CERDEN, 52 Avenue Martin-Pêcheur bte 119, Watermael-Boitsfort (2026)

Q: Wat is het adres?

52 Avenue Martin-Pêcheur Bte 119

13/04/2026

Ultra-transformés (AUT) : le risque cardiaque augmente

Ce n’est pas seulement la quantité qui compte, mais aussi le niveau de transformation. Dans une étude publiée en mars 2026 dans JACC: Advances, menée chez 6 814 adultes sans maladie cardiovasculaire au départ, les plus gros consommateurs d’aliments ultra-transformés avaient un risque cardiovasculaire environ 67 % plus élevé que les plus faibles consommateurs. Et chaque portion supplémentaire par jour était associée à +5,1 % de risque.

📌Points importants
•Les ultra-transformés incluent notamment les sodas, chips, plats préparés, charcuteries, céréales sucrées et certains pains industriels.
•Une grande r***e publiée par The BMJ en 2024, basée sur 45 méta-analyses et près de 10 millions de personnes, a aussi retrouvé des associations avec 32 effets de santé défavorables, dont environ +50 % de risque de décès cardiovasculaire et +12 % de risque de diabète de type 2.
•Ces études montrent une association forte, mais ne prouvent pas à elles seules une causalité directe.

📌Conclusion
Le but n’est pas d’être parfait, mais de réduire ce qui revient tous les jours. Diminuer progressivement les produits ultra-transformés au profit d’aliments plus simples et moins transformés est déjà un pas concret pour la santé du cœur.

Copyright CERDEN© — synthèse originale d’après Haidar et al., JACC: Advances (2026), PubMed PMID: 41842871, et Lane et al., The BMJ (2024), PubMed PMID: 38418082.

07/04/2026

Manger local et de saison : un geste simple, un impact immense.

Adopter les légumes de saison, c’est choisir une alimentation plus proche de la nature et de vos besoins.
👉 Plus de nutriments et de saveurs, car cueillis à maturité.
👉 Moins d’empreinte carbone grâce aux circuits plus courts.
👉 Plus de variété au fil de l’année, pour un équilibre naturel.

Chaque mois apporte ses propres trésors. Il suffit de suivre le rythme de la nature pour enrichir vos assiettes et renforcer votre santé, tout en respectant la planète.

Copyright CERDEN® – Le CERDEN® forme depuis plus de 25 ans des professionnels en nutrithérapie et en nutrition. Plus d’infos sur www.cerden.be

30/03/2026

Quelques dates importantes à retenir pour 2026.

📌19 avril 2026
Journée d’initiation pratique en phytothérapie
Lien : https://www.cerden.be/formations/initiation-pratique-en-phytotherapie.html

📌28 mai 2026
Conférence Stress et nutrition
Lien : https://www.cerden.be/conferences-nutrition-et-nutritherapie/stress-et-nutrition.html

📌12 juin 2026
Séance d’information - Formations en nutrithérapie
Lien : https://www.cerden.be/formations/seances-d-information-nutritherapie.html

📌26 septembre 2026
Rentrée académique - Formation en phytothérapie
Lien : https://www.cerden.be/formations/formation-en-phytotherapie.html

📌17 octobre 2026
Rentrée académique - Formation de Conseiller en Nutrition Humaine certifié CERDEN®
Lien : https://www.cerden.be/formations/formation-de-conseiller-en-nutrition-humaine-certifie-cerden%C2%AE.html

📌17 octobre 2026
Rentrée académique - Formation de Nutrithérapeute certifié CERDEN®
Lien : https://www.cerden.be/formations/formation-de-nutritherapeute-certifie-cerden%C2%AE.html

Demande d’informations générales
Lien : https://www.cerden.be/informations/demande-d-informations-generales.html

Copyright CERDEN®

26/03/2026

Les bienfaits des asperges

🔹 Riche en antioxydants naturels
Flavonoïdes, acide férulique et glutathion : des alliés contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.

🔹 Source naturelle de folates (vitamine B9)
Essentielle en période de grossesse et pour le renouvellement cellulaire.

🔹 Soutien du système urinaire
Effet diurétique doux, favorisant l’élimination rénale sans irriter.

🔹 Bonne teneur en fibres
Stimule la digestion, améliore le transit et nourrit le microbiote intestinal.

🔹 Faible en calories, rassasiante
Parfaite pour les repas légers tout en apportant des nutriments clés.

