Lic. Norah Molina - Nutricionista Dietista

Lic. Norah Molina - Nutricionista Dietista Nutricionista - Dietista 👩‍⚕️🍉

“TODO LO QUE CREEMOS SABER DE NUTRICIÓN, PODRÍAN SER MITOS”
En cuanto a Nutrición hay muchísima información aunque más DESINFORMACIÓN! Esta página pretende bridarte información fiable y rigurosa en relación a NUTRICIÓN y ALIMENTACIÓN para que puedas tomar decisiones alimentarias más SANAS, basadas en la RAZÓN y no en la EMOCIÓN.

20/03/2026



Imagínate que a tus aprox 40 años alguien te dice que en unos 15 años más ya no va a haber otra opción… y que vas a tener que estar conectada a una máquina que limpie tu sangre 🩸, 3 horas al día, 3 veces por semana ⏳, que probablemente tengas que vender tu casa para pagar ese tratamiento… y que aun así, en los siguientes años, te debilitarás tanto que necesitarás silla de ruedas ♿ y probablemente a alguien que cuide de ti permanentemente hasta el final
Pero, te dice también que ¡LO PUEDES EVITAR! 😃💪🏼
Y no con cosas raras, ni con dietas extremas,❌. Sino haciendo pequeños pero potentes cambios en tu estilo de vida: comer sano 🥗, hacer ejercicio 🏃‍♂️ y aprender a cuidarte🧘🏻‍♀️

¿QUÉ HARÍAS?
¿QUE DECISIÓN TOMARIAS?🤔

Hoy recibí una paciente con esta historia en la vida real, diabetes de 15 años de evolución, nunca hizo caso de las recomendaciones y hoy vino decidida a hacer cambios porque no quiere estar conectada a una máquina 3 horas al día, 3 veces por semana…
Lamentablemente es muy tarde...

28/02/2026

Detrás de cada producto 🍫hay recursos explotados🌴, ingredientes que no conoces 🧪 y decisiones que afectan tu salud ⚕️ y la del planeta 🌍
Si lo supieras… ¿lo comprarías?

26/02/2026

Cada vez hay más gente hablando de nutrición 🥗📱
Algunos no saben nada 🤷🏻‍♀️
Otros saben un poco 📖
Y muchos que saben de mucho ciertas cosas, pero nada de otras 👨🏻‍⚕️👀
Muchos venden miedo 😱
Otros venden extremos ⚡
Y varios venden un “modelo único” que casualmente solo ellos ofrecen 💰🎯
Si escuchas esto en RRSS… 🚨 ALERTA
Y si te lo dice alguien con bata blanca… HUYE 🏃🏻‍♀️💨
👇👇👇
❌ “Los carbohidratos son malos” 🍞🍚
✅Son tu principal fuente de energía ⚡
Lo que importa es la calidad 🥔🌽 y el contexto de tu dieta 🥗
❌ “La fruta es mala porque sube la glucosa” 🍎
✅La fruta aporta fibra, vitaminas y compuestos bioactivos 💚
Su consumo se asocia con mejor salud ❤️
❌ “La avena engorda, por eso se la dan a los cerdos” 🐷
✅La avena es nutritiva, saciante y cardioprotectora 🌾💛
PD: No somos cerdos 😅
❌ “Es más sano cocinar con grasa de cerdo” 🥓
✅Más grasas saturadas = mayor riesgo cardiovascular ❤️‍🩹
Un aceite vegetal 🫒 bien usado es mejor opción.
❌ “La leche es inflamatoria” 🥛🔥
✅En personas sanas NO
Es un alimento nutricionalmente denso 💪
❌ “El gluten es malo para todos” 🌾
✅Solo en enfermedad celíaca o casos específicos 🩺
Quitar alimentos sin motivo puede empobrecer tu dieta ❗
❌ “El agua no hidrata si no le agregas sal” 💧🧂
✅El agua sí hidrata sola. Solo se necesitan electrolitos extra en casos específicos (ejercicio intenso o sudoración excesiva) 🏃🏻‍♂️🔥. En el día a día, agua simple es suficiente 💧✨.
⚠️ La nutrición no es blanco o negro.
No es miedo.
No es extremos.
Es contexto 🧠✨
Guarda este post 📌
Compártelo 🔁
Y deja de creer todo lo que ves en redes 😌

