15/07/2020
TOUT SUR LE GINGEMBRE !!!
Les vertus
Qu'il soit mangé cru ou cuit, le gingembre est un antioxydant naturel.
Lorsqu'il est consommé en association avec de l'ail et/ou de l'oignon, il devient redoutable pour les radicaux libre.
le gingembre est un anti-nauséeux qui limite les vomissements, notamment ceux liés aux transports et chez les femmes enceintes.
le gingembre est également utilisé pour diminuer les manifestations inflammatoires des rhumatismes et de l'arthrite, notamment sous forme d'huile essentielle à appliquer directement sur les zones douloureuses, deux à trois fois par jour.
"Le gingembre est utilisé pour maigrir"
, on utilise le gingembre mariné dans du vinaigre de riz, le gari.
Il est utilisé pour rafraîchir le palais entre les bouchées dans la dégustation.
Le gingembre est également utilisé en pâtisserie pour parfumer biscuits et gâteaux.
Le gingembre sec, en poudre, est employé pour parfumer le pain d'épices et d'autres recettes.
Le gingembre est utilisé pour aromatiser le thé.
Le gingembre est aussi consommé en Afrique de l'Ouest sous forme de jus pressé (sucré) appelé gnamankoudji et y est considéré comme boisson ayant des effets aphrodisiaques.
Combat les insuffisances biliaire et pancréatique
Fait baisser les taux de cholestérol, de triglycérides sanguins, d'acides gras.
la consommation de gingembre a démontré des résultats prometteurs quant à la diminution des douleurs reliées à l’arthrite
Diabète. la consommation de 3 g de poudre de gingembre pendant 8 semaines chez des individus atteints de diabète de type 2. a un effet benefique .