Nutrición y Vida en Tus Manos

08/07/2025

25/04/2025

Buen viernes de Dios querida comunidad de Nutrición y Vida En Tus manos!!!

Hay momentos complejos en que debemos apañarnos con los recursos y medios disponibles. Pero deseo que sepas que aunque esos recursos sean pocos, siempre podemos estar bien nutridos, estar y vernos saludables, y todo esto, con alimentos mas baratos y accesibles.

Aquí te presento 6 buenas ideas de Recetas Baratas y Nutritivas:

1) Sopa licuada de verdolagas con cueritos de cerdo.
2) Mix de verduras con hígado de vaca revueltos.
3) Guiso de verduras y quinoa.
4) Pastel de espinacas u hojas de vegetales varios con leche y huevo.
5) Cazuela de maní con patitas de pollo.
6) Sopa de verduras y porotos con trozos de tambaquí.

Son preparaciones sencillas que contienen muchos de los nutrientes esenciales de los que te hablé en la publicación anterior. Lo mejor es que son aptas en general para la población estándar de nuestra Bolivia, donde es mas adecuado, priorizar proteínas de alto valor biológico, grasas saludables y minimizar el consumo de carbohidratos.

Con amor, ciencia y vocación de servicio ❤️
Tu nutrióloga Ariana Aguilera
Mtr. M.P. A-97 CNDB 923 UAM Facultad de Ciencias
Nutrióloga – Dietista, Especialista en Problemas alimentarios y Nuevos Alimentos

́sicos

11/04/2025

Muy buenos días hoy!!!
Querida Comunidad de Nutrición y Vida En Tus manos, saldremos adelante con las dificultades, siempre hemos podido y podremos también hoy.

Pero, ¿Qué podemos hacer desde la adquisición hasta la preparación de nuestras comidas? ¿Qué cocinamos en casa en estos tiempos? ¿Qué no puede faltar? ¿Qué tipo de alimento vamos a priorizar en estos momentos?

Nutricionalmente y hablando de nutrientes esenciales para la vida y la salud, y mas aún, priorizando la accesibilidad referente a costos en épocas de crisis, principalmente son nutrientes imprescindibles: el agua; las proteínas; las vitaminas, la fibra, los minerales, y los ácidos grasos esenciales. Los cuales, y respectivamente, se encuentran en: el agua hervida, las infusiones hechas de hierbas ricas en compuestos fenólicos y aceites esenciales funcionales; los huevos, los porotos oscuros, la quinoa, algún pescado cualquiera sea, hígado de vaca, todas las partes del cerdo; verduras y frutas verdes oscuras o de colores variados; cáscaras y cortezas de los vegetales; leche, maní, sal correctamente yodada certificada por el SEDES; aceitunas, linaza cruda, chía y sésamo. Y por último, y sólo para suplir el pan y el arroz que son prácticamente despreciables en su contenido de nutrientes, tendremos muy presentes a los maíces especialmente los oscuros y en forma de mote.

Esta variedad de alimentos, nos garantiza en general el mantenimiento de nuestra salud e inmunología, y adicionalmente, muchos de estos se pueden comprar por mayor y almacenarlos como es el caso de las leguminosas, nuestras hierbas para infusiones las podemos cultivar nosotros mismos, nuestras verduras a conservar bien en el congelador o en conservas caseras hechas por nuestras manos, y vamos a hacer de nuestras comidas un momento de paz, un momento de alegría, vamos a comer rico que no necesitamos maravillas para hacer platos coloridos, variados y reconfortantes.

***En nuestra próxima publicación te enseñaré, qué platos buenos, bonitos y baratos podemos preparar 😋***

Con amor, ciencia y vocación de servicio ❤️
Tu nutrióloga Ariana Aguilera
Mtr. M.P. A-97 CNDB 923 UAM Facultad de Ciencias
Nutrióloga – Dietista, Especialista en Problemas alimentarios y Nuevos Alimentos

́sicos

10/04/2025

Recuerda que siempre podemos ayudar y ayudarnos en épocas de dificultad, especialmente si se trata de salud, economía y nutrición. Por eso te traigo estas medidas clave para ahorrar de forma inteligente en la cocina.

