13/01/2026
🚩 Преработени меса равни по токсичност на цигарите!
Здравните експерти потвърдиха, че преработените меса вече са поставени в същата категория за риск от рак като цигарите, поради сериозни доказателства, които ги свързват с колоректален и други видове рак на храносмилателната система. Тази класификация не означава, че месото е толкова опасно, колкото пушенето, но показва, че и двете носят доказан потенциал за причиняване на рак. Притеснението идва от нитритите, консервантите и обработката с висока температура, използвани за създаване на месни деликатеси, бекон, колбаси и хот-дог. Тези съединения могат да образуват канцерогенни молекули в тялото, които увреждат клетките и увеличават дългосрочния риск от рак.
Изследователите установиха, че дори малки дневни порции могат да повишат вероятността от развитие на определени видове рак, особено когато са комбинирани с възпаление, неправилно хранене или генетична предразположеност. Колкото по-често се консумират преработени меса, толкова по-висок става рискът.
За разлика от прясното месо, преработените меса се подлагат на химическа обработка, която променя начина, по който тялото реагира на тях, което ги прави значително по-трудни за храносмилателната система.
💢 Експертите съветват да се намали приемът, а не да се елиминира напълно. Изборът на пресни, необработени меса, растителни протеини или варианти без нитрати може да помогне за намаляване на риска. Консумацията на повече храни, богати на фибри, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, също така подкрепя способността на организма да преработва вредните съединения.
Тази информация е с информативна цел и не замества консултация със специалист .