Diëtiste Evelyn Dujardin

14/04/2026

02/04/2026

18/02/2026

Het Vlaams Instituut Gezond Leven wil je op een toegankelijke manier helpen om gezond te leven. Met onderbouwd advies, concrete tips en kant-en-klare projecten.

19/01/2026

Heel vlug en gezond receptje : traybake van krieltjes met kip op Italiaanse wijze
Nodig (4 personen) : 600 g krielaardappelen (gewassen en doormidden gesneden), 400 gram kipfilet (in blokjes gesneden), 4 teentjes look (in fijne blokjes gesneden), een handje fijngesneden basilicum en oregano (verse kruiden), 1 kleine koffielepel paprikapoeder, 1 grote of 2 kleine courgettes (in plakjes gesneden), 400 g (tros)kerstomaatjes (doormidden gesneden), olijfolie, peper en zout, 50 gram parmezaanse kaas
Maken:
- verwarm je oven voor op 180°C
- neem eerst je bakplaat uit, en bekleed met bakpapier
- meng in een kom de aardappelen, kipblokjes, verse kruiden, look, paprikapoeder en enkele lepels olijfolie, samen met de courgetteschijfjes en tomaten
- giet het geheel op je bakplaat
- bak gedurende ongeveer 20 minuten
- haal even uit de oven en bestrooi met de parmezaanse kaas, en bak nog gedurende 10-15 minuten
- smakelijk!!

31/12/2025

Alvast voor jullie allemaal een heel gelukkig 2026 gewenst!!! ♥️♥️♥️

08/12/2025

Een gezond dessert ideetje voor de feestdagen... tiramisu met skyr en rode vruchten
Nodig : 800 gram skyr natuur, 300 gram light roomkaas (vb Philadelphia light), vanille-aroma en zoetstof (hoeveelheid naar eigen smaak), zeste geraspt van 1 sinaasappel, 250 gram lange vinger koekjes, 200 ml vers sinaasappelsap, 400 gram rode vruchtenmix uit de diepvries (reeds laten ontdooien, zodat je het overtollige sap kan afgieten 😉), enkele speculooskoekjes (verkruimeld als afwerking)
Maken :
- mix je skyr met de magere roomkaas, de vanille-essence, zoetstof en appelsien rasp door elkaar met de mixer met kloppers
- doe het sinaasappelsap in een schaaltje, zodat je hierin 1 per 1 je lange vingers kan soppen.
- leg in een vierkant of rechthoekige schaal (of direct in aparte potjes) een laag van lange vingers.
- doe hierop de helft van je skyr-kaasmengel over en verdeel mooi
- nu terug een laagje lange vingers (weer ze eerst in het sinaasappelsap soppen)
- en eindige met weer een laag skyr-kaas mengsel.
- doe hierop het ontdooid rood fruit, en brokkel er wat speculoos over
- zet je tiramisu in de koelkast (zeker enkele uren, maar je kan.hem ook reeds de dag van tevoren maken)