07/04/2026
Как да имаме здравословен Великден?
Великден е ден на празнуване и отпускане, ден на обилни семейни трапези и сладкиши. Въпреки че е лесно да се прекали с празника на Великден, всичко е свързано с баланса и е важно да се грижите и за здравето си едновременно с празнуването.
Да, разрешени са ви яйцата, козунаците, агнешкото, но използвайте тези КОКОНСКИ съвети, за се предпазите от пълното отпадане на диетичния ви план:
1️⃣ Започнете с истинската закуска за шампиони.
Може да не можете да контролирате какво се сервира на обедната трапеза, но със сигурност можете да контролирате какво ядете, когато се събудите. Направете гигантска зелена салата, купа кисело мляко + плод или яйца, така че да заредите хранителни вещества и фибри за целия ден.
Яйцата са традиционна великденска храна, а са се сдобили с лоша репутация поради високото си съдържание на мазнини. Всъщност трансмазнини са тези, които повишат нивата на LDL (лошия) холестерол. За повечето хора е по-важно да мислят за това как да приготвят яйцата си, а не колко от тях да изядат.
Избягвайте да пържите яйцето си в много мазнина, с бекон или да добавяте маргарин към бърканите си яйца и вместо това ги варете или ги направете „по панагюрски“. 🥚🍳
2️⃣ Насладете се на здравословен великденски обяд – да, възможно е! 🥘
Без значение дали сте иноватор в кухнята или сте привърженик на традиционните гозби – има вариант.
Дали агнешко със зеленчуков кус-кус, поднесено с голяма пролетна зелена салата, или традиционно агнешно със спанак / лапад в глинен гювеч, то все е пример за здравословен Великден!
Преди да се насладите на чинията със сирене или великденската кошница, пълна с бонбони, похапнете хрупкави морковени пръчици или салата. Фибрите ще ви заситят, така че сте по-малко склонни да прекалявате с лошите неща.
3️⃣ Запомнете размерите си за сервиране. НЕ преяждайтя само, защото ви е вкусно!
Сервирайте 1/3 от чинията със зеленчуци, една четвърт със зърнени храни и останалото запълнете с протеини – месо / яйца / риба. Ако предпочитате по-строги измервания, забравете чашите и лъжичките и използвайте ръката си като мерителна чашка. Два пръста се равнява на една порция сирене. Отворената длан е равна на една порция месо. Затворен юмрук е една порция плодове или зеленчуци. Така лесно ще избегнете емоционалното хранене по време на празници! 🥗
Знаете през останалото време – не мерим храната, а слушаме тялото си!
4️⃣ Пийте много вода и само вода! Естествено и чаша вино 🍷
Изпийте чаша вода, преди да се насладите на храната си, за да се почувствате по-сити. Опитайте тънки резенчета краставица и лимон, листенца свежа мента в чашата си за чист и освежаващ вкус.
5️⃣ Вземете „почивния“ си ден в храненето и имайте мир с храната!
Насладете се и на домашния черен хляб и на празничните лакомства, но последни.
След като сте се заситили със зеленчуци и протеини, насладете се на козунаци, кифлички или карамели, покрити с шоколад. Въпреки че е изкушаващо да изядете пет или шест кифлички на един път, забавете и старателно се насладете на всяка хапка.
Кажете го без шоколад 🚫🍫
Традиционно Великден е време на пируване, особено за тези, които са избрали 40 дни гладуване или отказване от определени лакомства по време на Великия пост, така че може да бъде изкушаващо да си купите шоколади като награда по време на празника. Защо не си подарите букет пролетни лалета например?
Може също така да имате горещи домашно приготвени кифлички вместо купен сладкиш. Но шоколадът не е ли добър за вас? 🍫
Продължава да ни залива информация, че черният шоколад може да бъде полезен за сърцето ви, защото какаото съдържа вещества, наречени флаваноли. Вярно е, че някои проучвания предполагат, че флаванолите могат да имат понижаващ за кръвното налягане ефект, НО въпреки това, шоколадът – дори този с високо съдържание на какао – съдържа много наситени мазнини, захар и калории, което няма да помогне за нивата на холестерола, здравето на сърдечно съдовата система, а и талията ви!
6️⃣ Творчески великденски дейности за цялото семейство 🎨🧩
Разходете калориите от храната си до парка, отидете на семеен пикник в парка и вземете някои бои, за да може да украсите твърдо сварени яйца за децата вместо да ги затрупвате с куп шоколадови яйца, зайци.
Възползвайте се максимално от прекрасното пролетно време и се разходете със семейството си този Великден. Вместо традиционното излежаване у дома, защо не опитате семейни игри в парка, двора, плажа… Липсват ви идеи, само попитайте децата си и ще се убедите, че те точно това са чакали ⚽️🏓🏀
… Ако пък предпочитате да останете у дома, планирайте състезание с яйца и лъжици в градината, в което да се включи цялото семейство.
7️⃣ Хранете се с мярка и се вслушвайте в интуицията си, никоя крайност не е полезна! Така че отговорът на въпроса дали шоколадът е добър, зависи от количеството и знаем, че разликата между лекарството и отровата е в дозата!
Изживейте светли и споделени празници и имайте вяра да търсите баланса в живота си! 💜
Др Красимирова
