durable et des sociétés robustes et résilientes ? 🤔

✅ Sébastien Marot, philosophe et historien de l’environnement, interviendra pour parler de sa thèse défendue dans son dernier ouvrage « Prendre la clef des champs » : des pistes inédites et capitales pour repenser l’aménagement et l’alimentation durable de nos territoires 👏.

ℹ️ Intéressé·e ? Inscrivez-vous au plus t**d jusqu’au 30 septembre 2025 sur https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfs6GbkIfT27a9zDpGFWFLiQwZ-iLNkK00lLuE8NZEG-XrcnQ/viewform

19/09/2025

[ÉVÉNEMENT 🗓] ➡︎ 5 rencontres pour découvrir le modèle et les atouts des fermes collectives et partagées 🤝⤵️

👉 Dans le cadre du Réseau wallon PAC, le Collège des Producteurs, appuyé par SAW-B, Solidarité des Alternatives Wallonnes et Bruxelloises, vous proposent 5 rencontres pour explorer ce modèle comme une option pour relever les nombreux défis du métier d'agriculteur·rice 🌱👩‍🌾. Chaque rencontre vous permettra de visiter une ferme et d'envisager cette nouvelle approche du métier sous un angle différent ! 🔍👀

A vos agendas :

✅ 24 septembre 2025 | rencontre « fonctionnement en collectif » | Ferme des Coquelicots
✅ 16 octobre 2025 | rencontre « viabilité économique »
✅ 5 novembre 2025 | rencontre « transmission – gouvernance »
✅ 1er décembre 2025 | rencontre « défis institutionnels et juridiques »
✅ 16 décembre 2025 | rencontre « se lancer en pratique »

ℹ️ Participez à une ou plusieurs de ces rencontres en vous inscrivant sur https://collegedesproducteurs.be/ferme-collective-partagee-etre-agriculteur-rice-autrement/

18/09/2025

[CANTINES DURABLES 🍽🌱] ➡︎ La communauté Green Deal a le plaisir d’accueillir L'Heureux Abri ASBL ! 🤗

👉 L’Heureux Abri est une association située à Momignies, dans la botte du Hainaut, dont les missions sont l’accueil et l’accompagnement de jeunes et d’adultes en difficulté. À ce titre, l’asbl se compose de cinq services :

✅ Un Service Résidentiel pour Jeunes (SRJ), accueillant des enfants et adolescents de 6 à 21 ans

✅ Un Service Résidentiel pour Adultes (SRA)

✅ Un Service de Logement Supervisé, destiné à des adultes présentant un handicap léger ou modéré

✅ Une École Primaire Spécialisée (EPS), pour des enfants de 6 à 13 ans

✅ Une École Professionnelle Secondaire Inférieure Spécialisée (EPSIS), pour des jeunes de 13 à 21 ans

🎯 En rejoignant la dynamique, les cantines s’engagent à atteindre le Label Cantines Durables et à relocaliser les assiettes 🍽️ ! Pour faciliter leurs démarches, la Cellule Manger Demain les accompagne sur 18 mois à travers diverses expertises :

✒️ Rédaction des marchés publics
🍲 formations pratiques en cuisine
👩‍🌾 mise en lien avec des producteurs locaux
🤝 suivi individualisé avec un·e chargé·e de mission territoriale

Nous sommes ravis de démarrer cette collaboration en faveur d’une offre alimentaire durable au sein des différents services de l’ASBL ! 🌱

ℹ️ Et si votre cantine devenait, elle aussi, un véritable moteur de santé et d’éducation à l’alimentation durable ? Rejoignez la dynamique et bénéficiez de l’accompagnement de la Cellule Manger Demain : https://www.mangerdemain.be/processus-cantines/

17/09/2025

[BONNES PRATIQUES 🔑] ➡︎ Découvrez l’Épi Alimentaire 2025 et ses 5 priorités pour une bonne santé ! 🔍👀⤵️

✅ Développé par Food in Action et la Haute Ecole Léonard de Vinci - HE Vinci, l’Épi Alimentaire est un outil pédagogique basé sur les recommandations du Conseil Supérieur de la Santé, avec le soutien de l’AVIQ - Agence pour une Vie de Qualité et du SPF Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et Environnement.