¡¡¡Vamos con la sexta y última clave!!!

6° Prioriza alimentos lo mas nutritivos posibles y que estén baratos. Evitando comprar alimentos prescindibles o secundarios como los alimentos ultra procesados, enlatados, refrescos artificiales, alimentos instantáneos o del tipo que en vez de darte salud, vayan en su desmedro.

***En nuestra siguiente publicación te enseñaré, qué tipo de alimento se debe priorizar en tiempos de escasez como el que vivimos***

Con amor, ciencia y vocación de servicio 🥰
Tu nutrióloga Ariana Aguilera
Mtr. M.P. A-97 CNDB 923 UAM Facultad de Ciencias
Nutrióloga – Dietista, Especialista en Problemas alimentarios y Nuevos Alimentos

10/04/2025

Recuerda que siempre podemos ayudar y ayudarnos en épocas de dificultad, especialmente si se trata de salud, economía y nutrición. Por eso te traigo estas medidas clave para ahorrar de forma inteligente en la cocina.

¡¡¡Vamos con la quinta clave!!!

5° Siembra y cultiva tus propios alimentos según tus posibilidades de espacio. Verás cuánto se ahorra en condimentos, hierbas para infusiones, brotes para ensaladas, verduras y hasta en frutas. Las macetas también son útiles y muy prácticas para criar desde romero, perejil, apio, tomillo, menta, hierbabuena, orégano, ajos, jengibre, cúrcuma, quilquiña. Así como espinacas, acelgas, tomates, pimentones. Y, por cierto, las partes malogradas de tus compras de alimentos, serán un buen compost para estos cultivos ya sea que vivas en una casa de campo, de ciudad, o en un departamento.

***En nuestra próxima publicación te revelo la última clave😉***

Con amor, ciencia y vocación de servicio 🥰
Tu nutrióloga Ariana Aguilera
Mtr. M.P. A-97 CNDB 923 UAM Facultad de Ciencias
Nutrióloga – Dietista, Especialista en Problemas alimentarios y Nuevos Alimentos

08/04/2025

Recuerda Comunidad de Nutrición y Vida En Tus manos: Cada medida que tomes en tu cocina, es valiosísima de cara a ayudar a tu familia en su economía y a darle salud.

Así que, ¡continuamos con la cuarta clave!

4° En temporada de ciertos alimentos que estén muy baratos, compra mucho y aplica técnicas de conservado cómo hacer verduras escabechadas, chucrut, conservas al vacío, mermeladas, verduras deshidratadas y molidas, pastas de tomate, verduras y frutas congeladas en mitades y muchas otras.

***En nuestra próxima publicación te revelo la quinta clave😉***

Con amor, ciencia y vocación de servicio 🥰
Tu nutrióloga Ariana Aguilera
Mtr. M.P. A-97 CNDB 923 UAM Facultad de Ciencias
Nutrióloga – Dietista, Especialista en Problemas alimentarios y Nuevos Alimentos

07/04/2025

Recuerda Comunidad de Nutrición y Vida En Tus manos: Cada medida que tomes en tu cocina, es valiosísima de cara a ayudar a tu familia en su economía y a darle salud.

Así que, ¡continuamos con la tercera medida!

3° Prepara tus comidas, porciona y refrigera o congela, de manera tal que no haya opción a desperdicios por comidas en descomposición.

***En nuestra próxima publicación te revelo la cuarta clave😉***

Con amor, ciencia y vocación de servicio 🥰
Tu nutrióloga Ariana Aguilera
Mtr. M.P. A-97 CNDB 923 UAM Facultad de Ciencias
Nutrióloga – Dietista, Especialista en Problemas alimentarios y Nuevos Alimentos

04/04/2025

Tener esperanza, creer, ¡¡¡informarte y ocuparte!!!

En estos momentos en que las cosas ciertamente no son tan propicias, y cuesta mantenernos enfocados. Es importante recordar y afianzar nuestra capacidad de hacer frente a la adversidad y saldremos adelante bien librados. Por este motivo, hoy, Comunidad de Nutrición y Vida En Tus manos, te doy 6 claves para alimentar y nutrir a tu familia procurando su salud y bienestar, sí, incluso en esta crisis.

