Силата на храната

03/03/2023

Честит празник, българи! 🇧🇬

01/03/2023

Дните Екадаши са пряко свързани с фазите на Луната. На санскрит думата Екадаши означава "единадесет", т.е. 11 дни след новолуние и 11 дни след пълнолуние, които дни са изключително подходящи за пречистване на тялото, ума и душата.
Въздържането от храна в тези дни оказва благоприятно въздействие върху пречистващите процеси в организма. Тялото ни се пречиства от токсини, клетките ни се обновяват и се подмладяваме. Също така в този период Луната има пряко влияние и въздействие върху ума и менталната енергия.
Ако не можете да гладувате в тези дни, можете да преминете на изцяло плодова диета.
Тази нощ 02.03.2023 г. в 03:09 ч. започва постът Екадаши и ще продължи до 05:41 ч. на 03.03.2023 г.

01/03/2023

Честита Баба Марта! 🥥🍓
Баба Марта днес разнася пълна кошница с цветя и на всеки на ръката връзва някаква мечта. С пожелание за здраве, радост и много сбъднати мечти!

14/02/2023

10/02/2023

Благодаря на ДарЛимец https://darlimec.com за тази свещена храна, отгледана с много любов, с която ни дариха за поредна година за житния пост на Дънов. Няма нищо по-вкусно и добро за нас от истинската храна!

„Засега по-здравословна храна от житото няма. Обаче тъй, както днес мелят житото и приготовляват хляба, голяма част от хранителните му вещества се губят. Меленето на житото е човешко изобретение. В бъдещата култура воденици няма да има. Когато житото се мели, голяма част от маслата, както и от хранителните му сокове изчезват. След като смелят житото, турят брашното в чували, дето стои по пет-шест месеца. Това брашно вече не е живо. То е изгубило всякаква жизненост, всякакъв живот от него изчезва. Житното зрънце съдържа в себе си потенциална енергия, която като влезе в организма на човека, се превръща в кинетическа.“

„Житеното зърно е емблема на човешката душа. То представлява велика история в развитието на природата. Ако вие можехте да разгърнете листата на житното зърно, да проследите неговата история, щяхте да разберете напълно историята на човешката душа. Както житното зърно пада в земята и умира, както то пониква, израства и дава семе, същото става и с човешката душа.”

Ценни мисли от Учителя Дънов

12/01/2023

Всеки цвят носи определени ползи за организма ни и затова храната ни е добре да включва продукти с различни цветове. А именно цветовете в храната влияят на апетита и сетивата ни.

Салата "Цветко"
🥬 3-4 шепи микс от салати - зеле, спанак, рукола, манголд, магданоз
🥬 1 печена (или сурова) червена чушка
🥬 5-6 чери домата
🥬 1 авокадо
🥬 3-4 с. л. сварен червен боб
🥬 1-2 с. л. зехтин
🥬 1/2 с. л. балсамов оцет (лимонов сок)
🥬 сол на вкус

Зеленолистните се нарязват или накъсват. Към тях се добавят чери доматите, чушката, авокадото и боба. Преди сервиране салатата се овкусява с останалите продукти и се разбърква добре.

П.П. Виждате ли и усмихнатия Цветко в моята чиния? :)

09/08/2022

Съвършената закуска на фона на съвършената гледка...

А закуската е от пълнозърнеста филийка, намазана с хумус от нахут с къри, покрита с пресни доматче и босилек от градината 😋

28/06/2022

Супа с тиквички

Рецепта за 5-6 порции:
📍 4-5 малки тиквички (2-3 големи), нарязани на кубчета
📍 2 картофа (средни), нарязани на кубчета
📍 2 моркова, нарязани на кубчета
📍 1 глава лук, нарязан на ситно
📍 1-2 скилидки чесън, нарязани на ситно
📍 200 мл. кокосово мляко
📍 1 с. л. къри на прах
📍 1-2 стръка копър
📍 2 с. л. зехтин (кокосово масло, гхий)
📍 1 л. топла вода (зенчуков бульон)
📍 сол и черен пипер на вкус

В тенджера със зехтина се задушават за 3-4 минути лука и чесъна. Прибавят се и останалите зеленчуци, както и кърито и се разбъркват добре. Налива се водата и се оставя да къкри супата за около 20-30 минути.
След като омекнат зеленчуците, се добавя кокосовото мляко и по желание се пасира супата. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се поръсва със ситно нарязан копър.

