Dr. Boris Calle- Médico/Nutriólogo

Dr. Boris Calle- Médico/Nutriólogo Medico -Nutriologo

17/08/2025

Más allá del tipo de ejercicio y el peso corporal, la ingesta de proteína de un atleta se ve influenciada por su estado energético, el consumo calórico total y las condiciones ambientales.
Cuando un atleta entrena con pocas reservas de carbohidratos, el cuerpo puede comenzar a utilizar la proteína del músculo como fuente de energía. Por lo tanto, un mayor consumo de proteínas es crucial para proteger el tejido muscular. De manera similar, si un atleta está en un déficit calórico para perder peso, necesita más proteína para preservar la masa muscular y evitar que el cuerpo la use como combustible. Finalmente, entrenar o competir en condiciones extremas como la altitud puede aumentar la degradación de proteínas, haciendo que un mayor aporte proteico sea necesario para la recuperación y el mantenimiento muscular.
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17/08/2025

¡La sajta es uno de mis platos paceños favoritos! Pero hoy te enseño a prepararla con un giro más saludable. Descubre mis tips para reducir las calorías y la grasa, ideal para controlar el colesterol y los triglicéridos. ¡Comer rico y sano es posible!







01/08/2025

No se trata de comer menos, se trata de comer mejor. 🥗 Es hora de olvidarse de las dietas restrictivas y empezar a nutrir tu cuerpo, para alcanzar tus metas. ¡Tus células te lo agradecerán!






07/07/2025
07/07/2025

Mujer deportista +30, parte II ¿estás alimentándote bien? 🏋️‍♀️🥑
📌 Parte 2: Aprende a equilibrar tu alimentación según tu entrenamiento para mantener energía y prevenir lesiones. 🚀

Cuida lo que comes hoy para rendir mejor y mantener tu salud a largo plazo. 💯

🧃 ¿Tomás jugo verde en ayunas todos los días?🚨 Podrías estar dañando tus riñones sin saberlo.💬 Algunos ingredientes comu...
23/04/2025

🧃 ¿Tomás jugo verde en ayunas todos los días?
🚨 Podrías estar dañando tus riñones sin saberlo.

💬 Algunos ingredientes comunes (como espinaca o acelga) contienen altos niveles de oxalatos que pueden favorecer la formación de cálculos renales.
👩‍⚕️ Cada cuerpo es distinto. Lo que es “saludable” para uno puede ser riesgoso para otro.

02/04/2025

"Mujer deportista +30, ¿estás alimentándote bien? 🏋️‍♀️🥑

📌 Parte 1: Optimiza tu rendimiento, cuida tu salud ósea y prepárate para un futuro fuerte y saludable. 💪🔥
✅ Más proteína para recuperar músculo
✅ Calcio y vitamina D para fortalecer los huesos
✅ Antioxidantes para reducir inflamación

📌 Parte 2: Aprende a equilibrar tu alimentación según tu entrenamiento para mantener energía y prevenir lesiones. 🚀

Cuida lo que comes hoy para rendir mejor y mantener tu salud a largo plazo. 💯

22/03/2025

Los jugos verdes no son intrínsecamente tóxicos, pero su consumo excesivo y sin un balance adecuado puede generar riesgos metabólicos, renales y hormonales. Para reducir estos efectos, se recomienda:
✔️ Moderar la frecuencia y cantidad.
✔️ Variar los ingredientes para evitar acumulación de antinutrientes.
✔️ Preferir versiones con fibra y sin exceso de frutas.
✔️ No usarlos como sustituto de comidas completas.

🔹 ¿Quieres aumentar tu testosterona naturalmente? 🔹Incluye en tu dieta grasas saludables, clave para su producción:🥑 Pal...
07/03/2025

🔹 ¿Quieres aumentar tu testosterona naturalmente? 🔹

Incluye en tu dieta grasas saludables, clave para su producción:
🥑 Palta
🥩 Carnes magras (res, cordero)
🐟 Pescado (sábalo, surubí, pacú)
🥚 Yemas de huevo
🌰 Nueces y almendras
🫒 Aceite de oliva

💪 Combínalo con entrenamiento de fuerza, buen descanso y menos estrés para mejores resultados.

Si necesitas una dieta adaptada a tu metabolismo, contáctame. 📩













Después de los 30, tus huesos necesitan más cuidado. 🦴💪✔️ Consume calcio (hojas verdes, almendras, semillas).✔️ Exponte ...
27/02/2025

Después de los 30, tus huesos necesitan más cuidado. 🦴💪

✔️ Consume calcio (hojas verdes, almendras, semillas).
✔️ Exponte al sol o incluye vitamina D.
✔️ Entrena fuerza para fortalecerlos.

¿Tu dieta protege tu salud ósea? Agenda una consulta y te ayudo.




23/02/2025

Cenar es importante, pero su relevancia depende de varios factores, como el metabolismo de la persona, su nivel de actividad física, sus horarios de alimentación y sus objetivos nutricionales. Algunos puntos clave a considerar son:

1. Regulación del metabolismo: Una cena equilibrada ayuda a mantener un metabolismo estable durante la noche y evita periodos de ayuno prolongados que pueden generar una disminución en la tasa metabólica.

2. Control del apetito: Si se omite la cena, algunas personas pueden experimentar un aumento del hambre al día siguiente, lo que puede llevarlas a consumir más calorías de manera descontrolada.

3. Recuperación muscular: Para quienes entrenan, especialmente en la tarde o noche, la cena es clave para la recuperación muscular y la síntesis de proteínas, previniendo el catabolismo.

4. Calidad del sueño: Una cena muy pesada o con exceso de carbohidratos refinados y grasas puede dificultar el descanso. En cambio, una cena balanceada puede contribuir a un mejor sueño.

5. Regulación de la glucosa: Para personas con resistencia a la insulina, diabetes o síndrome metabólico, el tipo y la cantidad de alimentos en la cena pueden afectar los niveles de glucosa en sangre durante la noche y la mañana siguiente.

No todas las personas necesitan cenar de la misma manera. Algunas pueden beneficiarse de una cena ligera, mientras que otras requieren una comida más completa, especialmente si tienen una alta demanda energética.


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