https://www.facebook.com/105957135716855/

After the Sun - The Mediterranean Zone, Varna (2026)

08/03/2026

…Колко огън, колко нежен плен
има в двете й очи небесни.
Господи, дадеш ли я на мен,
черква ще ти построя от песни.

Евтим Евтимов

Разбира се, не може без празнична отслабваща тортичка😊😊😊

🎈Горски Плодове, Розов Шоколад и Вкусен Какаов блат с Ром и Портокалови Корички🎈

4БПВМ

За блата:

1 яйце -1БП
1с.л Брашно от Лимец - 1БВ(по етикет)
1 с.л кисело мляко
1с.л какао -1/2 БВ
1ч.л бакпулвер
Еритритол
Сол, Ром и Портокалови Кори

Тези съставки се разбъркват и се пече на 180гр. ,предварително загрята фурна до суха клечка. Изстинал блата го разделям на две. Сиропирам с кафе едната част и слагам част от крема. Поставям вторият блат и добавям другата част от крема, разтопеният шоколад и горските плодове. Охлаждам във фризер за 20мин.

За крема:

163гр. Скир - 2 и 1/2 БП
Желатин - 5гр. 1/2БП
Мед-18гр . 1 и 1/2 БВ
Разтварям желатина на водна баня и го добавям в скира с меда. Хубаво разбърквам крема.

За декорация:

Разтопен Розов Шоколад - 15гр. 4БМ (по етикет)
Горски Замразени Плодове - 120гр. 1 БВ (по етикет)

Използвала съм форма с диаметър 10см.

Добър Апетит! 😊

#Топфен #последователи

07/03/2026

😊🙌🔝🩵📜Средиземноморска Салата с Мариновано Цвекло, Каперси и Дресинг от Карамелизирани Ябълки в мед с Бадеми, Нар и Късчета Моцарела

Книгата с 80+ Зонови ястия от Средиземноморието “Кулинарна разходка край Средиземноморието в Зоната”, може да получите само с едно съобщение към страницата. Разбира се ще се насладите на най-здравословните ястия в Зоната от Средиземноморието. Закуски, салати, предястия, основни и разбира се невероятни десерти.

Тази невероятна салата съдържа 3БПВМ и е подходяща за обяд или вечеря.

Рукола, бейби спанак, айсберг, колкото ви душа иска.😊
120гр. Цвекло (моето e мариновано)-1/2БВ
1с.л Овесени Ядки -1БВ

За дресинга:
50гр. - Ябълка -1/2БВ, която нарязваме на малки парчета. На касерол в :
1ч.л мед-12 гр.-1БВ карамелизираме ябълката, зърна нар и бадеми - 9бр.-3БМ

Добавяме 1с.л балсамико и нарова редукция. Разбира се морска келтска сол за перфектно сливане на всички съставки.

Аранжираме към салатата дресинга и накъсваме :

Моцарела лайт -105 гр. -3БП

Добавяме каперси на вкус.

Това е моят обяд днес. 😊😊😊

Добър Апетит и хубав ден.

06/03/2026

🎈Розови Домашни Бонбони с Карамфил, Ром и Шам Фъстък🎈

ЗБПВ6М

6 фурми по етикет- 3БВ
Режа ги до средата и почиствам костилката. Оформям на сърца. Накисвам в ром за кратко.

За ганажа:
Розов шоколад -18гр.-5 БМ (по етикет)
Протеин без вкус 21гр.-3 БП
Ром и на върха на лъжичка карамфил.
Вода
На слаб огън си обърквам всичко.

Слагам фурмите в изстиналия ганаж и оформям бонбоните, като част напълвам и част за отвън.

Поръсвам с Шам Фъстък за 1БМ -3гр.

Изстудявам в камерата😊👩‍🍳

Невероятно сладки са, на мен един бонбон ми стигна 😊

bon appétit 😊👩‍🍳😊

#Топфен #последователи

06/03/2026

🎈Френско Парфе с Горски Плодове, Карамфил, Лимонови Корички и Шам фъстък🎈

Пригответе си форма с диаметър 8-10см. Може и чашка за крем карамел.