🔹 Apport en vitamines et minéraux
Vitamines A, C, E, K, potassium et fer pour soutenir immunité, vision, coagulation et tonus.

🔹 Délicieuse en version vapeur, grillée ou en salade
Un légume de saison à savourer simplement ou en recettes plus élaborées.

L’asperge, un classique du printemps aux bienfaits trop souvent sous-estimés.

Copyright CERDEN®

25/03/2026

Formations nutrithérapie & nutrition
Rentrée académique 17 octobre 2026
📌Inscriptions ouvertes

Au CERDEN®, nous proposons trois parcours de formation distincts, construits pour s’adapter aux profils, aux parcours académiques et aux projets professionnels de chacun :

● Nutrithérapeute certifié CERDEN® – 2 ans
→ réservé exclusivement aux professionnels de santé reconnus (médecins, pharmaciens, infirmiers, kinésithérapeutes, sages-femmes, etc.)

● Conseiller en Nutrition Humaine certifié CERDEN® – 2 ans
→ destiné aux personnes disposant déjà d’un bagage scientifique, médical ou paramédical

● Conseiller en Nutrition Humaine certifié CERDEN® – 3 ans
→ destiné aux personnes sans formation scientifique préalable, avec une première année complète consacrée à la biologie, la physiologie et la biochimie, afin d’acquérir des bases solides avant d’aborder la nutrition et la nutrithérapie

Trois parcours, une même exigence :
une formation scientifique, rigoureuse, progressive et indépendante, fondée sur la compréhension du fonctionnement du corps humain, des mécanismes physiologiques et des bases biochimiques indispensables à toute approche sérieuse de la nutrition.

Chaque année, nous recevons de nombreuses questions sur :
– le contenu des programmes
– l’organisation des cursus
– la charge de travail
– les modalités pratiques
– les débouchés
– la reconnaissance des titres
– les différences entre nutrition et nutrithérapie

C’est précisément pour cela que nous avons conçu une brochure très détaillée, reprenant l’ensemble du contenu pédagogique, la philosophie du CERDEN®, l’organisation complète des cursus et toutes les informations pratiques.

Si vous envisagez une formation approfondie, sérieuse et structurée dans le domaine de la nutrition et de la nutrithérapie, n’hésitez pas à nous écrire pour recevoir la brochure complète et poser vos questions : contact@cerden.be

Nous prenons toujours le temps d’échanger, d’expliquer et d’orienter chaque projet de manière personnalisée, car se former dans le domaine de la santé ne se fait jamais à la légère.

24/03/2026

"STRESS et NUTRITION"

Conférence Nutrition TOUT PUBLIC

par Jean-Pierre Mans, Conseiller en nutrition humaine certifié Cerden® et chargé de cours au Cerden® - Diplômé en "Alimentation-Santé & Micronutrition" (Université de Bourgogne)

28 mai 2026 de 19h à 21h (conférence + questions/réponses)

Conférence UNIQUEMENT en PRESENTIEL - pas de Live - pas de Replay

"Le stress n’est pas seulement une sensation passagère. Lorsqu’il s’installe, il agit en profondeur sur le sommeil, l’énergie, l’humeur, la concentration, les envies alimentaires et, à plus long terme, sur l’équilibre global de la santé.

En Belgique, les données récentes confirment une progression préoccupante de l’anxiété, de la dépression et du mal-être psychologique. De plus en plus de personnes déclarent se sentir tendues, épuisées, ou dormir mal à cause de leurs préoccupations. Derrière ces symptômes parfois banalisés, c’est souvent tout un terrain de stress chronique qui se met en place.

Face à cette réalité, la nutrition mérite une place particulière. Sans prétendre tout résoudre à elle seule, elle constitue un levier concret, accessible et trop souvent sous-estimé pour mieux soutenir l’organisme, limiter l’impact du stress au long cours et prévenir certaines de ses conséquences sur la santé.

Cette conférence proposera un éclairage scientifique sur les liens entre stress et alimentation, ainsi que des pistes de compréhension utiles pour intégrer la nutrition dans une approche globale."

Tarifs:
🔸10€ en prévente – Inscription via le formulaire en ligne uniquement : http://bit.ly/3O0t3pb

🔸15€ sur place (en fonction des disponibilités!)
Seul le paiement confirme votre inscription.

