Louise Denies - Diététicienne nutritionniste

09/01/2024

📍 Amimo Orban, Woluwe-Saint-Pierre
🗓️ Lundi, mardi et vendredi !

Au plaisir de pouvoir échanger ensemble 😊☕️

26/03/2022

🏖

19/02/2022

Le goûter, pas seulement pour les enfants ! 😁

17/02/2022

Au menu cette semaine : 3 garnitures pour vos tartines du midi ou du soir! Et voici la troisième : omelette aux fines herbes 🥚😋

15/02/2022

😋😋

15/02/2022

🌿 S’organiser pour avoir moins de choses à penser… Ok, mais sans pour autant se contraindre à suivre un plan hebdomadaire fixe !

15/02/2022

🍋🤍🌿

📍 Centre Léna à Schaerbeek

⏰ Jeudi entre 13h et 21h

☎️ 0479 51 06 91
📧 denies.louise@gmail.com
👩‍💻 Prise de rdv en ligne : doctoranytime (lien en bio)

15/02/2022

Pourquoi la ?

🍋 Un intérêt (parfois démesuré) pour la nourriture et tout ce qu’elle représente : le partage, la convivialité, la découverte, le bonheur d’être ensemble et de se régaler!

🤍 L’envie d’aider les autres, de leur apporter des éléments pour alléger leur quotidien, et ce grâce à des moments de partage et une écoute bienveillante.

🌿 La conviction que l’alimentation joue un rôle important dans le maintien de la santé (et le souhait d’enfin percer les secrets des régimes 🤫).

🍋 EAT 🤍 SHARE 🌿 CARE

04/11/2021

VEGGIE BOWL 😍🥗

🍆 Aubergines rôties :
- 4 aubergines
- Huile d’olive
- Herbes de Provence, sel, ail en poudre
- 30mn à 220 degrés, chaleur tournante

Faites le plein de légumes! 🍆🎃
Crus, cuits, en purée ou en potage… Au moins 250 à 450g par jour 😋

Recette du 🎃 sur le post précédent.
+ 50g de feta
+ restes de boulgour

02/11/2021

Salade de potimarron rôti 🎃🔪🩸

🗒 Ingrédients :
- Potimarron 🎃
- Feta
- Salade de blé
- Gr***de 🔪🩸
- Oignon rouge
- Boulgour
- Mélange de graines
- Sumac, sel, poivre
- 1 c. à soupe de miel
- Citron + zestes (1/2)
- Huile d’olive
- Un filet de vinaigre de vin rouge

🥣 Préparation :
- Faire rôtir le potimarron lavé et coupé en dés avec huile d’olive, sumac et sel
>> 20mn à 220 degrés.
- Pendant ce temps, cuire le boulgour.
- Préparer la vinaigrette : sumac, miel, citron, vinaigre de vin rouge, sel, poivre
- Assembler les ingrédients.

Bon appétit ! 😈

Inspiration recette :

27/10/2021

26/10/2021

🍁 DESSERT AUX SAVEURS D’AUTOMNE

Fromage blanc, compote de 🍎 maison et cannelle 🔥

💡Un petit coup de pouce pour affronter l’arrivée de l’hiver grâce à l’effet anti-inflammatoire de la cannelle et à la richesse en antioxydants de la pomme.

26/10/2021

LES LÉGUMINEUSES, qu’est-ce que c’est et pourquoi en manger ?

Les légumineuses, ou légumes secs, sont des plantes dont le fruit est une gousse. Les plus connues sont les lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés ou encore… les cacahuètes (qui sont également des fruits oléagineux comme les noix, amandes, noisettes).

Les légumineuses contiennent une quantité intéressante de protéines et de glucides, et sont riches en minéraux (vitamines du groupe B, fer, cuivre, zinc, magnésium, manganèse, phosphore…).

🤩 Vous l’aurez compris, c’est un aliment de choix ! C’est une excellent alternative à la viande au moins une fois par semaine, pour vous et pour la 🌎.

💡Il est à noter que les protéines végétales ont une composition variable en acides aminés (AA) et ne contiennent pas tous les AA essentiels… Si vous êtes omnivore, flexitarien ou végétarien (sans exclusion des 🥚 et des 🧀🥛), vos besoins en protéines sont certainement largement couverts (dans le cadre d’une alimentation variée) !
En revanche, si vous ne consommez aucun aliment issu du règne animal, pensez à assurer la « complémentarité des protéines » en associant par exemple légumineuses/céréales ou céréales/fruits oléagineux !

📸 Curry jaune de potiron au millet, façon thaïe (📚 Céréales magiques, Larousse)

14/09/2021

SPAGHETTIS CALAMARS 🍝

🗒 Ingrédients (2 p.) :
- 300g de calamars frais
- 8-9 tomates Roma
- 200g de spaghettis
- 2 poignées de persil frisé haché
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive

🥣 Préparation :
- Faire revenir l’huile d’olive avec l’ail écrasé et la moitié du persil dans un wok ou une sauteuse.
- Ajouter les calamars, couvrir et laisser cuire +- 30 min sur feu moyen.
- Pendant ce temps, épépiner les tomates et les couper en petits dés.
- Après 30 min, ajouter les tomates. Couvrir et laisser mijoter.
- Faire cuire les pâtes Al dente.
- Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter et ajouter à la préparation,
- Laisser les pâtes s’imbiber de la sauce en remuant légèrement.
- Ajouter le reste du persil.
- Servir.

Bon appétit ! 😋

19/08/2021

VEGGIE BOWL 💚

🗒 Ingrédients (1 p.) :
- 1 courgette
- 50g de feta
- 80g d’Ebly
- Quelques oignons nouveaux
- Quelques brins de ciboulette
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre

🥣 Préparation :
- Faire bouillir une casserole d’eau pour l’Ebly.
- Pendant ce temps, laver et couper les légumes.
- Dans une sauteuse, poêler le tout une dizaine de minutes dans l’huile d’olive.
- Lorsque l’Ebly est cuit, ajouter aux légumes.
- Terminer par la feta coupée en cubes et la ciboulette ciselée.

19/08/2021

BARON DE CABILLAUD, PENNE AUX LÉGUMES ET PESTO D’ANETH 👩🏼‍🍳

🐟 Le cabillaud a simplement été cuit lentement au four avec un filet d’huile d’olive.

🌱 La recette des penne est à retrouver sur www.delhaize.be
Adaptation : quantité de parmesan divisée par deux

Bon appétit !