31/03/2022
С храната, която приемаме, може да голяма степен да профилактираме развитието на някои очни заболявания, които водят до значително намаление на зрението, каквито са: възрастовото-обусловената макулна дегенерация, катарактата, “нощната слепота” и др.
- вит. С, съдържа се в карфиола, зелето, цитрусовите плодове- той е мощен антиоксидант, който се свързва със свободните радикали, образуващи се в организма ни, и ни защитава от оксидативен стрес. Оксидативният стрес е в основата на формирането на катарактата.
- вит. Е- бадемите, слънчогледовите семки- антиоксидант, който забавя прогресията на възрастово-обусловената макулна дегенерация
- лутеин/зеаксантин- броколи, кейл, магданоз, спанак, ряпа, грозде, яйчен жълтък, сладък картоф - лутеинът е каротеноид, заедно със зеаксантина, който се намира в голям процент в клетките на ретината- задната обвивка на окото, и по-специално в макула, която определя най-ясното виждане. Именно по тази причина макулата е известна като “жълтото петно”. Лутеинът “филтрира” синьото лъчение от електронните устройства и ни защитава от развитието на макулна дегенерация и катаракта. Подпомага укрепването на очните капиляри, изключително важно при хората с диабет.
- омега- 3-полиненаситени мастни к-ни- сьомга, риба тон- те влизат в изграждането на мембраните на всяка клетка. Повлияват благоприятно функцията на Мейбомиевите жлези в клепачите и така намаляват риска от развитие на сухо око. Повлияват и функцията на макулата.
- вит. А- черни боровинки, моркови, тиква, папая, прясно мляко, черен дроб- принадлежи към групата на ретиноидите. Ретинолът от храната в специални клетки на ретината се метаболизира до родопсин, пигметът, който ни помага за адаптация светло-тъмно. Недостигът му води и до изразена сухота в очите. Голямо съдържание на вит. А има в черните боровинки, които са източник и на вит. В1, В2, С, каротин.