🎯 En 2025, pour les adultes, les 5 priorités pour une alimentation variée et équilibrée sont :

1️⃣ Consommer au minimum 125 g de céréales complètes par jour (poids cuit) 🍞
2️⃣ Limiter les viandes rouges non transformées à maximum 300 g/semaine et les charcuteries à maximum 30 g/semaine 🥩
3️⃣ Consommer des légumineuses plusieurs fois par semaine 🫘
4️⃣ Limiter la consommation de sel à maximum 5 g/jour 🧂
5️⃣ Consommer au moins 250 g de fruits et au minimum 300 g de légumes par jour, de préférence de saison 🥕🍎

✅ Ces recommandations sont au cœur de notre engagement à travers le Green Deal et les critères du Label Cantines Durables : des principes que l’Épi vient renforcer 👏.

🎯 Vous êtes une cantine et souhaitez revoir votre offre alimentaire ou repenser vos menus ? Contactez-nous pour en savoir plus sur le Green Deal Cantines Durables ! 🤝

ℹ️ https://www.foodinaction.com/epi-alimentaire-2025-nouveau-top-5-priorites-alimentaires/

15/09/2025

[BONNES PRATIQUES 🔑] ➡︎ Un sandwich peut-il constituer un repas complet pour les ados et les jeunes adultes ? Oui mais à condition de trouver le bon équilibre ! ⚖️⤵️

👉 Incontournable des repas sur le pouce, largement consommé par les jeunes, le sandwich est parfois loin d’être toujours bon pour la santé 🥖 : Dans le cadre du Green Deal , nous accompagnons les collectivités afin que cette offre d'emportables puisse répondre aux besoins nutritionnels de leurs usagers 🎯.

🔎 Concrètement, il s’agit :

✅ d’intégrer minimum 100g de légumes de saison (crudités mais aussi cuidités ou légumaises pour varier les plaisirs et les textures) 🍅🥬;

✅ de limiter les VVPO (Viandes, Volailles, Poissons et Œufs) à maximum 80g ;

✅ de choisir un pain de qualité 🍞, avec une préférence pour le pain au levain (plus digeste) et le pain complet bio (riche en fibres) ;

✅ de proposer une alternative à base de protéines végétales chaque jour 🫘.

Vous souhaitez revoir votre offre de sandwichs ? Faites-vous accompagner ! 🤝

ℹ️ Découvrez dans notre "recueil sandwichs durables" de nombreuses pistes concrètes : https://www.mangerdemain.be/2024/09/02/recueil-sandwichs-durables/

ℹ️ Pour valoriser la démarche dans votre cantine, des affiches de sensibilisation sont également disponibles : https://www.mangerdemain.be/outiltheque/?_sft_category=outil-sensibilisation

😋 De nombreuses recettes inspirantes sont également disponibles dans le coin des recettes durables : https://www.mangerdemain.be/recettes-durables/?_sft_category=sandwichs

13/09/2025

[🎯 OFFRE D'EMPLOI] ➡︎ Crabe Asbl recrute un·e adjoint·e à la formation en maraichage biologique ! ⤵️

👉 Vous souhaitez rejoindre l’asbl Crabe : un Centre d’Insertion Socio-Professionnelle (CISP) et Centre de Formation Professionnelle Agricole (FPA), pionnière dans le développement de formations liées aux métiers verts et à la transition écologique ? 🌱

✅ Vous avez des capacités organisationnelles et pédagogiques ? Vous avez une expérience ou des connaissances dans le secteur maraîcher ? 👨‍🌾🥦

