19/03/2022
Kleine update en nog een beetje meer over mezelf… 🙋♀️
Van kleins af aan geniet ik enorm van eten.
Ik kreeg reeds snel de waarden van gezonde voeding mee via de ouderlijke opvoeding. Naast het feit dat ik letterlijk opgegroeid ben tussen de fruitbomen 🍎🍐, werd er bij ons thuis ook steeds vers gekookt (meestal door de mama ;)) met een waaier aan groentjes.
🥦🥕🥗🧅🍅
Ik kreeg dan ook snel de microbe te pakken om mee te koken, maar ook om af en toe eens een zoete lekkernij te bakken.
Tot de dag van vandaag sta ik nog altijd graag in de keuken en kan ik enorm genieten van het kokkerellen en bakken. Het blijven staan aan mijn kookpotten is wel nog een werkpunt 😅. Ik heb nogal eens de neiging om het koken te combineren met andere bezigheden, met een “vrij gebakken maaltijd” als gevolg 🙈.
Echter stond ik tot een tijdje geleden nog te weinig stil bij het mogelijks effect van onze voeding op de werking van ons lichaam, onze 🧠 en ons mentaal welzijn.
Ik was dan ook heel verheugd per toeval de opleiding nutritionele- of voedingspsychologie ontdekt te hebben en deze sinds kort ook gestart te hebben.
Wisten jullie dat de aanmaak van onze belangrijke hersenstofjes (neurotransmitters) zoals vb serotonine, die een belangrijke invloed uitoefent op onze stemming, voor een belangrijk deel bepaald worden door onze voedingsinname en voeding op die manier ook een belangrijke invloed kan uitoefenen op onze mentale gezondheid? 😌
Voor mensen die niet geheel de functie kennen van serotonine. Serotonine is een neurotransmitter met een overwegend stimulerende werking in onze hersenen en ons lichaam. Het is een stofje die een invloed heeft op o.a ons geheugen, onze stemming & emoties en slaap. Een verlaagd serotonine gehalte kan dan ook gepaard gaan met het ervaren van ongelukkige gevoelens, gevoelens van lusteloosheid, verlies van eetlust, concentratiemoeilijkheden, problemen met het slaap-waakritme,….
Een behoorlijk belangrijk stofje dus. En dat is nog maar één van de hersenstofjes waarbij voeding een belangrijke rol kan spelen.
Vandaag had ik een online kookworkshop, waarbij gekookt werd met allerlei voedzame ingrediënten voor onze geest en lichaam.
🧠👤
Ik ben dan ook heel verheugd naar het verdere verloop van deze opleiding en de kennis hieromtrent ook later te mogen meepakken in de begeleiding van mensen die hier ook interesse in zouden hebben ☺️.
