Мари Андонова - Хранене и Здраве

Мари Андонова - Хранене и Здраве Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Мари Андонова - Хранене и Здраве, Nutritionist, Sofia.

Енергия през зимата❓   ❄❄❄  Зима е, няма много пресни плодове и зеленчуци, слънцето е малко и на всичкото отгоре току се...
20/12/2023

Енергия през зимата❓





❄ Зима е, няма много пресни плодове и зеленчуци, слънцето е малко и на всичкото отгоре току се простудяваме. Какво да хапваме, за да не оставяме телата си без нужните им витамини, минерали, свежест и сила? Кои са подходящите плодове и зеленчуци за сезона?

На първо място нека си напомном за прекрасните сезонни плодове, които имаме:

🌟Райска ябълка
🌟Мушмули
🌟Малки селски, ароматни ябълки
🌟Нар
🌟Киви
🌟Хинап

🍊 Цитрусите, бананите и вносните ябълки са прекрасни, но нека ги оставим на 2ро място след тукашните, сезонни плодове. Нещо, което е набрано неузряло, транспортирано, зряло по пътя, обработвано с химикали, предвидено да е полезно за друг климат няма как да ни даде напълно това, от което имаме нужда.

🥬 Зеленчуци :

❤ Няма как да не започна с Негово Величество Киселото зеле. Кисело зеле, кисело зеле и пак кисело зеле е нещото, с което трябва да се подсигурим за зимата, ако искаме прясна, богата на витамини, минерали и пробиотици храна. За който не му е фен, има десетки разновидности на сурови туршии в буркан, които лесно и бързо могат да бъдат приготвени у дома.

🌱 Друг вариант за зеленчуци през зимата (не толкова бюджетен) са био зеленини от парник. Могат да бъдат марури, бейби салати, рукола, крес, спанак, магданоз, кейл и какво ли още не. Тези неща стават все по-разпространени и се надявам в бъдеще ще бъдат и все по-достъпни.

🥕🧄🥔 Праз, картофи, пащърнак, цвекло, моркови, зеле, земна ябълка, сладък картоф, чесън, лук....

🥗 Ако към това изобилие добавим ядки и семена (или студено пресовани тахани), бобови (леща, нахут, боб..) и домашно омесен хляб от чисто брашно (био пшеница, лимец, спелта, ръж, камут..), то здравето и тонуса са ни в кърпа вързани дори и през зимата! 🤸‍♂️

💗 Храната е не само това, което хапваме, а и това, което виждаме, чуваме, осезаваме със сетивата си, това, за което мисл...
11/06/2023

💗 Храната е не само това, което хапваме, а и това, което виждаме, чуваме, осезаваме със сетивата си, това, за което мислим и това, което чувстваме.

Ние се храним по много начини. С красиви разговори, хубава музика, връзка с природата и със себе си. Чистотата и пълноценността са важни на всички нива!

🫓 А този веган сандвич допълни красотата на природата с чистия си, простичък и питателен вкус.

🌱 Лимецов хляб
🌱 Авокадо
🌱 Сусамов тахан с подправки, сол и лимон
🌱 Рукола

🕠 Време за приготвяне: 5 мин.

😊 Радвам се да ви представя едно любимо ястие, което с голямо удоволствие хапвам в последно време! 😊🥬 Салатка от зеленин...
10/03/2023

😊 Радвам се да ви представя едно любимо ястие, което с голямо удоволствие хапвам в последно време! 😊

🥬 Салатка от зеленини и кълнове от боб мунг 🥬

✴ В салатката има:

🌱 Марули, рукола, зелен лук, кейл, целина.

Моите са домашни, но който си няма градинка, може да потърси домашно производство в интернет. Вече им е сезон, а домашните зеленини много се различават от купешките, освен по вкус и аромат, но и по енергията, която получаваш след хапване.

🌱 Кълнове от боб мунг.

Правят се изключително лесно и стават в рамките на 2-3 дена. За ползите от този боб няма да говоря, само ще кажа, че са многобройни.