2 и 1/2 БПВМ

За Кремът:

1ч.ч прясно мляко - 1% 1 БПВМ
1 яйце - 1БП
1с.л брашно от Лимец (от каменна мелница) 1БВ
Лимонови кори и Карамфил
Еритритол

Половината мляко се загрява на слаб котлон. Останалите продукти се пасират и се добавят на тънка струйка към кипналото мляко(което, махаме от котлона докато правим това). Връщаме на котлона и добавяме смлян карамфил, лимонови кори и шамфъстък -2БМ. Непрестанно бъркаме до много гъст крем.

Добавям кремът във формата. И охлаждам за 12 часа в хладилник. Кремът е нужно да е образувал лека коричка.

За желираните плодове.

5гр. Желатин - 1/2 БП разбърквам в студена вода 30мл., след това на водна баня го разтварям.
60гр. 1/2 БВ (по етикет) Замразени горски плодове размеквам на котлона със 30мл. Вода и Еритритол.
Добавям желатина към горските плодове.
Разбърквам. Оставям малко да изстинат.

Добавям ги към охладеният крем.

Охлаждаме за час, два.

Добър Апетит! 😊😊😊

#Топфен #последователи

06/03/2026

Шоколадово Руло “Горска Приказка”

5 БПВМ (разделя се)

Пригответе си правоъгълна форма с размер 15/20 с хартия за печене.

За блата:

2 Яйца -2 БП
2с.л Брашно от Лимец 2БВ(по етикет 30гр.)2БВ
1с.л какао - 1/2 БВ
1с.л Скир
1ч.л бакпулвер
Лимонови и портокалови Кори.
Еритритол

Тези съставки се разбъркват до гладка смес. Блатът се изпича на 200гр., предварително загрята фурна до суха клечка. Когато е готов го изваждам (трябва да е 1см., висок) от формата и го обръщам върху влажна кърпа и махам хартията. Напоявам блата с 3-4 с.л кафе и го намазвам с крем от:

Крем:
Рикота-112гр. 2БП
24гр. Мед 2БВ

Завивам рулото в кърпата, докато изстине.

Правя ганаж от:

Черен Шоколад-15гр- 5БМ
1с.л протеин на прах с вкус на какао и ванилия—1 и 1/2 БП
1-2с.л вода
Разбърквам добре.
Намазвам рулото.
Украсявам със Замразени Горски плодове -120гр. 1 БВ (по етикет)
Листа Мента

Добър Апетит😊👩‍🍳

#Топфен #последователи

05/03/2026

Париж

ОБИЧАМ ТВОИТЕ безбройни сиви улици,
през вековете оцелели тъмни къщи
и кафенетата с космополитна пъстра публика,
и твоя дъжд, и замъгленото небе намръщено.

Да гледам привечер, на Pont des arts поспряла,
повлеклите се черни шлепове по Сена,
Gite-то, като кораб над водите нос подало,
готово сякаш всеки миг да тръгне по течението…

Елисавета Багряна

👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

🎈Френско Пиле с Манатарки в Марината и Сладко от Люти Чушки🎈

3БПВМ

За марината:

В Купичка слагам мащерка, сол, 1ч.л сладко от люти чушки - 1БВ , настърган Джинджър. Поливам с гореща вода и оставям съставките да пуснат аромати.

Сварявам-180гр. Гъби Манатарки 1/2 БВ
Сварявам Пиле филе Без Кожа - 84гр. 3БП

На тиган в 1ч.л зехтин -3БМ карамелизирам:
Стар Лук-60гр. 1/2БВ
1ск.чесън
Добавям пилето, гъбите и част от маринатата. В другата част от марината добавям 1с.л брашно от Нахут от каменна Мелница -1БВ (15гр.). Разбърквам добре и добавям към пилето и гъбите и сгъстявам соса.Поръсвам черен пипер.

bon appétit👩‍🍳

#Топфен #последователи

05/03/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Да нарисуваш птица

На Елза Енрике

Вземи бои и четка
и първо нарисувай клетка
после с размах-два
добави отворена врата.
Нарисувай след това
нещо за красота
после нещо обикновено,
нещо хубаво
и нещо потребно
за птичето.

