30/06/2022
Говорим ли за веганска или вегетарианска диета трябва да сме на ясно с ползите и рисковете от нея.
Какви са ползите от вегетарианството?
• По-ниско телесно тегло
• По-здравословни нива на холестерола
• По-нисък риск от сърдечносъдови проблеми
• Може да подобри настроението
• Намалява риска от развитие на катаракта
• По-малък риск от инсулт и затлъстяване
Важно е да споменем, че правилното хранене не може да се характеризира само с това дали се консумира месо или не. Има много нездравословни вегетариански храни, богати на бързи въглехидрати, сол и мазнини.
Какви са рисковете?
Човешкият организъм има нужда от разнообразна храна, за да си набавя необходимите за продуктивното му функциониране вещества. Приемът на хранителни добавки и витамини от веганите и вегетарианците е от изключително значение, тъй като специфичните режими не позволяват на организма да си набави нужните вещества.
Дефицит на някои хранителни вещества при веганска/вегетарианска диета са:
🟢Желязо
Желязото играе роля в нормалното образуване на червените кръвни клетки и допринася за нормалния транспорт на кислород в тялото. Желязото участва в процеса на деленето на клетките и допринася за нормалната когнитивна функция.
Желязото и цинкът по-трудно се усвояват от растенията, тъй като фитатите в тях пречат на абсорбцията им. Желязото в природата се среща в две форми – хемово, което е в животински продукти и нехемово – среща се в растенията. Хемовото желязо се усвоява по-лесно.
Знаете ли, че жените се нуждаят от повече желязо от мъжете? Всъщност мъжете са по-склонни от жените да развият желязна токсичност, което е прекомерно натрупване на желязото в организма.
Един чудесен източник на желязо са тъмнолистните зелени зеленчуци. Витамин С ви помага да абсорбирате желязо в организма. Следващият път, когато ядете богата на желязо храна, като зеленчуци или броколи, може да добавите сок от портокал или грейпфрут или да добавите малко лимон във водата за пиене.
Бобът и бобовите растения са чудесен източник на желязо. Колкото по-тъмен е бобът, толкова по-вероятно е да е богат на желязо.
🟢Калций Ограничената консумация на млечни продукти може да доведе до недостатъчно снабдяване на тялото с калций. Калцият и витамин D са важни за поддържане на нормалното състояние на костите, зъбите и мускулите.
🟢Витамин В12
Витамините B не се натрупват в тялото и за това трябва да се приемат ежедневно. Различните витамини B идват от различни хранителни източници. Веган и вегетарианската диета често съдържа много малко количество витамин В12. Той е изключително важен за клетъчното делене, участва в образуването на червените кръвни телца и спомага за правилното функциониране на нервната система.
Най-добрите източници на витамин В12 са животинските продукти – риба, месо, яйца, мляко. В растенията се среща твърде малко в някои соеви продукти и спирулина. Ето защо повечето проучвания свързани с веган и вегетарианско хранене доказват често срещан дефицит именно на витамин В12.
🟢Цинк
Не можем да синтезираме цинк сами в организма си. Той участва в регулацията на над 300 ензимни системи в тялото, ето защо е важно да приемаме адекватни количества цинк. Цинкът допринася за нормалното функциониране на имунната система, нормалния синтез на ДНК, нормалния фертилитет и възпроизводство. Подпомага и добрия вид на косата, кожата и ноктите.
По отношение на хранителните добавки допълващи веган/вегетарианска диета Фармапедия препоръчва Витамини за вегетарианци от Doppelherz Bulgaria.
Специално разработена комбинация от В1, В2, В6, В12 и D, съчетани с калций, цинк и желязо. Те са съобразени с нуждите на вегетарианската и веган диета и спомагат за възстановяване на баланса на хранителните вещества в организма. Продуктът е носител на V-Label - знак за качество на Европейски вегетариански съюз за веган и вегетариански продукти. Присъжда се от ProVeg Германия е.V. и гарантира, че по време на производителния процес и в продукта не са използвани никакви съставки от животински произход.
Само 1 таблетка на ден Допелхерц® актив Витамини за вегетарианци може да помогне за балансиране на нуждите от важни витамини, минерали и микроелементи при вегетарианска и веганска диета.
Всички продукти Допелхерц са климатично неутрални - с избора на Витамини за вегетарианци вие подкрепяте компания, която е отговорна към околната среда и климата.