22/06/2022

🥑🥑🥑 Авокадо тост 🥑🥑🥑

📌 2-3 филии хляб
📌 3-4 чери домати, нарязани на кръгчета
📌 ½ краставица, нарязана на ленти
📌 ½ чушка червена и зелена, нарязана на ленти
📌 няколко резенчета червен лук
📌 няколко листенца босилек

За авокадо крема:
📌 1 мaлко авокадо
📌 10-15 сварени зърна нахут (опция)
📌 ½ лимон, сока
📌 2-3 щипки сол

Авокадото и нахута се намачкват добре. Добавят се към тях лимоновия сок и солта и кремът се обърква добре.
Нарязват се зеленчуци. По желание се препичат филийките.
Намазват се с крема филиите и се подреждат отгоре зеленчуците. Накрая може да се залеят зеленчуците с няколко капки балсамов оцет и да се добавят няколко листенца босилек.

16/06/2022

Супа от леща и моркови за укрепване на имунитета

📌 150 гр. червена леща, предварително накисната и измита
📌 3-4 моркова, нарязани на кубчета
📌 1 стрък селъри, ситно нарязано
📌 1 глава лук, ситно нарязан
📌 3 скилидки чесън, ситно нарязани
📌 200 мл. кокосово мляко
📌 2 с. л. доматено пюре (или един домат, нарязан на кубчета)
📌 1 с. л. пресен джинджифил, нарязан на дребно
📌 1 с. л. кимион
📌 ½ с. л. куркума на прах
📌 ½ с. л. кориандър на прах
📌 ½ с. л. червен пипер
📌 1 ч. л. лют пипер (опция)
📌 сол и черен пипер на вкус
📌 1 л. топла вода или бульон
📌 2-3 с.л. зехтин (гхий, кокосово масло)

Задушават се с мазнина за 2-3 минути лука, чесъна, джинджифила, селърито и морковите. Добавят се и подправките и се разбърква добре.
После се добавят лещата и доматеното пюре, заедно с бульона и ястието се оставя за около 30 минути на слаб огън да омекнат зеленчуците.
Накрая се прибавя кокосовото мляко и се вари още 5 минути.
След като е готово ястието, се добавят сол и пипер на вкус и се пасира.
Към супата могат да се прибавят няколко ядки кашу или други, запечени за кратко с малко червен пипер.

14/06/2022

Пържени филийки

Продукти за 2-3 порции

📍 5-6 филии хляб (зависи от големината им)
📍 2 банана
📍 150 мл. бадемово мляко (или друго)
📍 1 с. л. чия
📍 1 ч. л. канела
📍 1-2 с. л. кокосово масло
📍 1-2 с. л. мед (или агаве, кленов сироп)
📍 шепа боровинки (или друг плод)

В голяма купа се слага млякото, семата чия, канелата, разбъркват се добре и се добавя и един смачкан банан към тях.
Готовата смес може да се блендира за 5-10 секунди, за да сме сигурни, че всичко се е смесило добре. Оставя се сместа за 30-40 минути в хладилника, като през това време чия семената ще набъбнат.
След като сместа си е починала в хладилника, загряваме незалепващ тиган на котлона и добавяме мъничко кокосово масло. Изсипваме сместа за филийките в чиния, подходяща да се потапят филийките. Всяка филия се потапя от двете страни в сместа и се слага в тигана да се пържи за кратко и от двете страни.
Готовите филийки гарнираме с малко мед, банан, нарязан на шайби, боровинки, мента и кокопено семе. Естествено, може да добавите каквито други плодове искате, както и да поръсите с още канела.

❗️ Най-добре се получат пържените филии с по-стар и твърд хляб.

13/06/2022

Пудинг със супер храни

Чия пудинг:
📌 100 мл. кокосово мляко (друго растително мляко)
📌 1 праскова (или друг плод по избор), обелена и нарязана на малки кубчета
📌 2 с. л. чия
📌 1 с. л. мед (агаве, кленов сироп)
📌 1 с. л. ванилов екстракт

Зелен крем:
📌 ½ банан (замразен)
📌 ½ малко авокадо
📌 1-2 ч. л. зелени супер храни на прах – спирулина, хлорела, ечимични и пшенични стръкове
📌 30-50 мл. кокосова вода (или растително мляко)

Какаов крем:
📌 ½ банан (замразен)
📌 ½ малко авокадо
📌 30-50 мл. кокосова вода (или растително мляко)
📌 1 с. л. какао на прах
📌1-2 фурми за сладост

Смесват се всички съставки за чия пудинга, разбърква се много добре и се оставя в хладилник за поне 4 часа или най-добре за цяла нощ, за да може да набъбнат семената и да се образува пудинга.
След като е готов пудинга се приготвят кремчетата. Съставките за всеки един от кремовете по отделно се смесват и се блендират/ пасират, като ако е много гъст крема, се добавя още течност, докато се получи хомогенна смес. В чаша или друг подходящ съд се редят различните слоеве в произволен ред. Като най-отгоре може да се украси с киви, праскова, кокосов чипс, мента или каквото още ви хрумне. 😊