Жак Превер

Отслабващ десерт на Деня⭐️

🎈Френско Парфе с Горски Плодове, Карамфил, Лимонови Корички и Шам Фъстък🎈

Пригответе си форма с диаметър 8-10см. Може и чашка за крем карамел.

2 и 1/2 БПВМ

За Кремът:

1ч.ч прясно мляко - 1% 1 БПВМ
1 яйце - 1БП
1с.л брашно от Лимец (от каменна мелница) 1БВ
Лимонови кори и Карамфил
Еритритол

Половината мляко се загрява на слаб котлон. Останалите продукти се пасират и се добавят на тънка струйка към кипналото мляко(което, махаме от котлона докато правим това). Връщаме на котлона и добавяме смлян карамфил и лимонови кори. Непрестанно бъркаме до много гъст крем.

Добавям кремът във формата. И охлаждам за 12 часа. Кремът е нужно да е образувал лека коричка.

За желираните плодове.

5гр. Желатин - 1/2 БП разбърквам в студена вода 30мл., след това на водна баня го разтварям.
60гр. 1/2 БВ (по етикет) Замразени горски плодове размеквам на котлона със 30мл. Вода и Еритритол.
Добавям желатина към горските плодове.
Разбърквам. Оставям малко да изстинат.

Добавям ги към охладеният крем.

Аранжирам с няколко Шам фъстъка за -2БМ.

Охлаждаме още няколко часа в хладилник или фризер(ако,искате да е по-бързо).

Добър Апетит! 😊😊😊

Синият цвят е от сладкарска боя, която добавих в кремът.⭐️
#Топфен #последователи

04/03/2026

Тези, които имат моята книга “Кулинарна Разходка край Средиземноморието в Зоната”, притежават 80+здравословни рецепти . Създадени с любов, както това ново предложение от мен. Плодове в салата 😊разбира се, Средиземнороски стил. Изключителна магия на сладко-кисел вкус.

Истинско великолепие на вкус и съставки. Насладете се!

📜😊👩‍🍳🔝❤️Пролетна Италианска Средиземноморска салата с Мариновано Цвекло, Ягоди, Кедрови ядки с Канела, Нар и Прясна Домашна извара с Мащерка и Червен Боб

3 БПВМ/ обяд или вечеря

Шепа две италиански зелени салатки (рукола, бейби спанак и други).
Мариновано Цвекло без захар - 120гр.- 1 БВ
Чери Домати - 90гр. -1/4БВ
Ягоди - 70гр. - 1/2БВ
Пресен нар - 15гр. -1/4БВ
Червен Боб -40гр. -1БВ (предварително сварен)

Домашна Пълномаслена Извара -150гр. 3БП и 3БМ

Кедрови Ядки оваляни в Канела. Около 6-7бр., които добавяме към изварата. Не броя.

Каперси, морска сол.

Допълвам с дресинг малко балсамико и нарова редукция.

Добър Апетит.

Отслабващо здравословната Книга “Кулинарна Разходка край Средиземноморието в Зоната” с най-добрите рецепти в Зоната от Средиземноморието, може да поръчате със съобщение в страницата.
#Топфен #последователи

03/03/2026

Фесенджан ще ви очарова с изключителен сладко - кисел вкус, ухание на толкова прекрасни съставки, допълващи до един прекрасен и балансиран вкус. Загадъчно, но и изключително здравословен не само Средиземноморски, но и в Зоната. Може да използвате пилешки бутчета, аз избрах по-нискомаслено месце. Оригиналната рецепта е с орехи, но аз ги замених с Лешници. Не съм в грешка. ❤️👌Вкуса е превъзходен.

