Дамски фитнес клуб Елеганс - Здравословни рецепти

26/03/2022

https://www.facebook.com/316337138560256/posts/1868613969999224/

20/03/2022

27/01/2022

https://www.facebook.com/316337138560256/posts/1826770734183548/

16/10/2021

Тиква с мляко на фурна

1/2 тиква цигулка
кокосово мляко/може краве мляко/
5-6 с.л. агаве

Обелете и нарежете тиквата на кубчета.Сложете ги в тава и ги залейте с достатъчно кокосово мляко,за да са покрити до половината.Полейте с 5-6 с.л. агаве.
Печете в предварително загрята фурна на 170 C с вентилатор до готовност.
Може да я разпределите в малки купички или чаши за крем.

20/03/2021

Табуле с киноа

1/2 ч.ч. киноа
2 големи връзки магданоз
2 домата
1 краставица
1 връзка пресен зелен лук
Сок от 1/2 лимон
Зехтин
Сол
Ленено семе счукано

Сварете киноата 1:3 и я оставете да изстине.
Доматите и краставицата обелете и нарежете на малки кубчета.
Накълцайте магданоза на ситно,както и зеления лук.
Разбийте лимоновия сок със зехтина и малко сол.
Смесете и разбъркайте добре,по желание поръсете с ленено семе.

08/02/2021

Лесен шоколадов крем

1(400 гр.) консерва кокосов крем
50 мл. кокосово мляко
160 гр. черен шоколад
2 с.л. кокосово масло
2 с.л. натурално какао
3 с.л. кокосова захар
1 ванилия или друга есенция

На умерен котлон затоплете кокосовия крем и млякото.Добавете останалите съставки и бъркайте до пълно разтваряне.Не се притеснявайте,ако крема ви се струва рядък.Ще стегне идеално,когато изстине.
Разпределете крема в купички и оставете в хладилник най-малко за един час.Може да го украсите с кокосови стърготини, филирани бадеми,настърган шоколад,стръкче мента или каквото ви харесва.Аз поръсих един дори с малдонска сол и се получи перфектно съчетание на вкусове.

05/02/2021

Безглутенови меденки

160 гр. бадемово брашно
60 гр.брашно от тапиока
20 царевично нишесте
65 гр. кокосово масло
70 гр. мед
2 с.л. кокосово мляко
40 гр.тръстикова захар
1 с.л. какао
1 ч.л. канела
1 ч.л. сода

Смесете съставките в купа и оставете за 1 час в хладилник, за да стегне.След като го извадите омесете тестото.То бързо ще отпусне от топлината на ръцете ви.
Загрейте фурната на 170 С.През това време върху тава с хартия за печене оформете топчета колкото малък орех и ги подредете през 5 см.Не е необходимо да ги притискате,те ще се разлеят сами от топлината.С това количество стават две тави.
Печете 12 мин. и оставете върху решетка да изстинат.
По желание може да разтопите 40 гр. черен шоколад с 1 с.л. кокосово масло и да ги полеете.Сложете ги в хладилника за 10 мин.,за да стегне заливката.
Или да слепите по две заедно с шипков мармалад.
За да останат мекички сложете в кутията,в която ги съхранявате няколко парченца ябълка.

04/12/2020

Безглутеново брауни с тиква

Шоколадова смес:
80 гр. безглутеново брашно
2 яйца
100 гр. тръстикова или кокосова захар
1 бакпулвер
1 ванилия или есенция ром
6 с.л. кокосово масло
150 гр. черен шоколад

Тиквена смес:
40 гр. безглутеново брашно
1 яйце
40 гр. тръстикова захар
100 гр. рикота или крема сирене
100 гр. сварена тиква
1/4 ч.л. канела

За шоколадовата смес разбийте първо яйцата и захарта.Кокосовото масло и шоколада затоплете на водна баня или в микровълнова фурна.Добавете постепенно всички продукти.
За тиквената смес по същия начин разбийте първо яйцето и зарта, след това и останалите продукти до получаване на гладка текстура.
В правоъгълна тава 30х10 см.или каквато имате поставете хартия за печене.Изсипете половината от шоколадовата смес,след това тиквената и останалата част от кафявата.С остър нож може леко да разбъркате,за да стане като мраморен кекс.
Поставете в предварително затоплена фурна на 185 С до готовност или до суха клечка /около 40 мин./

17/03/2020

Сьомга на фурна със зеленчуци

500 - 600 гр. филе от сьомга /може и котлети/
150 гр. замразени броколи
150 гр. замразени бейби моркови
150 гр. аспержи
1/2 - 1 батат /сладък картоф/
1 тиквичка
3-4 с.л.зехтин
Чесън на прах
Риган

Почистете рибата от костите,ако има такива.Поставете в тавата хартия за печене и сложете сьомгата с кожата надолу.Подредете зеленчуците,които сте избрали.Ако са батат или тиквичка,ги обелете и нарежете на дълги тънки пръчици.Намажете сьомгата с горчица,сладко къри и манго сос.Зеленчуците полейте с тънка струйка зехтин или напръскайте,ако имате пулверизатор.След това поръсете и рибата и зеленчуците с чесън на прах,сол не е необходима.На сладкия картоф и тиквичките поръсете и риган.
Предварително загрейте фурната на 220 С с вентилатор и след като сложите тавата намалете на 200 С.Печете около 30 мин. или докато стане лека коричка.
Разбира се може да използвате пресни зеленчуци,а не замразени,винаги е по-добре.Но в този сезон трябва да импровизираме.😉
Добър апетит!

08/02/2018

Хумус

1 буркан консервиран нахут
1 с.л. сусамов тахан
Сока от 1/2 лимон
1 скилидка чесън
Сол
2-3 с.л. зехтин

Измийте нахута /не използвайте водата от буркана,в нея остават всички консерванти/,изстискайте сока на лимона и пасирайте чесъна.
Разбийте в блендер първо тахана,чесъна и лимоновия сок.След това добавете нахута,сол на вкус и малко вода.Блендирате докато консистенцията стане гладка и пухкава.Ако е необходимо добавете още вода и отново блендирайте.
Изсипете го в плитка купа и направете с лъжица улей във формата на кръг.Сипете отгоре зехтина и украсете с магданоз и червен пипер.

14/11/2017

Здравословна майонеза

1 авокадо/добре узряло/
1 с.л. сок от лимон
1 с.л. зехтин
1 скилидки чесън
2 стръка магданоз
2 -3 листчета босилек
сол
черен пипер

Авокадото трябва да се отдели от облеклата и костилката.Чесъна да се пресова,а магданоза и босилека да се нарежат на ситно.
След това пасирайте всички съставки заедно и готово.Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
ПП А ако знаете колко е вкусно върху препечена филийка ръжен хляб с квас. 😉 Може да се сервира като разядка,например с чушки или моркови нарязани на пръчици.

19/06/2017

Солени мъфини с маслини и риган

3 яйца
1 ч.ч. смлени овесени ядки
150 гр. натрошено сирене
6-7 маслини обезкостени и нарязани
2 с.л. зехтин за готвене
1/3 ч.ч. кисело мляко
1-2 с.л. риган
1 бакпулвер

Разбийте яйцата и постепенно добавете всички други съставки.
Намаслете силиконови форми със зехтин и разпределете сместа в тях.
Печете в предварително загрята фурна на 175 C,за 20-25 мин.