🌱 Сусамов тахан, студено пресован (супена лъжица)

🍅 Аз си добавям доматки и краставички за вкус, но мъничко, тъй като не им е сезон и не са в най-полезния си вариант

🍋 Лимонов сок

🌱 Хранителна мая (придава чудесен вкус)

🧂 Сол

Честита Баба Марта!Бъдете здрави! 😊🌟❤
01/03/2023

Честита Баба Марта!

Бъдете здрави! 😊🌟❤

❤
28/02/2023

"Вкусът на житото е прост в добрия смисъл на думата. Не се отличава с цветен букет от аромати и вкусове. Ако трябва да г...
16/02/2023

"Вкусът на житото е прост в добрия смисъл на думата. Не се отличава с цветен букет от аромати и вкусове. Ако трябва да го определим все пак, бихме казали предимно сладък. Точно тази простота на вкуса е нещото, в което се спъват мнозина по време на житения пост. Пост означава ограничаване не само на храната, но налагане на ограничения и в мисленето и чувстването. Нездравословните мисли и чувства следва да бъдат ограничени по време на пост. „Външният“ пост, т.е. ограничаването на физическата храна е предвиден да подтикне вътрешния пост, постът на мислите и чувствата. В това е смисълът на постенето и тогава то се превръща от диета в духовно упражнение. Тогава можем да очакваме катарзис и изчистване на „нездравословни“ елементи от нашата психика.
Понеже вкусът на житото е обикновен, „прост“, езикът, с който вкусваме нещата, не е много впечатлен, защото е привикнал на най-разнообразни вкусове. Създал си е навик да изпитва разнообразие от вкусове, които му доставят наслада. Само два-три сантиметра от езика, върху които са разположени вкусовите рецептори определят нашите настроения, избори и мотивации в живота - факт. Когато бъде поставен в режим „пост“, езикът, т.е. умът изпада в състояние на недоволство, което стига до раздразнение, защото е „лишен“ от обичайното. Тази вътрешна реакция може се изразява по най-различни начини на съботаж /това е тема за друг дълъг разговор/ включително и в нехаресване на вкуса на житото. Така по някое време вкусът на житото става блудкав и непоносим. Човек започва да си мисли, че житото вече не му е необходимо и може да кара само на вода до края на житения пост. Това е поредната игра на ума, родена от нежеланието на ума да живее в „простота“ само за няколко дена. Това е израз на нежеланието на ума да работи в режим на чистота, без обичайните наслади, които получава по няколко пъти на ден, по много пъти на ден. Човек, или по-точно неговият ум, е станал комплициран и суетен, разглезен от охолство и удобства. Постоянното присъствие на удобства притъпява нашите сетива и ги прави мързеливи. Езикът всекидневно е атакуван от множество силни изкуствени стимулатори на вкуса, които са станали навик за него и към които той е развил привързаност. Развили сме неестествен и нездравословен вкус, който отравя нашето здраве. Загубваме вкуса към естественото и здравословното. А здравословният вкус е вкусът на житото. Това е чист вкус, саттвичен вкус. Лечебницата на Природата по отношение на ума се изразява в лекуването на нашите привързаности и завръщането към естествения вкус, който е близо до Природата. Кратката „раздяла“ с обичайните храни префинва вкуса /както и всички останали сетива/ и той може да оцени по достойнство естествената природна храна, която носи прана в себе си. Временното ограничение по отношение на вкусовете връща езика в саттвично състояние.
Когато сме на пост имаме възможността да осъзнаем Божията благодат по един неочакван начин. Всеки ден ние се храним механично, без да разбираме, че всяка хапка, която слагаме в устата си е частица Божия любов. Чрез всеки залък, който слагаме в устата си ние изпитваме Божията любов и благодат, но ние никога не благодарим за това и не възприемаме храната по този начин. Никога не се замисляме колко усилия са положени от безброй хора и Природа само, за да се появи един чай на нашата маса. Една обикновена ябълка, която е расла някъде, някой е посадил, друг я откъснал, трети пренесъл, четвърти, пети... Чрез храната ние получаваме не само енергия и химически елементи за нашето тяло, но също така и дълбоко емоционално удовлетворение и утеха, че сме обичани и някой се грижи за нас. Това чувство е толкова дълбоко погребано в нас, че никога не сме се сещали за безбройните начини, по които сме обичани непрестанно. Така, както детето получава единствено от майка си мляко и тя за него е всичко – храна, закрила, живот, така и ние, когато „пораснем” се превръщаме всъщност в малки деца в детската градина на Бог. И когато сме лишени за известно време от храна, ние се чувстваме самотни и дори застрашени. Става студено. Чувстваме някъде дълбоко в нас ледения дъх на... Защото за известно време сме спрели потока Любов под формата на храна към нас.
Постът в този смисъл може да даде прозрения за смисъла на храната, живота и любовта, които могат да бъдат трансформиращи.''

