27/05/2025
............балансирне с храната....................
Класификация на храните:
Биогенен
Това са храни и вещества, които повишават енергията на тялото ни и подобряват мускулния баланс.
Биостатичен
Това са храни и вещества, които имат неутрален ефект върху енергията на тялото.
Биоциден
Това са храни и вещества, които намаляват жизнените ни функции.
1. Въглехидрати
Въглехидратите са „гориво“ на тялото. Те са основният източник на енергия за ежедневното функциониране на тялото. Има три различни вида въглехидрати: захари, нишестета и фибри:
Захари
(напр. глюкоза, фруктоза, лактоза и др.) са прости въглехидрати, които осигуряват незабавна енергия и лесно се метаболизират от организма. напр. трапезна захар (рафиниран въглехидрат), мед, плодови сокове.
нишестета:
са сложни въглехидрати и изискват по-дълъг процес на храносмилане. По този начин нерафинираните въглехидрати осигуряват по-постоянно енергийно снабдяване, например ориз, зърнени храни, картофи, плодове, зеленчуци, бобови растения (боб, леща). Рафинираните въглехидрати (бяло брашно, полиран ориз, бисквити, сладкиши и торти) често се наричат празни калории и не са част от здравословната диета.
Фибри
е толкова сложен въглехидрат, че не може да бъде смилаем. Той осигурява незначителни количества енергия, но изпълнява други важни функции в храносмилателния процес. Фибрите включват кожите и пулпата на плодовете и зеленчуците, както и семена, ядки, боб и зърнени храни. Диетите с високо съдържание на фибри идват от нерафинирани, необработени храни. Двете основни форми на фибри са разтворими (гуми и пектини) и неразтворими (целулоза, хемицелулоза и лигнини). Фибрите помагат за елиминирането на жлъчните соли и изчистването на слузта.
2. Протеин
Протеинът е основният градивен елемент на тялото. Той е основен структурен компонент на косата, кожата, съединителната тъкан и органите на тялото и е необходим за почти всички основни функции на тялото.
Протеинът, използван най-вече за изграждане и възстановяване на тъкани, може да се използва и за топлина и енергия. Различни протеини регулират кръвната захар, предпазват от микробни нашественици и предават химични съобщения в цялото тяло.
Протеиновите храни включват: червено и бяло месо, риба, птиче месо, соя
бобови продукти, мляко, млечни продукти и яйца. Вегетарианците комбинират храни, за да създадат пълноценни протеини:
напр. боб плюс царевица, ядки, семена или пшеница.
напр. ориз плюс царевица, ядки, семена или пшеница.
Международен колеж по професионална кинезиологична практика