👩‍🍳❤️😊📜🔝Фесенджан с Лешници, Нар и Черен Императорски ориз

6БПВМ

Пилешко филе без кожа - 150гр. Изтеглено, след сваряване. -6БП

Лук Шалот -60гр. -1/2БВ
Морков -65гр. -1/2БВ
Праз Лук -100гр. -1БВ
2-3 листа и стебла Селъри
4с.л Черен императорски ориз-4БВ
Сурови Лешници - 9бр.-3БМ
1ч.л Зехтин -3БМ
1с.л нарова редукция
Цейлонска канела
1/3ч.л мед.
1с.л балсамов оцет
Келтска Сол и Гарам Масала.
Зърна пресен нар.
Бульон от пиле.

Първо запичаме лешниците. След, като са готови ги отделяме и в същият тиган с мазнина, наровата редукция и другите овкусители задушаваме зеленчуците. След, като съставките се слеят добавяме пилето, което е предварително леко сварено. Бульона от пилето, ядките и оризът. Поръсваме пресен нар. Подправяме със сухите подправки и оставяме да къкри за известно време. След, като получите един невероятен цвят на тъмен карамел с червени отенъци и ориза омекне, вашето ястие е готово.

Сервираме, като разделяме на две и допълваме няколко зърна пресен нар.

Добър Апетит!

02/03/2026

И както тече си на човека живота
между три неприятности и два анекдота,
изведнъж като някаква тържествуваща нота,
като гръм от небето,
като експлозив,
от който светът
става свеж и красив -
Щастие! Щастие!

Валери Петров

С кафе се събудете и тези невероятно меки най-зонови питки направете😊😊😊👩‍🍳. В джобчето една, две сложете и се насладете 😊😊

🎈Питки с Конопено Семе и Мак🎈

За 4бр. по 1БПВМ всяка

Рецепта:

Ще откриете в първата книга от Средиземноморието в Зоната.

“Кулинарна Разходка край Средиземноморието в Зоната” е налична, може да я поръчате с лично съобщение в страницата.❤️

02/03/2026

Таханови Вафли с Орехова Халва и Шоколад🎈

Рецепта за 2 Вафли по 2БПВМ

Отделям 4 кори за вафли -(по етикет)-1 и 1/2БВ
Орехова биологична тахан халва 40гр.-2 и1/2 БВ по етикет.
Рикота, Скир или Извара - 56гр.-1БП
Протеин на прах с какао и ванилия-33гр.-3БП (по етикет)
1ч.л какаово масло - 3БМ
Прясно мляко 1% -100мл. Не броя.
Еритритол (моят протеин е с Еритритол и не добавям).

Крем:
На касерол разтварям какаовото масло с млякото и халвата. Махам от котлона и в топлата смес добавям протеина и рикотата. Разбърквам докато получа гъст крем.

Оформям вафлите както ми харесва и добавям Шоколад. Шоколада (около 5гр.)е разтворен в 3-4с.л прясно мляко. Шоколада е по желание, защото халвата си има мазнини.

Охлаждам в хладилник за час. Може, ако корите са ви по широки да си поиграете да ги нарежете и да редувате крем и кори👩‍🍳

😊😊😊

Да ви е сладко.
#Топфен #последователи

01/03/2026

🎈Хтипити с Бадеми🎈

3БПВМ

Печена Чушка-140гр.-1БВ
Извара зърнеста -150гр. -3БП
1ч.л зехтин-3БМ
Бадеми - 9броя.-3БМ
Пасирате, без мазнините. Овкусявате и хапвате. 😊

Завишавам мазнините заради обезмаслената извара.

Сушен домат
Риган
Сол
Черен Пипер
1скилидка чесън
Магданоз
Лимон

4 броя сухар по етикет-2БВ

Уникална вкусотия😊😊😊

#Топфен #последователи

After the Sun - The Mediterranean Zone

08/03/2026

07/03/2026

06/03/2026

06/03/2026

06/03/2026

05/03/2026

05/03/2026

04/03/2026

03/03/2026

02/03/2026

02/03/2026

01/03/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category