Живко Стоилов

17/01/2023
https://m.youtube.com/watch?v=Gmdx1j8Mlgg&feature=youtu.be
02/01/2023

https://m.youtube.com/watch?v=Gmdx1j8Mlgg&feature=youtu.be

Веганите имат по-нисък риск от инфаркт и сърдечносъдови проблеми, но въпреки това те се срещат и при тях. Защо? Най-голямата причина: олиото и маслата. В тов...

🥇Едно от любимите ми менюта за обяд. Салата от градината и домашен лимецово-ръжен хляб.  Подходящо за уикенда, когато ст...
16/12/2022

🥇Едно от любимите ми менюта за обяд. Салата от градината и домашен лимецово-ръжен хляб.
Подходящо за уикенда, когато сте си вкъщи и искате цялата къща да заухае на хрупкав, топъл хляб и едновременно с това да хапнете здравословно и вкусно и без да губите много време в приготовления.

🥗 Това меню има различни вариации. Например съставките на салатата се менят според сезона и вкусовите предпочитания. Обичам понякога да й добавям хранителна мая, освен зехтин, оцет и сол. В хляба този път съм сложила маслинки, друг път може да се поръси със семена. Разнообразието е така хубаво. Може да се хапва с някакъв сос, тофу, сирене, кашкавал... Аз си избирам домашен веган майонезен сос от соево мляко, зехтин, чесън и каквото му се прииска човек.Става за минута. :)
Опитайте!

😊 Да ви е сладко!

Здравейте, приятели! Днес ще ви разкрия още една рецепта - съкровище, която с простотата и блестящия си резултат ме вдъх...
03/12/2022

Здравейте, приятели! Днес ще ви разкрия още една рецепта - съкровище, която с простотата и блестящия си резултат ме вдъхнови безкрайно много.

Ще я нарека:

🌟🍪 "Халвата на цигуларя" 🍪🌟

Както знаете, музикантите са заети хора, особено пък цигуларите (като този на снимката, който е и майстор-изобретател на тази разкошна халва). И затова тя е лесна, бърза и здравословна, създадена от скромните и чудни три съставки:

💥Слънчоглед (1 буркан)
💥Мед (2-3 супени лъжици)
💥Какао (2 пълни суп. лъжици)

☝ Суровите слънчогледови семена се смилат в блендер, като се разбъркват периодично, за да може блендера да ги смели възможно най-добре.

🕑 Оставят се да пуснат от мазнината си и след това се разбъркват пак, добавя се мед и какао.

⏳Намества се във формичка и се изчаква да сгъсти.

😋Това е! Лесно и вкусно, като песен!

🌟🌲 Празниците наближават и ако сте от тези хора, които обичат тортите (като този човек на снимката например! 🤭), тази пу...
29/11/2022

🌟🌲 Празниците наближават и ако сте от тези хора, които обичат тортите (като този човек на снимката например! 🤭), тази публикация е за вас!

💥 Ще ви представя една лесна, бърза, не абсолютно и крайно здравословна торта, но пък чудесна за компромисен вариант, който по нищо да не отстъпва на купешка торта, а дори напротив. Майсторка на тази торта е една скъпа приятелка, затова и ще я нарека така:

🎊🎂 ВЕГАН Торта на Катето 🎂🎊

🕺 Моята приятелка е творческа личност, затова и пропорциите ще бъдат приблизителни, като така ще имате възможност да направите нещата по свой вкус и виждане.