Infos et inscription : https://bit.ly/4t2Pj0m

Lieu de la conférence : Maison Notre-Same du Chant d'Oiseau , 3A, avenue des Franciscains à 1150 Bruxelles

24/03/2026

Quand l’assiette change

À certains moments de l’année, l’envie de plats lourds diminue sans qu’on y prête vraiment attention. On cherche plus de fraîcheur, plus de croquant, des saveurs plus nettes. Ce changement peut être intéressant à suivre, à condition de ne pas tomber dans le piège du repas "léger" mais mal construit.

À retenir

alléger un repas ne veut pas dire le vider
une assiette plus légère, mais sans protéines ni bonnes graisses, cale rarement longtemps
remettre de la couleur, des herbes fraîches et plus de variété dans les repas permet souvent de sortir de la monotonie alimentaire
faire une place aux aliments de saison, ce n’est pas une mode : c’est souvent plus de fraîcheur, plus de goût, et parfois aussi de meilleurs apports en vitamines et minéraux

À faire

ajouter un élément cru ou croquant dans au moins un repas par jour
vérifier qu’il y a une vraie source de protéines à midi
remplacer une sauce industrielle par une base simple : huile d’olive, citron, moutarde, herbes fraîches
profiter de cette période pour varier davantage les légumes dans la semaine

Parfois, mieux manger ne commence pas par une règle de plus, mais par le fait de sentir que le corps n’attend plus tout à fait la même chose.

Copyright CERDEN®

22/03/2026

Manger local et de saison : un geste simple, un impact immense.

Adopter les légumes de saison, c’est choisir une alimentation plus proche de la nature et de vos besoins.
👉 Plus de nutriments et de saveurs, car cueillis à maturité.
👉 Moins d’empreinte carbone grâce aux circuits plus courts.
👉 Plus de variété au fil de l’année, pour un équilibre naturel.

Chaque mois apporte ses propres trésors. Il suffit de suivre le rythme de la nature pour enrichir vos assiettes et renforcer votre santé, tout en respectant la planète.

Copyright CERDEN® – Le CERDEN® forme depuis plus de 25 ans des professionnels en nutrithérapie et en nutrition. Plus d’infos sur www.cerden.be

26/02/2026

Formations professionnelles en Nutrithérapie et nutrition

👩‍🎓 Rentrée académique : 17 octobre 2026
En présentiel à Bruxelles ou en distanciel

Ouverture des inscriptions : 1er mars 2026

Le choix du parcours dépend de votre formation initiale et de votre cadre professionnel.

🔸 Professionnels de santé
Formation de Nutrithérapeute certifié CERDEN®
Parcours sur 2 ans destiné aux praticiens disposant déjà d’une base clinique, afin d’intégrer la nutrithérapie dans leur pratique professionnelle.

🔸 Diplômés à orientation scientifique
Formation de Conseiller en nutrition humaine certifié CERDEN®
Parcours sur 2 ans accessible aux titulaires d’un diplôme scientifique, permettant d’appliquer les connaissances biologiques et physiologiques à la nutrition humaine.

🔸 Sans diplôme médical, paramédical ou scientifique
Formation de Conseiller en nutrition humaine certifié CERDEN®
Programme complet sur 3 ans incluant une mise à niveau indispensable en biologie cellulaire et en biochimie, afin d’acquérir les bases nécessaires à la compréhension scientifique des mécanismes physiologiques avant d’aborder la nutrition et la nutrithérapie.

Une formation complète, scientifique et structurée, couvrant l’ensemble des systèmes du corps humain et les interactions nutritionnelles, avec une approche globale, pratique et rigoureuse.
L’enseignement repose sur l’analyse des données scientifiques actuelles, sans fragmentation des matières, sans dogmatisme, et avec un souci constant de cohérence clinique et professionnelle.

📌 Toutes les informations et demandes de brochure :
www.cerden.org

☎ +32 2 660 01 30
📧 contact@cerden.be

19/02/2026

Les bienfaits des carottes 🥕

🥕Riche en β-carotène
Précurseur de la vitamine A, essentiel pour une vision optimale, une peau saine et un système immunitaire robuste.

🥕Source puissante d'antioxydants
Le β-carotène et d'autres caroténoïdes aident à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.

🥕Favorise la santé digestive
Grâce à sa teneur en fibres, elle améliore le transit intestinal et soutient la santé du microbiote.

🥕Faible en calories, hydratante
Composée à près de 88 % d'eau, elle contribue à une bonne hydratation tout en étant légère et rassasiante.

