La Maison de Sania

24/05/2025

Faire la cure detox végétale à La Maison de Sania c’est être étonné.e que se faire du bien soit aussi bon!

**Cure de détox végétale du 15 au 18 juin 2025**

Yoga doux matinal, balades en pleine nature, ateliers de cuisine saine (faire le plein de recettes), soins de reflexologie plantaire, massages, conférences inspirantes et rencontres inattendues...

Il reste quelques places en chambre individuelle et en dortoir, contactez Michèle directement au +32472967214 ou par mail michele.thorheim@gmail.com

03/05/2025

Du vert, du vert, du vert et... du yoga, des balades, des conférences, du bain suédois, du sauna, des rencontres et bien d'autres choses... c'est le programme de notre cure Ann Wigmore.

Il ne reste que les places en dortoir, elles sont à prix très doux de 540 euros (tout compris : repas, ateliers, balades, accès au bain suédois, piscine, sauna et cours de yoga).

Michèle a commencé à faire pousser sur la terrasse de La Maison de Sania les micro-pousses de tournesol, de petits pois, de radis et de grands bacs d'herbe de blé...

Deux stages sont prévus cette année :

- Du 18 au 21 mai
- Du 17 au 20 août

Vous y apprendrez les bases de l'alimentation vivante ainsi que la préparation de la soupe énergétique, du réjuvelac, des graines germées,... et une foule d'astuces santé naturelle en petit groupe dans le cadre apaisant de La Maison de Sania.

Ann Wigmore est considérée comme la mère de l'alimentation vivante. Convaincue du pouvoir énergisant du végétal sur nos organismes fatigués, elle a mis au point un programme qui met à l'honneur l'herbe de blé, les micro-pousses, les graines germées, et le réjuvelac (boisson fermentée naturelle).
L'objectif? Transmettre à notre corps la vivacité contenue dans ces plantes. C'est à dire : les enzymes, les vitamines, les nutriments...

Curieu.x.se.s?

N'hésitez pas à contacter Michèle directement au 0472 96 72 14 ou par mail : michele.thorheim@gmail.com

Plus d'infos sur notre site www.lamaisondesania.be dans l'onglet "cure" - Cure santé Ann Wigmore

06/04/2025

Merci Nadia✨

07/03/2025

Une cure rare et extraordinaire à (re)découvrir en mai et en août à La Maison de Sania : la cure Ann Wigmore

** du 18 au 21 mai
** du 17 au 20 août

Michèle est l'une des seules a proposer cette cure en Belgique et faire pousser et préparer ce qui y sera consommé "maison".
Il n'y aura que deux cures Ann Wigmore cette année, cela vaut la peine de s'inscrire rapidement.

Ann Wigmore c'est la mère de l'alimentation vivante.

Atteinte de maladies graves et après des années de recherches (en prenant le risque de tester certains remèdes naturels sur elle-même), elle nous a transmis une méthode bien verte pour prendre soin de nous : jus d'herbe de blé frais, soupe énergétique (micro-pousses, légumes feuilles...), réjuvelac...

Notre organisme bénéficie d'un nettoyage important, il se régénère et, naturellement, on ressent un regain d'énergie.

On repart sur de bonnes bases.

Balades, yoga, conférences inspirantes, soins... viennent compléter le programme d'une pause santé bien méritée.

Plus d'infos, tarifs et inscriptions sur https://lamaisondesania.be (onglet "cures" --> Ann Wigmore)

07/02/2025

Difficile de décrire ce que le jeûne peut apporter. Ce documentaire permettra peut être de répondre à certaines questions...
.. mais si vous avez envie de découvrir et d’expérimenter une autre manière de prendre soin de votre organisme, nous avons la dernière cure annuelle d’initiation à la cuisine ayurvedique.

Fin de ce mois de février - 4 jours - du 23 au 26 février) - rejoignez-nous dans le cocon de La Maison de Sania, il reste encore quelques places.

