Charlotte Stofkooper Diététicienne

07/05/2026

Nouveau projet durant quelques mois du 21 juillet à fin novembre 2026 pour encore mieux vous accompagner!

Durant quelques mois, je vais enrichir mes compétences et mon expérience auprès de l’équipe du Dr Berenbaum pour accompagner les jeunes avec des troubles des conduites alimentaires (TCA) à raison de 2,5 jours par semaine.

Je vous demande donc de planifier vos rdv et les honorer et éviter de les modifier afin d’éviter de se retrouver avec des délais d’attente prolongés pour tout un chacun 🫶🏻

Je serai également absente la semaine du 15 juin pour continuer à me former en diététique comportementale cette fois ci en Corse avec 💙 pour compléter ma boîte à outils pour encore mieux vous accompagner.

Merci pour votre confiance!

29/04/2026

Les matières grasses souvent réduites ou supprimées de l’alimentation alors qu’elles sont indispensables pour le bon fonctionnement du corps 🫶🏻

16/04/2026

En route pour la deuxième conférence donnée pour la mutualité chrétienne sur le rôle de l’assiette pour prendre soin de sa santé mentale, évidemment ça passe par prendre soin de notre Microbiote. Si vous aussi vous avez des questions et que vous souhaitez qu’on apporte ça en consultation, n’hésitez pas parce que je suis formé pour me conseiller pour un Microbiote optimal.

29/03/2026

🌸 Le printemps arrive… et avec lui, le retour des injonctions au “corps parfait”.

Entre les régimes restrictifs, les cures “détox” et les promesses rapides, le bruit devient difficile à ignorer.
Mais derrière ces discours séduisants, une réalité bien moins reluisante : fatigue, hyper contrôle, frustration, culpabilité… et souvent un éloignement de vos vrais besoins.

👉 Et si cette année, on testait une approche qui pourra vous accompagner bien au-delà du printemps ?

Votre corps n’a pas besoin d’être “corrigé”.
Il a surtout besoin d’être écouté, respecté et soutenu.

✨ Prendre soin de soi, ce n’est pas :
❌ se priver
❌ se contrôler en permanence
❌ viser un idéal irréaliste

💙 C’est plutôt :
✔️ manger avec régularité et plaisir
✔️ se reconnecter à ses sensations alimentaires
✔️ bouger pour se sentir vivant(e), pas pour “compenser”
✔️ apprendre à composer avec son corps tel qu’il est aujourd’hui

Parce qu’un corps qui fonctionne bien, qui est nourri, reposé et respecté… mérite déjà toute votre attention.

🌿 Ce printemps, je vous propose d’expérimenter une autre voie :
celle de vous reconnecter à vous-même, plutôt que de répondre aux diktats extérieurs.

26/03/2026

20/03/2026

Manger sans gluten?

Pour les cœliaque, indispensable, on parle d’une maladie inflammatoire!

Mais saviez-vous que manger SANS GLUTEN appauvri la diversité de votre microbiote intestinale ?

Ce fameux microbiote qui intervient dans :
- la régulation du poids
- la santé métabolique
- la santé mentale

Alors attention aux detox, régimes SANS car il arrivent en force au printemps 🫶🏻

Faites appel aux VRAIS professionnels 😉

Prenez soin de vous,
Charlotte

16/03/2026

🎁 CONCOURS SPÉCIAL PAIN AU LEVAIN 🥖

Avec .be, nous t’offrons la chance de gagner :

✨ 1 place pour l’atelier “Pain au levain” du 28 mars chez
✨ Un panier gourmand 🤍 de chez .be
✨ Un moule pour faire reposer ton pain comme un vrai boulanger

Lors de cet atelier, tu apprendras à :
🥖 Créer ton propre levain naturel
🥖 Réaliser un pain au levain et des baguettes maison
🥖 Découvrir les astuces pour réussir un pain sain, digeste et savoureux

Pour participer :
1️⃣ Suis nos deux comptes et .be
2️⃣ Like les 5 dernières publications de nos comptes
3️⃣ Tague 5 amies en commentaire
4️⃣ Partage ce post en story en identifiant et .be

📅 Tirage au sort : 26 mars
📍 Atelier : 28 mars 10h30-12h30
Inscris toi et si tu gagnes ta place te sera offerte avec le beau panier à pain 💙

Bonne chance à tous 🤍
Charlotte & Charlotte

14/03/2026

Vous êtes nombreux à demander le retour des ateliers 🧑🏼‍🍳

👉 des ateliers où on pratique! Vous ne faites pas que me regarder 😉
👉 infos sur la qualité nutritionnelle des produits
👉 conseils diététiques
👉 dégustation tous ensemble
👉 partage
👉 vous repartez avec les recettes

Groupe limités pour plus de convivialité ☺️

inscription par sms :0479/077.807 WhatsApp

Nouvel atelier pour les ados durant les vacances de Pâques pour qu’ils puissent se préparer les lunchs équilibrés.

🥖 🌈 🧑🏼‍🍳🍳 🥗

11/03/2026

Vous aussi vous avez envie de faire votre pain Maison avec votre propre Levain et de vous y connaître un petit peu plus sur les astuces pour quelle farine choisir comment s’organiser pour avoir du pain frais à la maison ou même apprendre à faire vos propres baguettes ?

Rejoignez-moi sur ma page, et venez au prochain Atelier du 21 mars.

Belle journée à tous
be pour ce beau panier
pour cette tenu confortable!

11/03/2026

Je vous partage ce petit-déjeuner à faire la veille:

Dans un bocal/tuperware mais c’est mieux en verre 😉, mélanger:

- 2 WEETABIX 👉 glucides et fibres
- couvrir de lait avec ou sans lactose selon votre tolérance 👉protéines 💪🏻 et calcium 🦴
- mélanger avec 2 c 1 café de graines de chia 👉 fibres et omega-3
- ajouter une poignée de framboises ou autres fruits rouges surgelés 👉riches en polyphenol qui est un antioxydant au top pour le microbiote

Repos la nuit au frigo pour déguster le lendemain quand j’ai faim 😋

Belle journée à tous!

02/03/2026

🍞 Recette du pain protéiné à réaliser avec un saladier et une cuillère à soupe 😉

- 600g de skyr nature
- 4 œufs entier
- 300g de flocons d’avoine/son d’avoine
- 9 g de sel
- 1 c.a café de Banking powder
- 50 g de graines de chia
- 50g de noix concassées
- 50g de graines de tournesol

—>Riche en PROTÉINES animales et végétales , omega 3 , fibres, vitamine E, magnésium

CUISSON : étaler en donnant une forme de pain sur une feuille de papier cuisson durant 45 minutes à 180 *C
Laisser poser la journée sur une grille
Trancher - congeler et griller le jour de la consommation

Bon appétit 😋