Хомеопатия и кулинарни изкушения

05/04/2022

Кето пица с тиквички

Продукти за блата:

3 яйца;
250 гр извара / може всякаква, най-добре става с кашкавалена/;
1 с. лъж. зехтин, ако изварата, не е кашкавалена;
3 с. лъж. кисело мляко 4.5%;
3 маслини без костилка, нарязани на тънки шайби;
5 гр бакпулвер;
80-90 гр брашно с възможно най-малко въглехидрати/9 с. лъж.
сол - колкото е добре осолен блата, толкова по-вкусна е пицата

За гарниране:
необелена нарязана тиквичка 170-200 гр
подправки: мащерка и риган

При сервиране се настъргва леко Пармиджано...

Приготвяне:
Включете фурната на 200 градуса и почнете да правите пицата
Яйцата се разбиват в купа. Прибавя се бакпулверът да шупне с киселото мляко и се прибавя към яйцата. Прибавете маслините, солта, зехтина и брашното. Разбърквайте до гъсто тесто.
Покрийте тавичката с хартия за печене. Омазнете със зехтин. Сипете приготвената смес. Заравнете. Наредете отгоре кръгчетата тиквичка леко предварително осолени и омазнени със зехтин. Поръсете добре с подправките навсякъде.
Сложете пицата на най долната скара, която поставяте на дъното на печката - печете само на долно гориво. След няколко минути при готовност, включвате и горно гориво, за да се запекат съвсем леко и тиквичките. Тогава извадете.
Поръсете отново с подправки, разрежете на 2 парчета и при сервирането нарендосайте Пармиджано. Сипете си вино.
Пицата е за двама, а на приложената снимка е вече изядена.

01/04/2022

КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ /по Зоната/
Продукти:
5 бв тиквички 1200 г
1 бв овесени трици 18 г
2 бп кашкавал 56 г (настърган)
2 бп 1 яйце+6 пъдпъдъчени
4 бм мазнина 1и 1/3 чл,другите 2 бм от кашкавала
копър,магданоз,чер. пипер,чесън,малко лук (не броя,даже мисля че с няколко перца от пресен ще е много добре,но нямах) и сол. Общо 6 бвм и 4 бп.
Приготвяне:
Настъргват се тиквичките,посоляват се и се оставят в гевгир да се изцедят от водата,като от време се разбъркват за по бързо отцеждане,не си намерих тензуха,но хубаво ги изстисках с ръка,но се изцеждаха в гевгира повечко време,ако има тензух през него става перфектно изцеждане.
Добавих овесените трици,яйцата,кашкавала,настъргания лук и чесън,другите подправки и мазнината.
В намазнена хартия за печене в тава,се оформят кюфтета от сместа,аз направих 10 бр като гледах да са еднакви. Пекох в загрята фурна на високи градуси,като ги обърнах някъде по средата на печенето. За всеки случай ги премерих след това и излезе,че точно 5 кюфтета са 3 бвм и 2 бп.

31/03/2022

Слънчево е, топло е, чувам все по-често птичките да пеят и мисля, че сега е точния момент да сготвим нещо вкусно и цветно – представям ви моите пролетни гнезда от тик....

18/03/2022

Мeкици с бира-умопомрачитeлно вкусни, със захарна коричка, която приятно хрупка като отхапeш

Опитах уникалнитe мeкици с бира...Какво да ви кажа – умопомрачитeлно вкусни са, особeно със захарната коричка, която приятно хрупка като отхапeш!
Ето нeобходимитe продукти, за да си приготвитe и виe Бирeни мeкички:

Бирeни мeкички
Продукти:
500 г брашно
2 яйца
50 г захар
12-16 г бакпулвeр (1 сашe)
настъргана кора от 1 лимон
130 мл бира
олио за пържeнe
захар за овалванe


Приготвянe:
Сложeтe цялото брашно в купа и разбийтe в нeго 2 яйца. Добавeтe захарта, бакпулвeра и настържeтe кората на 1 лимон, коeто придава красив цитрусов вкус. Накрая прeтeглeтe 130 мл бира в чаша и я добавeтe към брашното.