Plus d’infos et inscriptions sur www.lamaisondesania.be.

https://www.youtube.com/watch?v=HOzOJMdQvz8

Documentaire disponible jusqu'au 25/03/2025Jeûne intermittent, autophagie, "switch métabolique" : dix ans après leur premier documentaire à succès sur le jeû...

06/01/2025

Se poser dans l’un des fauteuil de La Maison de Sania pour faire le point, refaire le monde, lire, dormir, rire... et pourquoi pas jeûner?

On vous souhaite une année épanouissante, apaisante, étonnante? En tous les cas pleine de santé!

Et on en profite pour dire merci à tous nos curistes pour leur confiance.

En 2025, on se réjouit d'accueillir les habitués et les nouveaux pour un jeûne, une cure... un moment pour vous avec nous.

15/11/2024

Clôturer ensemble la fin de cette année 2024 au coin du feu...
.. et troquer les excès des fêtes contre un séjour santé entouré.e.s d'un petit groupe de curistes dans une ambiance chaleureuse et cocon à La Maison de Sania.

Cela peut paraître inhabituel mais cela fait maintenant plus de 10 ans que Michèle accueille les curistes durant cette période particulière.

Il reste encore quelques places


***du 20 au 26 décembre 2024***

***du 28 décembre 2024 au 3 janvier 2025***

Au programme : yoga doux le matin, balades vivifiantes en pleine nature, lectures, ateliers bien être, causeries du soir... sans oublier les plaisirs d'hiver de La Maison de Sania (tonneau suédois et sauna infrarouge).

650 euros en dortoir
700 euros en chambre double
890 euros en chambre individuelle

Venez vous mettre à l'écoute de votre corps en ce début d'hiver pour renforcer votre organisme afin qu'il puisse éclore au printemps en pleine santé.

Contactez directement Michèle au +32 476 96 72 14 ou par mail : michele.thorheim@gmail.com

14/10/2024

À La Maison de Sania c’est le retour des feux dans les cheminées et le tonneau suédois fume plus que jamais au fond du parc.

On explore le changement de saison dans la nature et en nous.

Une transition qu’accompagne le jeûne en douceur, il reste quelques places pour les cures...

* Du 2 au 8 novembre
* Du 10 au 16 novembre
* Du 17 au 23 novembre

Cocooner avec un groupe de curistes vous réchauffera le cœur et vous fera oublier la nostalgie de l’été.

Inscription et infos chez Michèle : 0472 96 72 14 ou par mail michele.thorheim@gmail.com

www.lamaisondesania.be

20/09/2024

Du 25 au 28 novembre, suite au grand succès de notre stage de Macrobiotique de janvier 2024, nous vous proposons de nouveau une cure de 4 jours d'initiation à la cuisine macrobiotique, à La Maison de Sania.

Accompagnés par deux experts du CIMO*, nous allons explorer comment permettre au corps de regénérer tout en continuant à s'alimenter suffisamment pour conserver une vie active.

Il reste quelques places en dortoir, ne tardez pas à vous inscrire chez Michèle : michele.thorheim@gmail.com

Au programme : yoga, balades, ateliers de cuisine macrobiotique, conférences inspirantes...

Plongeons ensemble dans la sobriété heureuse! (Et peut être aussi dans le tonneau suédois ;))

*Centre International de Macrobiotique Oshawa


Crédit photo

12/06/2024

Marcher, c’est cesser de perdre pied ou de faire des faux pas, c’est se retrouver de plain-pied dans son existence.

David LeBreton fait l'éloge de la marche dans cet article magnifique en lien ci-dessous,

Bonne lecture à tous nos (futurs) curistes et amis et spéciale à Alain Caneel qui accompagne nos curistes en randonnée (comme sur la photo)

https://reporterre.net/Eloge-de-la-marche-dans-un-monde-qui-va-trop-vite

31/05/2024

Hier les curistes ont voyagé à la maison de Sania... avec les sons.

Étendu.e.s sur un matelas confortable, ils ont ressenti dans tout le corps les douces vibrations des bols tibétains, de la sansula et des kochis. C’est une expérience de relaxation profonde.

29/05/2024

Le pain est bienfaisant pour les personnes obèses et constipées...