🍪 За блатът на тортата, Катето ползва веган бисквити с коледни аромати, но човек може да избере такива по свой вкус. Препоръчително е да бъдат пълнозърнести с кафява захар.
За една малка торта, като на снимката, са приблизително около 200г.

🤲 Бисквитките се смилат на прах и към тях се добавят около 2 супени лъжици кокосово масло (аз бих ексоериментирала и с какаово или някакъв вид тахан - орехов, бадемов). Към сместа Катето добавя и малко домашен конфитюр, като всеки път опитва различен. Тъй като вече имам добър стаж в дегустацията на нейните торти, ще споделя, че ми допада много, когато сладкото има кисела нотка. Добавя се растително мляко до достигане консистенция на твърдо тесто, което се разстила във формата на блат.

🍰 Следва кремът. За мъничка торта се смесва половин кокосова сметана със малко агаве (може да бъде и друг подсладител по избор, като мед, меласа, домашно сладко). Катето добавя и около 2-3 супени лъжици лешников тахан.

🤌 След това забъркания крем се разстила върху блата и се прибира в хладилника да се охлади.

🍫 Разтапя се на водна баня черен шоколад с малко растително мляко (може и вода).
Разтопения шоколад се излива върху охладения крем и след като се охлади и втвърди, следва украсата на тортата.
Тя е по вдъхновение.

🌼 На тортата на снимката, украсата е от заделена предварително част от тестото за блат, от което се оформят листенца за цветенца, кокосова сметана и кокосови и шоколадови стъготини.

😋 Да ви е сладко! 😋

❄Зима идва, енергията понякога като че ли не ни стига съвсем. И ето една идея, с която да помогнем на организма да си на...
23/11/2022

❄Зима идва, енергията понякога като че ли не ни стига съвсем. И ето една идея, с която да помогнем на организма да си набави нужните минерали и витамини.

🔥 Сок от червено цвекло и морков 🔥

✅ Разбира се, по-добрия вариант е настърганата салата от морков и цвекло, която да включваме по-често в зимното си меню, но ако сте от този тип хора, които не я обичат особено или не сте любители на рендето (като мен 🙈), то все пак не бива да се лишавате от тези два прекрасни зеленчука и това е един чудесен вариант.

☝ Важно за този фреш е да знаем, че с цвеклото не бива да се прекалява, нека бъде като добавка, не повече от 10 процента от целия сок. Освен моркови може да се добави и ябълка, но колкото повече се избягват сладките плодове в соковете, толкова по-добре. За това аз слагам само морков и цвекло.

💠 💠 💠

🍠 Червеното цвекло и сокът от него предлагат голямо разнообразие от ползи за здравето. Високите нива на витамини А, В1, В2, В6, витамин С и микроелементи, като желязо, калций, магнезий, мед, фосфор, натрий, йод, калий дават огромен тласък на цялостното здраве и може да послужат като естествен лек. Червеното цвекло доставя на организма още витамин В4, фолиева киселина, фибри и въглехидрати.

100 грама сурово цвекло осигурява 1 % от дневните нужди на витамин А, 2 % от калций, 8% витамин С, 27 % фолиева киселина и 6% желязо.

🥕 Оранжевите моркови са истинско находище на бета-каротин (витамин А) и са един от основните източници на веществото за човешкия организъм. Под въздействието на ензимите на черния дроб то се превръща във витамин А (ретинол), който поддържа функциите на много вътрешни органи и системи. На първо място, витаминът е основа за общото здраве на очите. Също така той подпомага клетъчния растеж и диференциация, като играе важна роля в сърдечно-съдовата дейност, белите дробове, бъбреците и други органи.

Address

Sofia

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Мари Андонова - Хранене и Здраве posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Мари Андонова - Хранене и Здраве:

Share

Category