Вчера ядох уникални мекици с бира - пържиш 1 минута, после овалваш в захар и става умопомрачително вкусон! 2
Вчера ядох уникални мекици с бира - пържиш 1 минута, после овалваш в захар и става умопомрачително вкусон! 3
Замeсeтe тeстото на ръка, докато всички съставки сe комбинират добрe и нe сe разпадат. Замeсeтe гладко тeсто, коeто нe лeпнe. Няма нужда да го оставятe да починe, тъй като нe съдържа дрожди.

още потемата
Гениална Баница с макарони: За 15 минути ще нагостите всички гладни гърла, че и още ще искат!
Стар пекарски трик: Добавете този витамин към тестото и ще изпечете най-пухкавите кифлички на света!
Вeднага раздeлeтe тeстото на двe равни части, увийтe eдната половина в найлоново фолио, за да нe изсъхнe, докато приготвятe другата. Първо тeстото сe разтяга с пръсти, доколкото e възможно, а слeд това с точилка сe разточва доста тънко, няколко милимeтра.

Вчера ядох уникални мекици с бира - пържиш 1 минута, после овалваш в захар и става умопомрачително вкусон! 4
Вeднага изрeжeтe лeнти с дeбeлина 2-2,5 пръста и слeд това нарeжeтe всяка лeнта по диагонал на няколко парчeта, така чe да сe получат ромбовe. Потопeтe тeстото в загрято олио (на маслeна баня) и няколко порции изпържeтe бирeнкитe за 1 минута до златисто.

Вчера ядох уникални мекици с бира - пържиш 1 минута, после овалваш в захар и става умопомрачително вкусон! 5
Вчера ядох уникални мекици с бира - пържиш 1 минута, после овалваш в захар и става умопомрачително вкусон! 6
Слeд това ги извадeтe върху хартиeна салфeтка, за да сe отцeди излишното олио, и докато са ощe горeщи ги оваляйтe в захар и сeрвирайтe. Много вкусeн старомодeн дeсeрт, а защо нe и закуска?

14/03/2022

Кето баница с праз лук и овче сирене - това отново е импровизация, разбира се, но и вкуса е близък

14/03/2022

Пилешки дробчета на фурна с лук и свинска мас 😲🙊🤭 Правилно прочетохте! И точно днес ще ви разкажа каква вкусна симбиоза може да се получи между двете! Ама хора, бу...

08/03/2022

Вижте Хомеопатия в София от ➤ гр. София на Цена 50 лв - ID32928686 ✔ Купувайте и продавайте в Bazar.bg ☛ Безплатни обяви без лимити!

07/03/2022

Ето го и моят кето сладкиш от орехи, сметана и пресни ягоди 🍰 Изключително лесен, с малко продукти, без замразяване, почти и без термична обработка 🎈

07/03/2022

21/02/2022

За 2 порции сложете 2 литра вода и 1 супена лъжица сол. Когато водата заври изсипете половин пакет фузили и варете поне 9 минути. В тиган добавете зехтин, скилидки чесъ...

17/02/2022

Солен зонов кекс с праз
Рецепта от много популярния режим - Зоната.

Необходими продукти:
130 г овесени трици
100 г праз
2 яйца
60 г сирене
112 г мека нискомаслена извара
56 г кашкавал
3 с. л. кисело мляко 2% с малко сода
2 ч.л. зехтин
сладък червен пипер и щипка чубрица
Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата, добавяме натрошеното сирене, настъргания кашкавал, изварата и овесените трици. Оставяме сместа за няколко минути, да поемат триците от течността, като през това време си нарязваме праза на ситно (в моя случай го оставих на по-едри парчета, тъй като така се усеща повече аромата и вкуса на праза). След което отделно разбих киселото мляко със содата. Накрая смесваме всички съставки и добавяме зехтина, подправяме с малко червен пипер и чубрица или други подправки по ваше желание. Изсипваме в незалепваща тавичка или върху хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. За около 25-30 минути е готово, зависи от фурната.
Ако разрежете на 8 парчета, то във всяко ще има по 1БПВМ. За закуска или следобедно хранене е изключително подходящо, или пък можете да хапнете три парчета за голямо хранене.
Бон апети!