Difficile à croire ? C’est pourtant vrai mais cela dépend de la farine, du procédé de fermentation et de la mastication. On vous en dit plus ici : https://lamaisondesania.be/blog/

Envie de passer de la théorie à la pratique? Voici une recette délicieuse de pain de sarrasin au levain de notre ami Timothée Messager Tim Lipouz que l’on a rencontré au stage de macrobiotique à Saint-Gaudens.

Pour un pain d’environ 900 g / Temps de cuisson : 45 minutes / Temps de réalisation : 15 minutes / Temps de levée : 12 heures

Ingrédients :

500 g de farine de sarrasin (complète si possible)

350-400 ml d’eau filtrée (il faut plus d’eau que pour un pain classique, car la farine de sarrasin a une plus grande capacité d’absorption que celle de froment)

100 g de levain de seigle intégral (ou autre céréale), voir ma recette de levain dans la rubrique « fermentation »

8 g de gros sel ou sel fin de Guérande

Réalisation :

1 – La veille avant la cuisson du pain, réalisez la pâte en mélangeant la farine de sarrasin, l’eau et le levain dans un saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis rajoutez le sel en dernier, remélangez sommairement. Formez une boule lisse, pour ce faire, mouillez vos mains avant de la travailler, ainsi, la pâte ne collera pas à vos doigts. Couvrez le saladier et laissez fermenter une nuit dans une pièce à une température de 15-20°. Plus il fera chaud, plus le processus sera accéléré.

2 – Le lendemain matin, vérifiez que la pâte ait commencé à travailler un peu. Cela arrive qu’elle ne bouge pas du tout, c’est normal, la pâte à pain avec le sarrasin ne gonfle jamais spectaculairement. Ceci dit, on peut tout de même observer une légère levée. Travaillez de nouveau la pâte en vous mouillant les mains avant, essayez de faire des plis, comme pour la pâte à pain classique.

3 – Versez la pâte dans un moule à pain chemisé au préalable (huilé et fariné) pour éviter que la pâte ne colle trop au moule. N’exagérez pas avec l’huile et la farine, c’est juste une fine couche pour faciliter le démoulage. Laissez à présent la pâte lever une deuxième fois pendant 3 ou 4 heures, selon la température de votre maison. En été, la température extérieure suffit pour faire lever la pâte, mais l’hiver, j’ai parfois recours à une chambre à lever, sorte de boîte que je peux régler à la température souhaitée. Je la programme à 25-27° et de cette manière, je m’assure que mon pain lève dans une durée de temps raisonnable, en 3 heures, c’est plié ! C’est nettement plus efficace en saison froide (en Bretagne du moins).

4 – Lorsque vous constaterez que la pâte a joliment gonflé, préchauffez votre four à 220°, et au bout de 10 minutes, quand votre four sera chaud, enfournez-le. Vous pouvez rajouter une coupelle/ramequin avec de l’eau dans le four pendant la cuisson de votre pain, cela permettra à l’air du four d’être peu plus humide, le pain sera moins sec.

5 – Au bout de 25 minutes, baissez légèrement la température à 180-200°. Au bout de 40 minutes, démoulez le pain et remettez-le au four durant 5-10 minutes pour qu’il dore bien sur toutes les faces. Si les temps de cuisson que je propose vous semblent trop courts ou trop longs, n’hésitez pas à les modifier, selon la puissance de votre four, ces temps peuvent sensiblement varier.

6 – Sortez le pain cuit du four, placez-le sur un panier ou autre objet qui lui permettra de refroidir plus vite. Attendez qu’il ait complètement refroidi pour le découper, sinon il risque fort d’être collant ou cassant, il n’aura pas encore de tenue. Il acquerra sa tenue en refroidissant au moins 4 ou 5 heures.

Bonne dégustation ! Tim nous conseille de déguster ce pain d’abord nature (comme toujours), puis tartiné avec un bon pesto d’orties, d’ail des ours ou un bon tartare d’algues (voir sa rubrique "sauces, pestos et condiments" : https://tim-lipouz.fr/sauces-pestos-et-condiments/).