12/02/2026

El error de la "dieta light". 🍏🔬
Comer productos bajos en calorías no equivale a mejorar tu salud ni a controlar el peso. De hecho, puede ser el camino más rápido al fracaso
¿Por qué sucede esto?
1️⃣ Falta de señales de saciedad: Al carecer de nutrientes reales, el hipotálamo no recibe la orden de "parar de comer".
2️⃣ Menor gasto digestivo: El cuerpo usa menos energía procesando estos productos que procesando comida real
3️⃣ Pérdida de masa muscular: Sin la densidad de aminoácidos necesaria, el cuerpo activa mecanismos de ahorro que comprometen tu músculo.
👉 El cambio: Deja de contar calorías y empieza a contar nutrientes. La salud requiere suficiencia, no solo restricción.
¿Basas tu dieta en productos light o en comida real? Te leo en los comentarios. 👇

06/02/2026

El músculo: tu mejor aliado contra el efecto rebote. 🏋️‍♀️🔬
Muchas mujeres cometen el error de centrarse solo en la báscula, sin importarles si lo que pierden es grasa o músculo.
¿Por qué el músculo es innegociable?
1️⃣ Mantiene tu metabolismo activo: A mayor masa muscular, mayor gasto calórico diario, incluso en reposo.
2️⃣ Mejora el uso de glucosa: Es el tejido que mejor procesa la glucosa, evitando que se acumule fácilmente como grasa 3️⃣ Evita que tu cuerpo entre en “modo ahorro”: Libera sustancias que ayudan a tu metabolismo a ser mas eficiente.
👉 La clave: Para perder peso de forma saludable, la estrategia debe incluir entrenamiento de fuerza para proteger tu masa mucular. No busques solo "pesar menos", busca ser metabólicamente más eficiente.
¿Incluyes el entrenamiento de fuerza en tu rutina o te centras solo en el cardio? Te leo en los comentarios. 👇

La voluntad tiene un límite; la estrategia no. 🧠🔬Muchas mujeres llegan a mi consulta sintiéndose derrotadas por no poder...
05/02/2026

La voluntad tiene un límite; la estrategia no. 🧠🔬

Muchas mujeres llegan a mi consulta sintiéndose derrotadas por no poder sostener una dieta.
Pero la realidad es que nadie puede sostener un sistema que pelea contra su propia fisiología y psicología.
Aqui te explico por qué el enfoque de "esfuerzo extremo" suele ser el camino más directo al abandono.
👉 El cambio real: Pasar de la restricción que agota, a la estructura que libera.
Aprender a gestionar tus hábitos para que la salud no sea una carga, sino una consecuencia de tus decisiones diarias.
Soy Norah Molina. Mi enfoque no se basa en prohibiciones, sino en darte las herramientas para que recuperes el control de tu salud con paz mental.
¿Te has sentido identificada con el ciclo del "todo o nada"? Te leo en los comentarios. 👇

+40

🧠

04/02/2026

Comer poco durante mucho tiempo no acelera la pérdida de peso, la dificulta.
El cuerpo entra en una espiral de ahorro de energía:
1️⃣ Comes poco → el cuerpo ahorra energía
2️⃣ Sigues comiendo poco → usa músculo para sobrevivir
3️⃣ Menos músculo → menor gasto energético basal
4️⃣ Vuelves a comer como antes → el cuerpo almacena grasa (efecto rebote)

👉 Para salir de este ciclo🔁, la estrategia debe cambiar:
🔸Comer suficiente y nutritivo, para darle seguridad al cuerpo y permitir una pérdida de peso sostenible.