🎯 Devenez le bras droit du formateur maraîcher dans le cadre de la formation « installation en maraichage biologique » ! 👏

ℹ️ Les candidatures sont attendues au plus t**d pour le 19 octobre 2025 ➡︎ https://crabe.be/offre-emploi-2025-adjoint-formation-maraichage-biologique/

💡 Pour ne manquer aucune opportunité, rendez-vous dans les relais postés sur le Portail Manger Demain ➡︎ https://www.mangerdemain.be/relais-dopportunites/

12/09/2025

[CANTINES DURABLES 🍽🌱] ➡︎ Et si votre cantine devenait elle aussi un vrai moteur de santé et d’éducation à l’alimentation durable ? 🎯

🎥 Rencontre avec Céline Dumont, cheffe de cuisine au Centre Hospitalier de Mouscron pour en savoir plus sur le Green Deal . Près de 450 repas y sont servis chaque jour pour les patients 🍽️👨‍🍳

Interéssé·es ? 🔍👀

✅ Rejoignez la dynamique et bénéficiez d’un accompagnement de la Cellule Manger Demain grâce au soutien de la Wallonie.be.

✅ L’objectif ? Obtenir le Label Cantines Durables et relocaliser les assiettes !

ℹ️ Le Green Deal Cantines Durables s’adresse à tous lieux de restauration collective, que vous proposiez des repas chauds ou une offre à emporter (sandwichs, cornets de pâtes, ...). Plus d'infos sur : https://www.mangerdemain.be/processus-cantines/

11/09/2025

[ÉVÉNEMENT 🗓] ➡︎ Ne manquez pas notre workshop entre restaurateurs et cantiniers organisé dans le cadre du Festival Manger Mieux Demain (Gembloux) 🎯⤵️

👉 Nous vous invitons le lundi 29 septembre 2025 à 14h à une rencontre inédite entre chef·fes de cantines et de restaurants : deux mondes que tout semble opposer pourtant unis par une passion commune, la cuisine ! 👨‍🍳🍽️

✅ Pour croiser les regards, les savoir-faire et les visions autour des pratiques en alimentation durable 🌱, nous aurons la chance d’avoir à nos côtés deux chefs aux parcours croisés et inspirants :

▪️ Damien Mahy, passé de la gastronomie à la consultance en restauration collective avec Emulsio Consult ;

▪️ Julien Malaisse, ancien chef de collectivité, aujourd’hui à la tête du restaurant Pré de chez vous, étoilé au Guide Michelin.

👉 Ensemble, ils ouvriront le dialogue sur ce que chacun peut apprendre de l’autre, comment innover ensemble, et surtout, comment faire de la restauration — collective comme commerciale — un véritable levier de transition alimentaire 👏.

✒️ Vous souhaitez nous y rejoindre ? Merci de vous préinscrire au workshop grâce au formulaire disponible en ligne : https://www.mangerdemain.be/events/workshop-restaurateurs-et-cantiniers-croisons-les-regards/

ℹ️ Pschttt n’oubliez pas en parallèle de prendre votre entrée au Festival (25€ en prévente et 30€ sur place) sur le site du Restaurant Hors-Champs by Stefan Jacobs : Vous y découvrirez également le programme détaillé des chefs qui proposeront des dégustations 😋 : https://www.hors-champs.be/manger-mieux-demain/

10/09/2025

[ÉVÉNEMENT 🗓] ➡️ ➡︎ Festival Namur Demain 2025 🍽️🥳

🎯 L’alimentation durable vous intéresse ? Ne manquez ce rendez-vous incontournable des acteur·rices de la transition sur le territoire namurois organisé du 24 septembre au 24 octobre 2025 ! 👏🌱

👉 Pour sa 4e édition, le Festival propose un « Focus Nourrir » et abordera les thèmes de l’accessibilité alimentaire et de la justice sociale ! Ville de Namur (Page officielle) Namur Climat Canopea Ceinture Alimentaire Namuroise Province de Namur (MAD)