🥕Bonne source de vitamines et minéraux
Vitamine K pour la santé osseuse, potassium pour l'équilibre hydrique et nerveux, et petites quantités de vitamines B pour l'énergie.

🥕Soutient la santé cardiovasculaire
Grâce à ses fibres et ses antioxydants, elle contribue à réduire le mauvais cholestérol et protège le cœur.

🥕Facile à intégrer au quotidien
Délicieuse crue en bâtonnets, râpée en salade, rôtie au four, ou même mixée en jus vitaminé.

Un légume simple, mais tellement bénéfique pour votre santé !

Copyright CERDEN®

10/02/2026

Stress et Alimentation : un lien réel

Le stress est souvent réduit à une question psychologique. Pourtant, il s’agit avant tout d’une réponse biologique globale, impliquant le système nerveux, hormonal, digestif et immunitaire.

Lorsqu’il devient chronique, le stress maintient l’organisme dans un état d’alerte prolongé. Cette activation continue peut perturber plusieurs fonctions clés : digestion, métabolisme énergétique, régulation glycémique et équilibre inflammatoire.

Points essentiels

• Le stress chronique n’est pas seulement mental, il est physiologique
• Il influence directement les hormones (notamment le cortisol)
• Il peut ralentir la digestion et modifier l’absorption des nutriments
• Il est associé à un état inflammatoire chronique de bas grade
• La fatigue liée au stress est souvent biologique avant d’être psychologique

Rôle de l’alimentation

L’alimentation n’est ni un traitement du stress, ni une solution unique.
Mais elle peut moduler la réponse de l’organisme face aux contraintes répétées.

• Des repas déséquilibrés ou irréguliers peuvent accentuer la réponse au stress
• Des apports insuffisants en micronutriments essentiels fragilisent les capacités d’adaptation
• Une alimentation structurée soutient la stabilité glycémique et la digestion
• Elle contribue à préserver l’énergie et la régulation du système nerveux

📌Points à retenir

• Le stress est un phénomène corporel autant que mental
• L’alimentation agit comme levier de soutien, pas comme remède miracle
• Il n’y a pas de culpabilité à avoir : le stress n’est pas un échec personnel
• Une approche globale reste indispensable : alimentation, sommeil, rythmes, mouvement

Comprendre ces mécanismes permet de sortir des discours simplistes et de redonner au corps une place centrale dans la gestion du stress.

Copyright CERDEN® – Le CERDEN® forme depuis plus de 25 ans des professionnels en nutrithérapie et en nutrition. Plus d’infos sur www.cerden.be

04/02/2026

Les microplastiques aussi dans nos assiettes

Les microplastiques (particules < 5 mm), longtemps considérés comme une pollution essentiellement marine, contaminent désormais largement les sols agricoles. Leur présence résulte de multiples sources : paillis plastiques, boues d’épuration, engrais organiques, eaux d’irrigation, retombées atmosphériques et décharges. Dans certains sols cultivés intensivement, les concentrations atteignent plusieurs centaines de mg/kg.

Les plantes peuvent absorber ces particules par les feuilles et par les racines. Une fois intégrés, les microplastiques perturbent plusieurs fonctions physiologiques : re**rd de germination, réduction de la croissance, diminution de la photosynthèse et de la biomasse, induction d’un stress oxydatif et altération du métabolisme cellulaire. Ils libèrent également des additifs chimiques (plastifiants, colorants, stabilisateurs UV), toxiques pour les tissus végétaux et les microorganismes du sol.

La contamination des sols modifie l’équilibre microbien, favorisant la diminution des microorganismes bénéfiques, la prolifération de pathogènes et la diffusion de gènes de résistance aux antibiotiques. Les pertes de chlorophylle et la baisse de la photosynthèse observées sur des cultures majeures (riz, blé, maïs) pourraient entraîner des diminutions de rendement comparables à celles associées au changement climatique.

L’accumulation des microplastiques le long de la chaîne trophique, des végétaux jusqu’à l’être humain, met en évidence une voie d’exposition alimentaire longtemps sous-estimée, représentant un enjeu croissant pour la sécurité alimentaire et la santé publique.

Source scientifique
Absorption of microplastics by terrestrial plants and their ecological risk
New Contaminants, septembre 2025 – DOI : 10.48130/newcontam-0025-0006

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13/04/2026

07/04/2026

30/03/2026

26/03/2026

25/03/2026

24/03/2026

24/03/2026

22/03/2026

26/02/2026

19/02/2026

10/02/2026

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