Si este tema te interesa, guarda el video ☺️



+

03/02/2026

🍉

Hoy recibí a una pacientita post cirugía bariátrica a la que nadie le explicó cómo sería la progresión de la alimentación después de la cirugía.
Nunca pasó por nutrición antes de operarse, a pesar de que el equipo contaba con nutricionista.
Sus palabras fueron muy claras:
🗣️ “Jamás imaginé que sería así. Fue traumático para mí.”
Y, sinceramente, me parece increíble que aún hoy se sigan realizando cirugías bariátricas sin una adecuada educación nutricional previa a la cirugia.
Muchas veces se les dice a los pacientes que después de la cirugía van a poder comer “normal”, solo que en cantidades pequeñas.
❌ Y esto es una gran mentira.
Primero habría que definir qué significa “normal”, porque:
• 🩺 Lo que el médico entiende por “normal”
• 🤔 Lo que el paciente cree que es “normal”
• 👩‍⚕️ Y lo que yo, como nutricionista, considero “normal”
…no suele ser lo mismo.
Para la mayoría de las personas, “comer normal” significa que podrán comer de todo, incluso comida chatarra, ultraprocesados y bebidas azucaradas, solo que en menor cantidad.
🚫 Y no: eso no es así.
👉 Un paciente post cirugía bariátrica NO vuelve a comer “normal”.
Va a comer poco, y justamente por eso, lo poco que coma debe ser suficiente, nutritivo y de alta densidad nutricional 🥗🥩
Aprender a comer después de una cirugía bariátrica es un proceso largo y educativo, que requiere acompañamiento profesional 🤝
No se trata de comer “media hamburguesa” o “unas papitas fritas” 🍔🍟
Se trata de aprender a comer desde cero 📘
La cirugía no reemplaza la educación.
⚠️ Sin educación nutricional, el riesgo de deficiencias, desnutrición y frustración es muy alto.

20/01/2026

Después de los 40, el control del peso corporal se vuelve más complejo, no por falta de voluntad, sino por cambios fisiológicos reales.
🔹 Fluctuaciones hormonales
🔹 Disminución del gasto energético basal
🔹 Pérdida progresiva de masa muscular
🔹 Mayor resistencia a la insulina
🔹 Estrés crónico y alteraciones del sueño
Seguir aplicando las mismas estrategias de antes suele generar frustración y, en muchos casos, empeora la salud metabólica.
👉 Herramientas viejas para un cuerpo distinto no funcionan.
El abordaje correcto en la mujer +40 requiere:
✔️ Nutrición con criterio, no dietas extremas
✔️ Manejo del estrés y del descanso
✔️ Entrenamiento de fuerza como base
El objetivo no es solo bajar de peso,
es mejorar la función metabólica y la salud a largo plazo💪🏼

💪🏼

27/12/2025

El ejercicio de fuerza no solo sirve para verte bien, es util para la VIDA✨
ENTRENA! 💪🏼🏋🏻‍♀️

Hoy, en el Día del Nutricionista Dietista🍉 en Bolivia 🇧🇴, reflexiono sobre lo afortunada que soy de poder trabajar en es...
11/08/2025

Hoy, en el Día del Nutricionista Dietista🍉 en Bolivia 🇧🇴, reflexiono sobre lo afortunada que soy de poder trabajar en esta profesión que tanto amo❤️

No solo porque me da la oportunidad de ayudar a otras personas👴🏼💁🏻‍♀️🏋🏻‍♀️, sino también porque me recuerda cada día la importancia de cuidarme a mí misma💟 para poder acompañar con coherencia a quienes confían en mí.🥹
Como nutricionistas, la ciencia y el conocimiento son nuestra base, pero la coherencia es el verdadero pilar. "Lo que haces es más poderoso que lo que dices" y así, comer bien 🍉, mover nuestro cuerpo 🚴‍♀️, cuidar nuestra mente 🧘🏻‍♀️ y vivir en armonía con lo que aprendemos 📚 y enseñamos 👩🏻‍🏫 es aún más importante✨

Hoy, más que un “Feliz Día”, quiero expresar un " Gracias" 🙏🏼
Gracias por poder ejercer esta profesión con pasión ❤️, compromiso y congruencia. Porqué ayudar a otros a cuidarse… también empieza por cuidarnos a nosotros mismos. 💚

A mi también me encanta ver videos de profesionales bien preparados desmintiendo CHARALATANES🗣️Es muyyy divertido 🤣Pero ...
28/07/2025

A mi también me encanta ver videos de profesionales bien preparados desmintiendo CHARALATANES🗣️
Es muyyy divertido 🤣
Pero ya en serio, con tanto tarado hablando pura babosada sobre nutrición en redes, hay que saber elegir muy bien a quien seguir y a quien escuchar.

Cuidado con los CHARALATANES ⚠️⚠️⚠️

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PRESENTACION

La correcta alimentación es uno de los pilares fundamentales en la salud del ser humano. La dieta debe ser suficiente, variada, equilibrada y adecuada a necesidades individuales. En esta pagina encontraras información general relacionada alimentación y nutrición .

LAS ADECUACIONES INDIVIDUALES DE LA DIETA DEBEN SER REALIZADAS POR UN PROFESIONAL NUTRICIONISTA-DIETISTA