05/03/2026
💛 WARME ZOETE AARDAPPEL–GROENTEBOWL
Vegan • glutenvrij • vetarm • zacht & voedend
Een eenvoudige lunch die vult zonder te verzwaren.
Warm. Aards. Mild voor de darmen.
Ideaal op dagen dat je lichaam rust en stabiliteit vraagt 🥔🥕
🧺 INGREDIËNTEN – 2 PERSONEN
✔ 2 middelgrote zoete aardappelen
✔ 2 wortels, in plakjes
✔ 1 courgette, in blokjes
✔ 1 hand spinazie of veldsla
✔ Sap van ½ citroen
✔ Verse peterselie of koriander
✔ Snufje zeezout
✔ Optioneel: wat gekookte linzen (kleine portie)
🥣 BEREIDING
✔ Snijd de zoete aardappel in blokjes en stoom of bak ze in de oven zonder vet (met bakpapier) tot ze zacht zijn.
✔ Stoom de wortel en courgette licht beetgaar.
✔ Schik alles in een kom.
✔ Werk af met spinazie, citroensap en verse kruiden.
✔ Voeg eventueel een kleine lepel linzen toe voor extra verzadiging.
🌿 WAAROM DIT EEN FIJNE LUNCH IS
✔ Glutenvrij & plantaardig → mild voor het spijsverteringsstelsel
✔ Zoete aardappel → traag vrijkomende energie
✔ Veel groenten → vezels en mineralen
✔ Vetarm → ontlastend voor lever en darmen
✔ Warm → ondersteunend voor rust in het lichaam
Eenvoudig. Voedend. In balans.
WIL JIJ OOK EEN PERSOONLIJKE AANPAK VOOR JOUW GEZONDHEID EN VOEDING?
Stuur me een mail via info@miekmaes.be.
Samen kijken we hoe we jouw lichaam weer in balans brengen.