01/06/2018
БЕЛТЪЧИНИ – ОПИСАНИЕ
Те са строителите на тъканите и органите. Само и единствено протеините и техните аминокиселини са материала от който се гради всичко. Ето защо без протеини, няма да имате нито мускулен растеж, нито красиви и изчистени мускули! В крайност, протеините се използват и като енергиен източник, особено когато консумираме по-малко въглехидрати. Но главното им предназначение е строителната функция.
ВЪГЛЕХИДРАТИ – ОПИСАНИЕ
Горивото за клетката и тялото! Въглехидратите са съединения на въглерода с водата и изградени от глюкоза, въглехидратите са важни за всички жизнени процеси в тялото! ето защо те не трябва също да бъдат изключвани от диетите. Ако това се наложи, трябва да е отново за кратко време, правилно планирано и осъществено. Въглехидратите се усвояват както бързо, така и плавно или бавно. Служат за енергиен източник (гликогеновите молекули) и чрез това тяхно свойство, ние осъществяваме механичната и физичека работа – движението, тренировките – всичко. Основен недостатък е, че при тяхното прекалено често и в големи количества консумиране, излишъкът от тази “енергия” отива директно в преработена и образувана мазнина.
МАЗНИНИ – ОПИСАНИЕ
Мазнините са с разнообразни свойства. И те могат да се използват за енергиен източник, макар и по-бавно и по-сложно да се осъществява това, но … най-важните им участия са тези в образуването на клетъчните мембрани, стероидни хормони и усвояването на витамините А, D, E и K. И мазнините, както въглехидратите трябва да бъдат внимателно и дозирано консумирани. В противен случай те веднага отиват като склад за енергия – под формата на подкожна мазнина.
КЪДЕ ДА ОТКРИЕМ ПРОТЕИНИТЕ, ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ И МАЗНИНИТЕ? В КОИ ХРАНИ?
Източници на протеин
Това са всички бели меса като пилешкото, в червените като телешкото, пуешкото, конското, в заешкото и дивечовите животни (елен, сърна, прасе). Отличен източник на протеин са яйцата и яйчния белтък, извара и всички риби.
Източници на въглехидрати
От простите въглехидрати това са всички плодове (плодовата захар), а от комплексните това са овесените ядки, картофите, нахута, фасула, ориза, макаронените изделия и спагети.
Източници на мазнини
Перфектни източници за всички растително, като авокадо, маслини, зехтин. Мазнини от естествен произход се намират и във рибата и по-тлъстите меса, но с тях трябва да се внимава. Ядките и зехтина нека ви бъдат приоритет в диетите.