Entonces, ¿Qué medidas podemos tomar que nos ayuden a las familias a cocinar de forma más adecuada y saludable en estos tiempos?

2° Programa tu menú semanal para saber que comprar y qué evitar comprar innecesariamente. Al no tener claro lo que comerá tu familia en la semana, sueles improvisar y triplicas los gastos yendo a la tienda o comprando comida ya preparada, además de duplicar compras. Sin embargo, cuando programas un menú puedes hacerlo en función de los alimentos que están mas baratos e incluso incluir saldos de alimentos que te queden en el refri de la semana pasada.

***En nuestra próxima publicación te revelo la tercera clave😉***

Con amor, ciencia y vocación de servicio 🥰
Tu nutrióloga Ariana Aguilera
Mtr. M.P. A-97 CNDB 923 UAM Facultad de Ciencias
Nutrióloga – Dietista, Especialista en Problemas alimentarios y Nuevos Alimentos

03/04/2025

Tener esperanza, creer, ¡¡¡informarte y ocuparte!!!

En estos momentos en que las cosas ciertamente no son tan propicias, y cuesta mantenernos enfocados. Es importante recordar y afianzar nuestra capacidad de hacer frente a la adversidad y saldremos adelante bien librados. Por este motivo, hoy, Comunidad de Nutrición y Vida En Tus manos, te doy 6 claves para alimentar y nutrir a tu familia procurando su salud y bienestar, sí, incluso en esta crisis.

Entonces, ¿Qué medidas podemos tomar que nos ayuden a las familias a cocinar de forma más adecuada y saludable en estos tiempos?

Aquí vamos!

1° Cero deshechos, me refiero a no botar ningún resto de alimentos desde su adquisición y hasta su cocinado. Es decir, que aprovecharemos de adquirir todos los vegetales, frutas y verduras más sus hojas y cortezas, tallos y troncos. Esto nos permite rescatar la mitad de casi todo el alimento que en primer término estaba destinado al basurero, y así obtenemos mayor porcentaje de alimento comestible, más rendimiento, mejoramos el aporte nutritivo de nuestras preparaciones y nos saciamos más.
Por ejemplo, podemos preparar unas tortillas de hojas de rábanos o remolacha o zanahoria. O podemos hacer un revuelto con las cáscaras internas de las habas. O fabricarnos nuestros tés caseros con la piel raspada de la zanahoria o de la naranja.

***En nuestra próxima publicación te revelo la segunda clave😉***

Con amor, ciencia y vocación de servicio 🥰
Tu nutrióloga Ariana Aguilera
Mtr. M.P. A-97 CNDB 923 UAM Facultad de Ciencias
Nutrióloga – Dietista, Especialista en Problemas alimentarios y Nuevos Alimentos

19/09/2024

🌸 Especial Día del Amor y la Amistad 🌸
Sorprende a esa persona especial con nuestros exquisitos Cake Rolls saludables, ¡hechos con amor!

✨ Sin gluten
✨ Sin azúcar
✨ Personalizados
✨ Frescos y deliciosos

📅 Entregas : 21 de septiembre, 10:00 am
📲 Haz tu pedido al WhatsApp: (591) 65741395
Entregas: Dpto. de Nutrición y Vida, Dra. Ariana A.

¡Endulza tus momentos sin culpas con Amande! ❤️

19/07/2024

Es viernes y el cuerpo lo sabe!!!
Vamos a cuidarnos, mimarnos y ser alegres 🥳❤️💪🏻

La vida misma es un bello proceso diseñado por Dios, entonces sabe que el cambiar de hábitos de alimentación siempre será un proceso que conlleva esfuerzos, muchos esfuerzos y un amor incondicional por vos y por la vida.

Si deseás mejorar tu salud y calidad de vida definitivamente y sin medias tintas, aquí tienes mi mano: vamos a hacerlo juntos! 🫱🏻🫲🏻

Reserva tu consulta Nutricional conmigo 😘
Lic. Ariana Aguilera Sarmiento M.P. A-97 CNDB 923 tu nutrióloga

Porque nuestro abordaje es integral y tú eres único.