🔎 Au programme ? Marchés, ateliers, tables rondes, conférences, débats, jeux, spectacles, animations, repas… Un programme varié et dynamique pour toutes et tous 😊

D’autres Festivals Nourrir s’organisent aux quatre coins de la Wallonie, dont :

✅ Nourrir Huy-Waremme du 20 septembre au 28 septembre 2025 ;
✅ Nourrir Charleroi du 28 septembre au 5 octobre 2025 ;
✅ Nourrir le Cœur du Hainaut du 1er octobre au 31 octobre 2025.
ℹ️ Découvrez-les sur https://nourrir-humanite.org/

💡 Vous souhaitez connaitre d’autres événements en alimentation durable ? Découvrez les événements relayés par nos soins sur https://www.mangerdemain.be/coin-des-events-durables/

09/09/2025

[DÉCOUVERTES 👍] ➡︎ Quand les enjeux de santé et alimentaires se rencontrent au service de la durabilité ! 🌱

👉 Ce lundi matin, les équipes de l’AVIQ - Agence pour une Vie de Qualité , de la Direction du Développement Durable du SPW, du Centre Hospitalier de Mouscron (CHM) et de la Cellule Manger Demain se rencontraient 😊. Sur place, au cœur même de l’hôpital, nous découvrions, à travers les différents témoignages, les implications concrètes du Green Deal 🍽️.

De la théorie à la pratique, au travers des actions mises en place par le CHM, son équipe nous a présenté les efforts effectués pour la réduction des déchets et du gaspillage alimentaire ♻️, les obstacles rencontrés et les leviers activés pour obtenir leur premier radis, le tout dans leur contexte très spécifique où les exigences sanitaires et l’organisation sont de mise. Félicitations, quel boulot ! 👏

✅ C’est d’autant plus remarquable que le CHM est le premier hôpital en Wallonie à obtenir le Label Cantines Durables pour les repas du personnel (en gestion mixte avec Sodexo Belgium) ET ceux des patients (en gestion autonome). Cet exemple inspirant nous rappelle que la qualité de notre alimentation a un impact direct sur notre santé : humaine, environnementale ou encore animale ! .

🔎 Proposer des repas durables au cœur du secteur des soins de santé prend alors tout son sens. En choisissant des aliments de qualité relevant d’un système alimentaire durable, les cantines signataires du Green Deal Cantines Durables participent activement à la prévention des maladies et à l’amélioration globale de la santé et du bien-être de leurs usagers. L’enjeu est de taille puisque chaque jour plus de 200.000 repas chauds sont servis dans les collectivités wallonnes !

04/09/2025

[DÉCOUVREZ LE COIN DES RECETTES DURABLES 👍]

👉 Vous êtes à la recherche d’inspiration pour cuisiner de délicieux repas durables ? 😋🌱 Que ce soit à la cantine ou à la maison, le coin des recettes durables est là pour vous ! 👏

✅ Ce nouveau module rassemble et classifie l’ensemble des fiches techniques des recettes qui découlent des formations collectives pratiques (réalisées avec Biowallonie Horeca ou encore Emulsio Consult), de nos concours, etc.

🔎 En pratique ? Cet outil vous permet d’affiner votre recherche grâce aux différents filtres :

✅ Par type de plat : sandwichs, sauces et bases, repas complets, desserts, etc.
✅ Par type de protéine : poisson, viandes, volaille, végétales, etc.
✅ Par thème : menus de saison, repas festifs, street food, etc.

🎯 Envie de tester l’une ou l’autre recette ? Rendez-vous sur https://www.mangerdemain.be/recettes-durables/

👩‍🍳 Vous êtes une cantine et vous avez dans vos tiroirs des recettes durables à partager ? N’hésitez pas à les transmettre à vos chargé·es de mission territoriale afin qu’elles puissent venir nourrir ce répertoire de fiches techniques inspirantes ! 🤝

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